Михаил Костин Михаил Костин
8 октября
Соц.сети

Ресторан Аивани

1 визит

Дата и время посещения   •   19 сентября 2025, пятница, 16:53

«Аивани» – очередная Грузия в Москве и очередной проект Лилии Медзмариашвили, бренд-шефа и владелицы давнего и известного ресторана «Сахли», а так же «Дарбази». Находится заведение на втором этаже «Усача» (Усачевского рынка). Вход прямо у широкой лестницы. Большая обеденная зона включает вытянутый зал внутри и вместительную веранду, она же балкон, по периметру. Кстати, в переводе с грузинского «Аивани» – это и есть «балкон». От основного рыночного пространства он отделился светлыми винными шкафами и полками. Сбоку под маркизой обосновался отсек кухни.

Интерьер и атмосфера

Интерьер – базовая история среднестатистического кафе любого крупного города. В наборе дерево на потолке, полу и в мебели, плюш на диванах, живая зелень, разная мелочь на стеллажах. Столы просторные, расстояния между ними достаточные, чтобы гости друг другу не мешали. Освещение яркое, продуманное. Но лишнего комфорта нет, потому что шумно, плюс в нос периодически лезут запахи вовсе не грузинские, а общие рыночные. Шансов для романтики мало, для первой свиданки точка тоже вряд ли подойдет.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от Лилии Медзмариашвили сдержанным назвать сложно. Список блюд обширный и представляет собой взгляд на вкусы Грузии через призму Москвы. Вариантов много и по сырам, и по грузинским винам, также в наличии сезонное предложение, открытый огонь и всякие «богатые» отступления, такие как хинкали с крабом. Звучит все вкусно, особенно классика. Цены хамовнические, то есть выше средних по городу. Порции разные.

  • Еда
  • салат
    900 ₽
    «Салат по-тбилисски с ореховой заправкой» (900 руб.) – небольшой свежий набор из сладких помидоров, гладких хрустящих огурцов, красного лука без лишней резкости, острого перца, петрушки, ложки зеленой масляной массы с ореховыми вкраплениями и сладковатого соуса, плюс немного фиолетового базилика для аромата. Ярко, качественно, гармонично, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Салат по-тбилисски с ореховой заправкой
  • горячее
    900 ₽
    «Хачапури по-аджарски» (900 руб.) – бледная, почти белая оболочка из теплого сухого теста в трещинах, в центре тонкий пласт сыра, на нем два куска сливочного масла и желток. Начинка перемешивалась с трудом, а из-за уже остывшего сыра масло не растворилось и превратило все блюдо в большой бутер с маслом и сыром. От хачапури я ожидал другого и большего. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1700 ₽
    «Сациви из раковых шеек» (1700 руб.) – серая масса, масляные разводы, красная присыпка и часть красного рака в виде декорации. На вкус – ровный ореховый и текстурный соус баже, в котором скрывались сочные и сладковатые раковые шейки. Понятно, что «раки» прибыли из банки, но качество добротное. Вкусно, хоть и не сациви.
    Блюдо понравилось
    Сациви из раковых шеек
  • закуска
    420 ₽
    «Хинкали классические со свининой и говядиной» (420 руб.) – минимальная порция три штуки, можно взять отварные или жареные. Мешки большие, с хвостами, в складках. Тесто тонкое, эластичное. Начинка розовая, пряная, мясная, с луком и травами, при соке и при аппетитности. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Хинкали классические со свининой и говядиной
  • соус
    400 ₽
    Соусы «Зеленый ткемали» (200 руб.) и «Сацебели» (200 руб.) – скорее всего, покупные, дороговатые, ко вкусу нареканий нет. Кислота в ткемали ровная, без пересола. В сацебели немного сладости и легкая острота.
    Блюдо понравилось
    «Зеленый ткемали» и «Сацебели»
  • горячее
    1950 ₽
    «Люля-кебаб из баранины на кости» (1950 руб.) – взял по совету официанта. Большое блюдо, большой люля. В зал его вынесли действительно на кости, потом все сняли и уложили на лаваш. Рядом картошка в мундире, свежие шпинат и красный лук, запеченные помидор и баклажан без кожуры, а заодно сладкий перец. Подача оригинальная, еды много, мясо на вид аппетитно румяное, но большая его часть осталась сырой. Для баранины это ОК, но далеко не всем гостям такая степень прожарки понравится. Отдельный минус получила картошка, она была сухой и пресной. Без недочетов вкусно, с ними, увы, съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1250 ₽
    «Чанахи» (1250 руб.) – тушенная в горшке баранина, к которой присоединились овощи и зелень для яркости. Мясо нежное, мягкое и отлично дополнялось наваристым бульоном. Горячо, сытно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Чанахи
  • напиток
    300 ₽
    Вода Sairme 0.5 б/г - 300 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание во многом хорошее, правда, встреча самая холодная: лицо дамы у стойки приветствия без всякого приветливого намека, все сурово и без капли радости. Зато официанты, молодые иногда лысые, иногда бородатые люди, относились к своему делу со всей серьезностью и уважением. По меню советы были. Заказ записали, повторили. За недоеденные блюда сотрудники переживали, почему не доел хачапури, не поняли и, по-моему, даже обиделись. Работа в зале командная. На просьбы реакция своевременная, но не все гостевые капризы приветствовались, особенно дамы за соседним столом, которая в тот вечер смело заслужила звание «дива капризов».

