Михаил Костин Михаил Костин
18 декабря 2019
Соц.сети

Ресторан Дудук

1 визит

Дата и время посещения   •   24 ноября 2019, воскресенье, 16:20

Первое, что бросается в глаза еще на подходе к ресторану армянской кухни «Дудук», – это статуя мужчины с духовым язычковым музыкальным инструментом (он же дудук). Дальше взгляд цепляется за яркие светящиеся буквы вывески и резную деревянную дверь между красными полосками стен фасада.

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей поджидают гардероб, барная стойка и маленький обеденный зал с нишей для мини-банкета. Интерьер смотрится просто и отсылает к спальнорайонным вариантам заведений общественного питания из ранних нулевых, но при этом ничего в оформлении не раздражает и не удручает. Стены – искусственный кирпич и бежевая плитка. В проемах внешней стены большие витринные окна со шторами и столами на двоих. Дальнюю часть украшают мозаичная фреска и висящий над ней рулон проекторного экрана. Потолок серо-белый с декорированными темными деревянными балками и коваными люстрами, самая массивная из которых нависает над центром зала. На полу матовые плиточные квадраты. Мебель новизной не блещет, но она ресторанная и умеренно удобная. Столы большие, в скатертях. На стульях разноцветный бархат. Расстояния между гостями приемлемые. Музыка эстрадная. Температура комфортная. Духоты и ненужных запахов нет. Освещение общее, яркое.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в «Дудуке» объемное как по размеру, так и по содержанию, пестрое и насыщенное картинками. Подборка блюд – смесь вкусов Армении, Грузии и других регионов Кавказа. Цены низкие, особенно для ресторана. Порции щедрые.

  • Еда
  • хлеб
    80 ₽
    «Лаваш» – 80 рублей за два вида привозного, но свежего хлеба без каких-либо нареканий.
    Блюдо понравилось
    Лаваш
  • салат
    390 ₽
    Салат «Армения» (390 руб.) – внешне что-то из репертуара столовой Госстандарта СССР поздних семидесятых. В центре тарелки одинокий салатный лист, а вокруг три невзрачных баклажановых кружка, которые укрыты почти черной мелкой нарезкой из мяса и грибов, снабжены шлепком сметаны и присыпаны несколькими гранатовыми зернами. При этом на вкус данное произведение кулинарного искусства оказалось съедобным. Мясо и грибы были холодные, но в меру сочные, не водянистые и не резиновые. В специях улавливался баланс. Гранатовые зерна искрили сладостью. Сметана вносила легкую кислинку. И даже баклажан все еще демонстрировал признаки жизни.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    380 ₽
    Салат «Дудук» (380 руб.) в меню включал целый ряд ингредиентов, из которых до меня добрались лишь огурцы, курица, сметана и гранат. Вкус ровный, базовый, но страдающий от недостатка соли, который пришлось восполнять за столом. Вновь съедобно, но не более.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    720 ₽
    «Шашлык из корейки баранины» (720 руб.) – четыре разношерстных, потрепанных поварскими руками бараньих ребра с вкраплениями мяса и жира. Вид опять сомнительный, но вкус удивительно позитивный. Мясо сочное. Жира ровно столько, сколько требовалось. Специи аккуратные. Аромат мангала на месте и ни капли сухости.
    Блюдо понравилось
    Шашлык из корейки баранины
  • горячее
    460 ₽
    «Кебаб бараний» (460 руб.), в отличие от корейки, смотрелся аппетитно и во вкусе не подвел. Сочность похвальная. Пряность яркая. Мясная сущность в наличии.
    Блюдо понравилось
    Кебаб бараний
  • закуска
    520 ₽
    «Толма из виноградных листьев» (520 руб.) – подборка из восьми совсем не фотогеничных темно-зеленых рулетов, которые выглядели так, будто им пришлось пережить какой-то кухонный мини-катаклизм. Листья все рваные. Формы и размеры разные. Некоторые конструкции подгоревшие, липкие и грубоватые. Начинка хоть и мясная, но сухая.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    410 ₽
    «Жаркое “Дудук” по-домашнему» (410 руб.) напомнило мне попытку одного моего товарища-холостяка приготовить себе что-то на ужин. Под стать его усилиям картофельные дольки и свиные ребра пережарили до черной сухости, лишив их сочности и вкусности. И это обидно, потому что на фотографии в меню блюдо выглядело действительно аппетитно.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    640 ₽
    «Хашлама из баранины» (640 руб.) – скорее мясной суп с бараниной, причем как суп блюдо полностью состоялось. Оно было ароматное, сытное, с отменным наваром, щедрыми кусками мягкого мяса, сладковатой картошкой, бойкими луком и перцем.
    Блюдо понравилось
    Хашлама из баранины
  • горячее
    590 ₽
    «Кари-кюфта» (590 руб.) – лучшее блюдо ужина. Серый мясной шарик прибыл раскроенным на четыре части, с красным перцем и сливочным маслом. Текстура воздушная. Сочность манящая. Сытность ощутимая. Вкусность очевидная. Кстати, кюфта, как и полагалось, готовилась почти час, а не 10 минут на разогреве.
    Блюдо понравилось
    Кари-кюфта
  • закуска
    210 ₽
    «Хинкали» порадовали размером и ценой – 70 рублей за штуку. Правда, минимальный заказ – три мешочка, и они разочаровали. Лично ко мне три хинкалины прибыли уже в разорванном, скрюченном виде. За хвосты не ухватиться, вверх даже с ложкой не поднять, сок не спасти. Тесто слишком тонкое, рвущееся. Начинка резко кислая и без всякого черного перца. Печаль, да и только.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    350 ₽
    Из десертов в заказ попала «Пахлава» (350 руб.), которая выдала еще одно съедобное выступление. Температура подачи после разогрева обжигающая. Сладкая липкость назойливая. Но вкус меда и орехов уловимый, без примесей и лишних нот.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    150 ₽
    Вода Noy 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было дружелюбное, энергичное, исключительно мужское, но не всегда точное в своих действиях. Трое мужчин в красных жилетах напомнили мне сотрудников провинциальной итальянской траттории, где живое интерактивное общение с гостями зачастую сопровождается забывчивостью и отступлениями от правил. Официанты исправно меняли приборы, следили за грязной посудой, но при этом ничего по меню не рассказывали, напитками не интересовались, оговоренный порядок выдачи блюд игнорировали, иногда что-то упускали, забывали и путали (последнее – из наблюдений за другими столами).

  • Сервис

Итог

Несмотря на огрехи в еде, старомодность интерьера, перегруженность меню, доброе, но далекое от идеального обслуживание, «Дудук» мне понравился. Возможно, хашлама и кюфта меня так зацепили или дружелюбная простота атмосферы и приветливость цен расположили, но душа критика нашла в этом небольшом почти армянском ресторане что-то теплое и сердечное.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Гаурма - говядина
    Салат «Армения»
    Хинкали вареные фирменные “Бурчо” - 60 руб./ 1 шт.
    У Бурчо
    3.8
    Садовническая наб., 77, стр. 1
    11 марта 2020
    Для тех, кто знает и периодически навещает «У Бурчо», эта рецензия – вещь бесполезная. Зато тем из вас, кто только собирается туда зайти, думаю, будет интересно узнать, что данный ресторан не столько армянский, сколько кавказский, с добавками вкусов из Советского Союза, базовым интерьером, загруженным обслуживанием, демократичными ценами, «Президентской» котлетой из прошлого и крупногабаритными хинкали в ассортименте на любителя.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлеб из тандыра
    Авторский хачапури
    Салат «Ноев Ковчег»
    Ноев Ковчег
    3.0
    М.Ивановский пер., 9
    14 февраля 2020
    Несмотря на то, что гласит сайт, «Ноев Ковчег» – ресторан не армянский, а европейский и кавказский, причем ориентированный на проведение таких мероприятий, как дни рождения, юбилеи, общесемейные сборы и встречи одноклассников. Но это вовсе не минус, а специфика заведения. Минусы же кроются в другом – в еде и сервисе, которые страдают от серьезных недочетов и оставляют после визита не самый позитивный осадок.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Лаваш
    Салат Армения
    Кавурма
    Армения
    2.4
    Тверская, 17
    28 октября 2019
    Ресторан-магазин-кафе (а возможно, и трактир) «Армения» может похвастаться красивым богатым фасадом, за которым скрываются обычный магазин и типичное туристическое заведение общественного питания, рассчитанное на случайных гостей, незнакомых с армянской кухней либо равнодушных к ней.
    Читать рецензию
    0 мин
  • Лаваш
    Авелук
    Салат Им Гюх
    Gayane's
    3.8
    2-й Смоленский пер., 1/4
    20 октября 2019
    Gayane’s – небольшой армянский ресторан с домашним интерьером, приветливыми ценами и едой, которая, хоть и вызывает позитивные эмоции, почему-то не запоминается. А там, где нет воспоминаний, нет и желания вернуться.
    Читать рецензию
    0 мин
Дудук
1 / 16
Лаваш
Салат «Армения»
Салат «Дудук»
Шашлык из корейки баранины
Кебаб бараний
Толма из виноградных листьев
Жаркое “Дудук” по-домашнему
Хашлама из баранины
Кари-кюфта
Хинкали - 3 шт.
Пахлава
Вода Noy 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Дудук в Москве на Симоновском Валу: армянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: