12 сентября 2015

Соц.сети

Ресторан Токио

1 визит

Кратко

Есть рестораны новые, есть рестораны устоявшиеся, есть рестораны старые, а есть рестораны — динозавры, те, что на протяжении многих лет радуют, удивляют, а порой и расстраивают вечно меняющуюся московскую публику. Найти или вспомнить о таких динозаврах бывает сложно. Они, как тени. Один такой ресторан японской кухни я отыскал в Арбатских переулках. Называется эта реликвия девяностых – Токио. Для тех, кто не знает или не помнит, в ту давнюю эпоху, когда Токио был популярен, сотовые телефоны больше напоминали радиоприемники, самой известной социальной сетью была «школьная анкета», авто-магнитолы носили с собой, а японская кухня была экзотикой. Тогда почти никто не знал, что такое суши, сашими, рамен, темпура или имбирь, а упоминание о сырой рыбе вызывало легкую брезгливость. Это сейчас японские блюда — массовое увлечение, а тогда Японией интересовались единицы, и вот для них (и для японцев) существовали очень хорошие рестораны, такие как Саппоро, Сакура, Фудзи, Камакура и, конечно же, Токио – первый «теппан-яки» в Москве.

Долгое время Токио жил в гостинице «Россия». Сейчас легендарной гостиницы уже нет. Теперь там красуется огромный долгострой, а вот Токио все еще существует, только уже на пересечении малого и большого Афанасьевского переулков в старинном особняке желтоватого цвета.

Интерьер и атмосфера

Внутри все как из девяностых: мебель, декорации, отсутствие посетителей. В субботу вечером в ресторане кроме одинокого пожилого охранника и единственной официантки ни души. В нескольких комнатах расставлены столы «теппан», в остальных же просто столы и затянутые красной тканью неудобные стулья.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню большое, потрепанное. Фотографии выцвели. Страницы потерлись. Но список блюд впечатляет. Сразу вспоминаются веселые вечера у Кремля, буйство кулинарных действий за столами «теппан», японская музыка и экзотические блюда. Того веселья и шума в Токио уже нет, зато там есть качественная японская еда. Пробовать можно все, потому что все вкусно, только стоит иметь в виду, еда в Токио ничего общего с современной околояпонской кухней новой Москвы не имеет. Шеф-повар, наш соотечественник, Сергей Бочарников, свое дело знает. По блюдам видно, что за плечами у него обширный опыт, полученный за время работы с японскими коллегами. Все, что я заказал, мне понравилось: и темпура, и роллы с лососем, и суши с тунцом, и сябу-сябу с мраморной говядиной, которую никто «Вагу» или «Вагуи» не обзывает.

Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Несмотря на то что я был единственным гостем, особого внимания или понимания меню в работе официанта я не заметил.

Сервис

Итог

Токио – это место из прошлого и на любителя. Там нет современного, нет модного, там пусто и тихо, но там очень вкусно, особенно "сябу-сябу".

4.6

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Ima

4.2

Варварка, 14

15 апреля

Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.

Читать рецензию
4 мин
Motto Azabu

4.2

Театральный п-д, 2

9 апреля

Motto Azabu – ресторан не для всех и не для каждого. Денис Иванов создал нишевый дорогой продукт, направленный на познание и осознание именно токийской гастрономии на первом этаже столичного отеля «Метрополь». Интерьер спокойный, деревянный, не отвлекающий и не тяготящий. В атмосфере лишь умиротворение. Меню сдержанное, продуманное, японское. Еда достойная, но своеобразная и, скорее всего, зайдет не всем, особенно с учетом цен. Но если Япония и конкретно Токио вам интересны, если что-то новое японское в Москве вам по душе, то зайти стоит – правда, бюджет нужно будет подготовить, а то у него, у бюджета может случиться приступ.

Читать рецензию
5 мин
Odzu

4.2

[2-я Звенигородская., 12, стр. 1

23 марта

Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.

Читать рецензию
2 мин
- Японская кухня
Bluefin Boutique

2.8

Кутузовский просп., 48

23 апреля 2025

Bluefin Boutique – заведение странное. Месторасположение и неуютный пустой обеденный зал желания задержаться не вызывают. Более того, в самом гастрономе есть общее большое пространство со столами и стульями для перекуса, так что смысла в еще одной отдельной зоне нет. Цены в меню высокие и выше доставки, а если так, то зачем есть в магазине и дороже? Хотя многие исходные продукты приличного качества, еда восторга не вызывает. Возможно, с доставкой сейчас другая история, но в галереях «Времена года» пока слабо. С сервисом тоже беда и две слезинки. А если так, может, стоит забыть про ресторанную тему в дебрях гастронома, убрать обслуживание, подтянуть уровень некоторых позиций, и выдавать вкусные блюда с прилавка на вынос? А дальше посетители сами решат, присесть и съесть суши-роллы-гедза прямо в магазине или утащить с собой в «рублевские берлоги».

Читать рецензию
4 мин

О ресторане

Закрыто навсегда

Адрес

М.Афанасьевский пер., 14/34, стр. 2

«Токио» - ресторан японской кухни. В меню преобладают традиционные аутентичные блюда. Отдельный зал – до 35 человек – предлагается для проведения банкетов. Специально составлено отдельное меню для таких мероприятий.

Интерьер и атмосфера
Еда
Сервис
Итог

Токио