  • Сервис

Итог

«Аивани» – еще одна точка грузинского питания в Москве и очередная на Усачевском рынке. Внешне место получилось усредненное и без лишнего уюта, окруженное атмосферой бардака и суеты, но не стоит переживать: многие блюда добротные, да и обслуживание (кроме встречи) порадовало, что вселяет надежду на позитивное развитие.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Сациви с домашней курицей
    Аджапсандал
    Харчо
    Askaneli Bistro
    2.9
    Мясницкая, 13, стр.3
    28 октября
    Askaneli выглядит как задумка грузинского сетевого развития с мыслями о франшизе в столице. Тот вариант, что на Мясницкой, о котором, конечно же, уже спели много хвалебных «песен» самые разные блогеры и обозреватели, в Москве пилотный, и полет у него пока идет более менее вкусный, но уже на старте есть вопросы к сервису, которого особо-то и нет, а если такое уже есть на старте, то до финиша можно и не добежать. В Москве гонки — вещь суровая.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Салат по-грузински
    Сациви из курицы
    Цыпленок чкмерули
    Есть хинкали, пить вино на М. Бронной
    3.8
    М.Бронная, 4
    21 октября
    «Есть Хинкали, Пить Вино» на Малой Бронной – заведение среднего уровня, упрощенного формата, где главные звезды ваяются в первом «кухонном зале». При всех и разных недочетах, включая еду и сервис, хинкали там хороши, и идти туда стоит именно за ними, а дальше как пойдет: может, еще и вино, может, и цыпленок тапака, но точно не сациви или харчо – с этими позициями там туго. Ну и, конечно, следите за творчеством гражданина Богомолова, чтоб не попасть под спектакль, после которого все тут же бегут есть хинкали и пить вино.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хачапури по-аджарски
    Сациви с цыпленком
    Пури
    Eliso Bistro
    3.8
    Поварская, 29/36, стр.1
    24 сентября
    Eliso Bistro – заведение тихое, на тихой улице и с тихим персоналом. Локация сложная. Интерьер приветливый. Меню ничем не удивляет, но база вкусов Грузии присутствует. Еда добротная, качественная, но ее мало что отличает от других схожих заведений грузинской кухни, коих в этом году, да и в прошлом, открылось много. Так что лично у меня уверенности в том, что проект зацепит местную публику и конвертирует ее в постоянных гостей, нет.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Суп из баранины
    Хинкали с бараниной
    Хачапури «Мегрули»
    Qalaquri
    3.6
    ​Чонгарский б-р, 7​
    13 мая
    Qalaquri – заведение местного микрорайонного масштаба без лишних амбиций или даже желаний. Оформление самое простое. Меню стандартное, столично-грузинское. Очевидна заточенность на доставку. Качество еды разное, что-то вкусно, что-то исполнялось с минимальными усилиями. А еще очень вялый сервис, за который гостей еще пытаются заставить платить без их же согласия. Ну и еще по мелочи, сайт не работает, страницы в соц. сетях обновлялись в 2021 году, так что, там забили на многое.
    Читать рецензию
    2 мин
Аивани
1 / 12
Салат по-тбилисски с ореховой заправкой
Хачапури по-аджарски
Сациви из раковых шеек
Хинкали классические со свининой и говядиной
«Зеленый ткемали» и «Сацебели»
Люля-кебаб из баранины на кости
Чанахи
Вода Sairme 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Аивани в Москве : грузинская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: