Cote de Boeuf

Михаил Костин: ... «Cote de Boeuf» («Рибай на кости») – вид аппетитный, подача на доске и уже нарезанным. Прожарка на усмотрение шефа (моя просьба). Мясо отдохнуло. Румянец завлекающий. Мягкость, сочность и мясной вкус на месте. Сбоку томленые овощи и соус демиглас. Красиво, сытно, много, только в счете цену без пояснений разбили на две части 1800 рублей + 14400 рублей. читать целиком...