8 января 2016
Соц.сети

Ресторан Saperavi Cafe

1 визит

Кафе «Saperavi», то, что расположилось на 1-й Тверской Ямской недалеко от Белорусского вокзала, — это добротный представитель уже закрепившейся в Москве категории городских кафе среднего ценового диапазона. Судить его с тем же пристрастием, что и рестораны более высокого уровня, наверное, не совсем правильно, но другой оценочной шкалы у меня нет, так что придется выставлять оценки как обычно.

Интерьер и атмосфера

Вывеска и интерьер весьма скромные, но аккуратные. Внутри два обеденных зала, оба темных. Один выкрашен в темно-зеленый цвет, другой увешан темными деревянными панелями с черными вставками, есть еще черная барная стойка и черный потолок. Столы, диваны, кресла вроде удобные, но уюта мало, даже декорации, стеллаж с бутылями, кирпичная стена, карикатуры и картины никак не помогают. Чувствуются отстранение и холод.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню пестрое, потрепанное и большое. Блюд много, и почти все они представляют грузинскую кухню в новой, современной интерпретации, вернее, я бы назвал их максимально адаптированными. Выбор дается без особых усилий, все знакомо, все звучит вкусно, ничего не пугает, не настораживает.

  • Еда
  • закуска
    310 ₽
    Кое-что приготовлено явно заранее, к примеру «Пхали из красной и зеленой фасоли, шпината, баклажанов и лечкере». На вкус блюдо сухое и пресное, а на вид «холодильное», что хорошо видно по охлажденным ягодам граната.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    395 ₽
    «Сулугуни в миндальной корочке с вареньем из винограда/слив/ мушмулы». Сам сыр еле теплый, особенно в середине, корочка странная, не хрустящая, местами тягучая, а это говорит о том, что блюдо разогрели.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    290 ₽
    «Хачапури с сулугуни на вертеле» - тесто приятно хрустит, сыр в меру солоноватый, сам хачапури сочный, дымящийся.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    750 ₽
    «Шашлык из филе барашка» - мясо жестковатое, прожарка неравномерная, неплохо, но не более.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Зато обслуживание заслуживает высокой оценки. Девушки внимательны, заботливы, улыбчивы и в меню разбираются.

  • Сервис

Итог

Городское кафе с грузинской кухней, где можно найти как вкусное, так и посредственное. Для легкого обеда или перекуса подойдет, а вот для хорошего ужина — вряд ли.

3.3
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Овощной салат по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    Харчо
    Шухова, 21
    10 мая
    С учетом достаточно большого количества грузинских заведений в районе Шаболовки конкуренция в части этой кухни там повышенная, и если так, то и спрос с ресторанов выше. У «Мамы Хинкали» плюсов, увы, мало: простое, среднее, иногда съедобное, скучное (по еде и интерьеру) заведение вдалеке от туристических троп. Достаточно ли таких минимальных показателей, чтоб процветать в наши непростые времена? Как по мне, так нет, но, может, местным нравится.
  • Пхали «Свекла»
    Овощной по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    4.0
    Ходынский б-р, 2
    7 декабря 2025
    Luca – заведение, явно созданное для конкретного жилого комплекса и под запросы местных жильцов, кому хочется заедать борщ хачапури и пастой, а греческий салат комбинировать с шаурмой и шашлыком. Для них же сотворили нейтральный светлый интерьер и смастерили соответствующее меню. Не удивлюсь, если в выходные по залу бегают аниматоры. Для отдельного специального визита ради вкусов Грузии Luca вряд ли подойдет, посетители ТЦ туда тоже, скорее всего, захаживают редко, зато местным нравится, тем более что с самой едой и сервисом там все на должном достойном уровне.
  • Сациви с домашней курицей
    Аджапсандал
    Харчо
    Мясницкая, 13, стр.3
    28 октября 2025
    Askaneli выглядит как задумка грузинского сетевого развития с мыслями о франшизе в столице. Тот вариант, что на Мясницкой, о котором, конечно же, уже спели много хвалебных «песен» самые разные блогеры и обозреватели, в Москве пилотный, и полет у него пока идет более менее вкусный, но уже на старте есть вопросы к сервису, которого особо-то и нет, а если такое уже есть на старте, то до финиша можно и не добежать. В Москве гонки — вещь суровая.
  • Салат по-грузински
    Сациви из курицы
    Цыпленок чкмерули
    М.Бронная, 4
    21 октября 2025
    «Есть Хинкали, Пить Вино» на Малой Бронной – заведение среднего уровня, упрощенного формата, где главные звезды ваяются в первом «кухонном зале». При всех и разных недочетах, включая еду и сервис, хинкали там хороши, и идти туда стоит именно за ними, а дальше как пойдет: может, еще и вино, может, и цыпленок тапака, но точно не сациви или харчо – с этими позициями там туго. Ну и, конечно, следите за творчеством гражданина Богомолова, чтоб не попасть под спектакль, после которого все тут же бегут есть хинкали и пить вино.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан