Тарт с муссом из камчатского краба и щучьей икрой
закуска
2750 ₽
«Тарт с муссом из камчатского краба и щучьей икрой» (2750 руб.) – мне можно было выдать пять порций, посадить за самый дальний столик и не беспокоить после закрытия. Да-да, было именно так вкусно. Корж тонкий, без изъянов. Внутри оранжевый крабовый соус с вкраплениями гребешка, оттенки дыма, солоноватость икры и дополняющий привкус биска.
Из рецензии на ресторан
Grand Cru на Малой Бронной
Читать рецензию
-
Горячий шоколадный фондан с карамелизированной грушей и ванильным мороженым -
Фаршированная грудка фермерского цыпленка с имбирем, цветной капустой и трюфельным соусом -
Cote de Boeuf -
Паста тальерини с черным трюфелем -
Морские гребешки крудо с томатным сердцем и авокадо, с соком из узбекских томатов -
Тартары из говядины и гребешка с мисо и юдзу под накидками из фиолетового редиса
-
Филе-миньон “Россини” с фуа-гра и картофельным пюре -
Треска со сморчками и черемшой -
Серые щи с черными лисичками и брусничными ватрушками -
Камчатский краб, арбузная редька и авокадо -
Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копченое сало от Дмитрия Колистратова -
Лосось, еловый берблан, красная икра, шпинат
