26 августа 2024
Соц.сети

Ресторан Недальний Восток 2.0

1 визит

Дата и время посещения   •   22 августа 2024, четверг, 13:48

Людям, недостаточно посвященным в хитросплетения столичной гастрономии, название «Недальний Восток» ничего не скажет, тем более что ресторан уже давно закрылся и забылся. Но если слегка углубиться в историю московского постсоветского ресторанного развития, то давний «Недальний Восток» занимает весьма достойное место. Именно там зародились вкусы и понимание паназиатской кухни, которые с нами до сих пор, а привнес и культивировал их уже давно ставший нашим, местным, шеф-австралиец с греческими корнями Глен Баллис. Правда, тогда, много лет назад, «Недальний Восток» был очень даже дальним и уходил по вкусам в Японию, Китай, Гонконг, Сингапур и Таиланд. Кстати, эти вкусы и сейчас с нами во многих азиатских проектах. В новом же варианте от товарища Новикова, том, что на Большой Никитской, Восток действительно недальний и включает в себя вкусы Ближнего Востока, Средней Азии, Кавказа и бар с сырыми морепродуктами. Находится этот Восток от товарища Новикова в комплексе городской усадьбы Долгоруковых, что занимает несколько зданий между Большой Никитской и Поварской рядом с Садовым кольцом. Помещение, которое облюбовал новый ресторан, имеет весьма богатую историю. Раньше там размещался «Старый фаэтон», известный во многом за счет Деда Хасана. А рядом качают еще два проекта от Novikov GroupAssunta Madre и Mr Lee (соответственно Италия и Китай).

Интерьер и атмосфера

Вход в новый «Недальний Восток» либо через внутренний двор и веранду, либо с Большой Никитской, где гостей и прохожих приветствуют несколько столов второй, маленькой, веранды, желтые стены, разноцветная вывеска, много зелени и большие окна напротив трех других ресторанов – «Сыроварни», Lumicino и Historia, плюс посольство Египта.

Внутри все выполнено в современном белом восточном стиле, но без перебора по пестроте и лишних декораций. Фойе легкое. По бокам прозрачные винные шкафы, вниз по лестнице пара кабинетов для интимных посиделок. В другую сторону уходит композиция из трех обеденных зон и открытой части кухни с печами и извилистым прилавком в сине-белых узорах. Стены шершавые. В арочных проемах висят ряды палочек. На полу каменная плитка. В центре отверстие в потолке и большое дерево. Еще больше насаждений раскидано по углам. С потолка свисают интересные светильники и плетеные плафоны. Мебель светло-серая и белая, удобная. Диваны в узорах. Кресла-стулья в букле. Столы в скатертях и шатаниях. Кстати, как оказалось, ресторан большой, на 300 посадочных мест, и это включая просторную зимнюю закрытую веранду, которая выходит во внутренний двор, подмигивая таким же верандам других заведений.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – сборная команда Ближнего Востока, Кавказа и Средней Азии плюс вкрапления из дальней Азии, без которых товарищ Новиков никак не может. Подборка очень напоминает меню сетевой «Чайханы», где есть и шашлыки, и чебуреки, и мезе с мантами и пловом. Для человека московского и/или знакомого с творчеством товарища Новикова в списке нет ничего нового. Все ожидаемо, знакомо, понятно. Цены высокие. Порции на одного.

  • Еда
  • закуска
    2100 ₽
    «Крудо из сибаса» (2100 руб.) – разноцветная тарелка, тонкие пласты полупрозрачной плотной рыбы в зелени с черным перцем, перцем чили и оливковым маслом. Подача – комнатная температура, а хотелось бы прохлады. Вкусно, но остро, не для каждого, хотя об остроте никто не предупреждал.
    Блюдо понравилось
  • салат
    1100 ₽
    Салат «Чабан с овощами и зеленью» (1100 руб.) – отличный способ протестировать качество местных овощей. В данном случае тест пройден успешно. Вид дачно-летне-аппетитный. Огурцы без кожуры и с хрустом. Помидоры красные, сладкие. Зелень – укроп, петрушка, базилик – без нареканий. Заправка легкая. Хорошо.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    750 ₽
    «Самса с бараниной» (750 руб.) – просил с курицей, ну да ладно. Два небольших треугольника аппетитного толка, горячие, пузатые. Начинки много, она пряная, луковая, мясо упругое, но без сухости. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    750 ₽
    «Чебурек с бараниной» (750 руб.) – тоже пузатый, размер средний, тесто тонкое, начинки много, она нежная, вкусная, сочная, в зелени. Сок присутствует. Опять хорошо.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1500 ₽
    «Плов от шеф-повара» (1500 руб.) из раздела «Традиция» прибыл с шефом, а еще с подносом, огурцами, помидорами и луком. Вид аппетитный. В наличии два вида моркови, много мяса, масло, зира, активная кислота кизила и масса рисового удовольствия.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1500 ₽
    «Мякоть телятины» (1500 руб.) на углях из раздела «Узбекистан» – два шампура для визуального объема, а на деле восемь мини-кусочков сочного румяного мяса с прослойками жира. Рядом томатный соус, красный лук и две помидорины черри. Порция на одного и не шибко голодного гостя, но вкусно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1950 ₽
    Цыпленок «Тапака» (1950 руб.) – наконец-то «таПака», а не «таБака». Птица небольшая, с хрустящей румяной кожей. Рядом куст кинзы, дольки помидорины и маринованный перец пири-пири. Цыпленок сочный, слегка чесночный и приветливо вкусный.
    Блюдо понравилось
  • десерт
    «Галета с абрикосами и мороженым из ряженки» (в меню нет) – тонкое тесто, завернутая хрустящая корка, много фруктов и тонкая прослойка внизу. Мороженое аппетитное, яркое, дополняющее.
    Блюдо понравилось
  • десерт
    1500 ₽
    «Профитроли» (1500 руб.) – в порции четыре штуки в шоколадной глазури. Тесто свежее, воздушное, заварное. Крем сливочный, не приторный, плюс фисташки и шоколадные ноты. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    850 ₽
    Вода Dasuaz 0.85 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание тихое. Зашел – молодой человек беседует по телефону, подождал – он беседует, потом разговор закончился, пошли к столу, стол выбрать не дали, хотя в зале заняты два стола. Сел – опять звонок, опять беседа, пока беседовал, сунул меню и ушел. А может, звонок на паузу и немного внимания? Самую малость, чтоб хоть что-то как-то пояснить. Стол шатался как ванька-встанька, пересадили. По поводу концепции и самого заведения никаких рассказов. По меню никаких советов. Но заказ записали, повторили. Курсы соблюдались. Приборы менялись. Лишний раз не подходили. Напитки подливали иногда, зато в конце провели экскурсию по территории.

  • Сервис

Итог

В новой версии «Недальний Восток» стал действительно недальним и уже совсем родным, потому что формат «Чайханы» в Москве – уже наше, родное и знакомое. Внутри богато, красиво и светло. Меню понятное, аппетитное. Еда качественная, вкусная. Сервис требует доработки.

4.6
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
Недальний Восток 2.0
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан