14 февраля 2022
Соц.сети

Ресторан Hotdog Bulldog

1 визит

Дата и время посещения   •   5 февраля 2022, суббота, 13:55

Задворки Пушкинской площади, бок кинотеатра, высокие окна, светящаяся вывеска «Hot Dog Bulldog». Внутри кулинарное творение товарища Харламова (известного как Гарик «Бульдог» Харламов) и братьев Васильчуков.

Интерьер и атмосфера

За стеклянным кубом-предбанником – ода формату быстрого питания и сосискам. В наличии три уровня. Внизу кухня, прилавок, холодильники и заказы у кассы плюс небольшая обеденная зона, там же мониторы с меню, экран с надписью «Любовь с первого укуса» и сам товарищ Харламов в поцелуе с сосиской. Дальше подиум на пару столов и лестница, ведущая вверх к кольцам с шипами, дополнительным столам и скамейкам. В оформлении много коричневого и велюр. Есть настенная живопись. Мебель мелкая, дешевая. Вместо столешниц тонкие рейки, сквозь которые хоть что-то да проваливается. Запах готовящихся сосисок устойчивый. Музыка громкая. Шум тепловой завесы оглушающий.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню и заказ – у кассы. Доставка еды к столу – по номеру. Подборка вертится вокруг хот-догов в разных вариациях и с намеренно исковерканными, упрощенными до стыда названиями. Также в списке картофель фри, крылья, салаты и десерты (они сидели сбоку от прилавка в отдельном холодильнике вместе с напитками). Цены – сосисочная демократия. Размер порций взрослый, мужской.

  • Еда
  • закуска
    150 ₽
    «Картофель фри» (150 руб.) – рифленый, горячий, пустой, сухой, в коробке и без соли.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    350 ₽
    «Креветки с соусом васаби» (350 руб.) – зажаристая фритюрная панировка. Теста 80 процентов, креветок – 20, причем они самые мелкие, словно в 1978 году в магазине «Океан» рядом с улицей Кировоградской (Чертаново Южное). Соусы все платные – барбекю, сырный, сладкий чили – 50 рублей за порцию.
    Блюдо не понравилось
  • соус
    50 ₽
    Соус сырный
    Нейтральное впечатление
  • соус
    50 ₽
    Соус барбекю
    Нейтральное впечатление
  • соус
    50 ₽
    Соус кисло-сладкий чили
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    400 ₽
    Хот-дог «Двустволка» (400 руб.) – одна сухая старая булка и две сосиски (на выбор – говяжьи или куриные) с кетчупом и майонезом. Сосиски съедобные, конструкция провальная, даже халтурная.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    275 ₽
    «Куриные стрипсы» (275 руб.) – горячо, фритюрно, в меру мягко и шибко сухо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    320 ₽
    Хот-дог «Вито Корлеоне» (320 руб.) – булка уже мягкая, сосиска говяжья. Соуса больше чем нужно. Песто совсем не в тему. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    245 ₽
    Хот-дог «Peace датский дог» (245 руб.) – классика «Стардогс» (Stardogs). Сосиска уже куриная. Кетчуп, желтая горчица, сухой жареный лук, огурцы. Сочность на месте. Булка без сухости. Плюс.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    110 ₽
    Пепси 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Формат сервиса, как я уже упомянул, – заказ у кассы без каких-либо пояснений или помощи, номерок в руки и доставка еды к столу. Все базово, быстро, питательно и без ненужных недочетов.

  • Сервис

Итог

В планах у этого «Хот-дога от Бульдога» сетевое развитие, продажа франшизы, завоевание всей страны и мира. Правда, прежде чем покорять мир и заставлять регионы тратить лишние деньги на франшизу, стоит доработать еду, меню и концепцию. Хот-догов и бульдогов в мире много, и далеко не все приносят деньги. Пока что вариант от товарища Харламова надежд на повторение фортуны Burger King, KFC, Subway и McDonald’s не вызывает.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Начос
    Крылья BBQ
    Мак&Чиз
    Сергея Макеева, д.4
    10 июля 2023
    Внешне Steak & Beer Corner не изменился: он все так же напоминает типичный американский дайв-бар (dive bar) в любом городе и штате США с простым незатейливым интерьером, разношерстными декорациями, небольшим американским барным меню и пивом в ассортименте. Подборка блюд тоже простая, но понятная и аппетитная. Жаль только, что эта аппетитность не всегда передается еде. Вкусные позиции все еще есть, но есть и откровенная халтура – продукт усталости, лени или безразличия, а может, и всего вместе. Угрюмое обслуживание тоже не добавляет радости трапезе. Надеюсь, это временный сбой системы и вскоре все вернется к прежним хорошим показателям. А с рекомендациями я, пожалуй, пока приторможу… до лучших времен.
  • Салат «Кобб»
    Салат «Вальдорф»
    Яйцо бенедикт
    Никитский б-р, д.12
    23 января 2023
    Впечатление первое – типичный Митя Борисов без всяких изменений или сюрпризов, поклонникам его творчества понравится. Впечатление второе – атмосфера к романтике не располагает и больше подходит для усердного топления душевных тем в алкоголе. Впечатление третье, уже от еды, – американскую кухню, особенно классику, у нас в Москве по-прежнему знают поверхностно, не всегда понимают и зачастую не умеют готовить.

    Понятно, что у Марата с Журавлем барная, коктейльная тема с акцентом на разговорчивых барменов, но у них также есть меню, кухня, повара. А если так, то может стоит подумать о еде с точки зрения вкусности, а не дешевизны?
  • Куриные стрипсы
    Хот-Дог
    Фирменный гамбургер
    Петровка, д.30/7
    20 декабря 2022
    Видеосалон-бургерная «Гамбургеры» – пример очередного заигрывания наших столичных рестораторов, и в частности товарищей из Hurma, с ностальгией по давно ушедшему позднему Советскому Союзу. При этом расчет явно сделан не на тех, кто те самые времена пережил, а на их детей-студентов, которым охота посмотреть, как жили родаки, а может и бабка с дедом. Такой формат сейчас в тренде, и ничего отрицательного в нем нет. Наоборот, чем разнообразнее наш общепит, тем лучше. Но независимо от формата, кухни и концепта любое предприятие общественного питания должно выдавать своим гостям качественный продукт, а с этим в «Видеосалоне» пока сложности. Интерьер состарен намеренно, но он не должен включать реальные минусы из прошлого, такие как неудобство мебели, зимние сквозняки, ор музыки и запахи готовки. Меню небольшое, понятное, вид у блюд достаточно аппетитный, но еда страдает от серьёзных недочетов, и они портят впечатление от визита. Ну а сервис, совмещенный с общей обстановкой на кухне, можно описать как «детский сад, штаны на лямках».
  • Начос, мраморная говядина
    Цезарь
    Крылья BBQ
    Н.Арбат, д, 28
    12 июля 2022
    Новая Dacha на Новом Арбате – это новый проект Lucky Group с новой концепцией, явно задуманной для привлечения новой аудитории. На этот раз создатели из «Лаки» и вездесущий австралиец Глен Баллис решили обратиться не к пригламуренной Москве, которая шагает от Патриарших до Большой Никитской и обратно, а к туристическим потокам, протекающим по широким тротуарам Нового Арбата. Локация соответствует выбранной цели. Интерьер приветливо-нейтральный, спокойный и современный. Меню – понятная, достаточно аппетитная рабочая подборка хитов сетевой Америки, вполне подходящая для столичных туристов. Еда во многом качественная, с редкими недочетами. А еще свое пиво, коктейли и добротный сервис.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан