Михаил Костин

29 июля 2022

Соц.сети

Ресторан Сам Пришел на Севастопольском

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Окрошка на мацони

суп

350 ₽
Сациви с индейкой

закуска

510 ₽
Хачапури по-аджарски

горячее

470 ₽
Сочный чебурек

закуска

270 ₽
Хинкали «Тифлис» - 3 шт.

закуска

225 ₽
Ткемали зеленый

соус

100 ₽
Сацебели

соус

100 ₽
Шашлык из мякоти баранины

горячее

760 ₽
Солянка по-очамчирски

горячее

530 ₽
Тирамису

десерт

420 ₽
Вода Sairme 0.5 б/г

напиток

240 ₽

Дата и время посещения • 3 июля 2022, воскресенье, 13:43

Район Новые Черемушки. Севастопольский проспект, та его часть, что ближе к Балаклавскому проспекту и ТЦ «Бухарест». Рядом офисная высотка, которую создали из советского долгостроя, и префектура Юго-Западного административного округа. Небольшое здание, похожее на самострой, и полотно бесплатной парковки. Там «Перекресток» и ресторан «Сам Пришел», зажатый между местом, где стригут и бреют (парикмахерской Old Boy), и местом, где моют (сауной «Фламинго»). Сбоку видны очертания зеленой веранды.

Интерьер и атмосфера

Основной вход – через пекарню-магазин с прилавком, печью и стойкой для быстрого поедания. В воздухе разлиты приятный запах выпечки и жара. Сам ресторан разместился за двойными зелеными дверями в квадратном помещении на двух уровнях. У дальней стены примостился бар. Одну из стен заняли окна и проход на веранду. Оформление простое. Стены серые, в рисунках. Кое-где встречается имитация кирпича. Потолок в металлических листах и балках. В углу стоят клетки с пернатыми. Мебель базовая, напоминающая продукцию магазинов Hoff и IKEA. Диваны и кресла низкие, не очень удобные. Стулья деревянные. Столы просторные. Повсюду растения, живые и искусственные. Музыка фоном. В центре напротив бара видна стенка с коричневыми створками и полками, заставленными разной бесполезной утварью и книгами. Вместо гардероба вешалки. Осветительных приборов много, а яркости нет. Освещение желтое, тусклое даже днем. В зале витают запахи выпечки.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню – Грузия московского толка. Набор стандартный: хинкали, хачапури, шашлык, цыпленок тапака и далее по списку. Все понятно, все знакомо, все ожидаемо. Цены приемлемые, не кусаются. Порции разные, но точно не гиганты.

Еда

суп

350 ₽

«Окрошка на мацони» (350 руб.) – мизерная порция на четыре ложки. В миске прохладный мацони, полоски сухого резинового мяса, свежий огурец, редис, много укропа и лука, одно перепелиное яйцо и никаких специй. Ничего особенного, съедобно.

Нейтральное впечатление
закуска

510 ₽

«Сациви с индейкой» (510 руб.) – типичная московская история: соус баже в прохладе, с вялым оттенком грецкого ореха, ощутимый черный перец и мягкая индейка. Для Москвы хорошо, но в Грузию такое, наверное, возить не стоит.

Блюдо понравилось

Сациви с индейкой
горячее

470 ₽

«Хачапури по-аджарски» (470 руб.) пеклось долго и прибыло симпатичной лодкой с сыром, желтком и сливочным маслом. Сухости нет, горелости тоже, начинка смешалась легко, но тесто до конца пропеклось не везде. Вкусно, но можно чуть лучше.

Блюдо понравилось

Хачапури по-аджарски
закуска

270 ₽

«Сочный чебурек» (270 руб.) еще на подходе выглядел подозрительно толстым. Так и оказалось. Тесто сухое, жесткое, толстое, дырявое. Взялся есть, а с другого конца – ручей на тарелку. Начинка мясная, луковая, в пересоле.

Блюдо не понравилось
закуска

225 ₽

Хинкали «Тифлис» (225 руб.) – в начинке свинина и говядина, в заказе минимум три штуки. Хвосты купированные, но кое-как ухватиться можно. Тесто эластичное. Начинки и сока достаточно. Соль на грани. Зелень в наличии. Не лучшие хинкали Москвы, но и далеко не худшие. Съедобно.

Нейтральное впечатление
соус

100 ₽

«Ткемали зеленый» (100 руб.) – почти одна соль, до жжения на языке, и никакой кислоты.

Блюдо не понравилось
соус

100 ₽

«Сацебели» (100 руб.) – на вкус разбавленный томатный сок в пассивности специй. Мимо.

Блюдо не понравилось
горячее

760 ₽

«Шашлык из мякоти баранины» (760 руб.) – сочные разноразмерные куски с румянцем мангала и приятным ароматом. Антураж слабый – пара толстых луковых колец, часть помидорины, кусок лаваша и ветка подвядшей петрушки. Мясо вкусное, все прочее можно оставить на доске.

Блюдо понравилось

Шашлык из мякоти баранины
горячее

530 ₽

«Солянка по-очамчирски» (530 руб.) – бурлящее оранжевое яство в миске. Компонентов много. Мясо мягкое. Специи активные. Острота ощутимая. Зелень яркая. Но снова проблема с солью – ее много, и из-за нее минус.

Блюдо не понравилось
десерт

420 ₽

«Тирамису» (420 руб.) свой, домашний, правильный, пропитанный кофейным вкусом. Крем нежный, сливочный. Вкусно.

Блюдо понравилось

Тирамису
напиток

240 ₽

Вода Sairme 0.5 б/г

Блюдо понравилось

Вода Sairme 0.5 б/г

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Встреча безразличная. В пустом зале место можно выбрать только среди штрафных столов. Официант – молодой человек в зеленой рубашке – заказ записал, повторил, совет дал. Но в зале он работал один и никуда особо не успевал. Коллеги ему не помогали, внутри не появлялись и, видимо, бились за сервис веранды. Приборы менялись изредка. Грязная посуда убывала, когда появлялись новые блюда. Готовка долгая. Первый холодный курс – спустя 40 минут ожидания. При этом два джентльмена за соседним столом, которые явно были знакомы с персоналом, за то же время получили закуски, горячее и выпечку, поели, закусили, и ушли.

Сервис

Итог

На фотографиях и вживую «Сам Пришел на Севастопольском» выглядит весьма привлекательно, если учесть, что это ресторан районного значения за пределами Третьего транспортного кольца. Интерьер простой, но приветливый. Меню понятное, абхазско-грузинское. Цены адекватные. Еда могла бы быть добротной, но ее периодически портили избыток соли и ошибки исполнения. С сервисом тоже есть проблемы: от нехватки рук в зале до затяжной готовки. Исправить эти недочеты – и будет все хорошо, а пока не выше трешки за «Трешкой».

2.9

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Askaneli Bistro

2.9

Мясницкая, 13, стр.3

28 октября

Askaneli выглядит как задумка грузинского сетевого развития с мыслями о франшизе в столице. Тот вариант, что на Мясницкой, о котором, конечно же, уже спели много хвалебных «песен» самые разные блогеры и обозреватели, в Москве пилотный, и полет у него пока идет более менее вкусный, но уже на старте есть вопросы к сервису, которого особо-то и нет, а если такое уже есть на старте, то до финиша можно и не добежать. В Москве гонки — вещь суровая.

Читать рецензию
2 мин
- Грузинская кухня
Есть хинкали, пить вино на М. Бронной

3.8

М.Бронная, 4

21 октября

«Есть Хинкали, Пить Вино» на Малой Бронной – заведение среднего уровня, упрощенного формата, где главные звезды ваяются в первом «кухонном зале». При всех и разных недочетах, включая еду и сервис, хинкали там хороши, и идти туда стоит именно за ними, а дальше как пойдет: может, еще и вино, может, и цыпленок тапака, но точно не сациви или харчо – с этими позициями там туго. Ну и, конечно, следите за творчеством гражданина Богомолова, чтоб не попасть под спектакль, после которого все тут же бегут есть хинкали и пить вино.

Читать рецензию
3 мин
Аивани

4.0

Усачёва, 26

8 октября

«Аивани» – еще одна точка грузинского питания в Москве и очередная на Усачевском рынке. Внешне место получилось усредненное и без лишнего уюта, окруженное атмосферой бардака и суеты, но не стоит переживать: многие блюда добротные, да и обслуживание (кроме встречи) порадовало, что вселяет надежду на позитивное развитие.

Читать рецензию
2 мин
Eliso Bistro

3.8

Поварская, 29/36, стр.1

24 сентября

Eliso Bistro – заведение тихое, на тихой улице и с тихим персоналом. Локация сложная. Интерьер приветливый. Меню ничем не удивляет, но база вкусов Грузии присутствует. Еда добротная, качественная, но ее мало что отличает от других схожих заведений грузинской кухни, коих в этом году, да и в прошлом, открылось много. Так что лично у меня уверенности в том, что проект зацепит местную публику и конвертирует ее в постоянных гостей, нет.

Читать рецензию
3 мин
- Грузинская кухня