Михаил Костин Михаил Костин
27 декабря 2016
Соц.сети

Ресторан Easy Brix на Пятницкой

1 визит

В субботу вечером пришлось мне навестить одного столичного пациента по имени Brix Easy, что не так давно переехал из подворотни на первый этаж отреставрированного здания по адресу Пятницкая, 73. Проверил я у пациента интерьер, измерил атмосферу, послушал обслуживание, постучал по еде. Результаты, увы, оказались неутешительными. У пациента выявлены синдромы, несовместимые с нормальной жизнедеятельностью.

Интерьер и атмосфера

Первое, на что я обратил внимание, это интерьер, заигрывающий с современным минимализмом. Серые стены, большие окна, пятнадцать столиков, отдельная зона бара с несколькими высокими стульями, винный стеллаж и ограниченные декорации указывали на сдержанность и интеллигентную простоту. Но уже после пары минут обследования стало понятно, что в дизайн закрались очевидные промахи.

Во-первых, акустика в помещении ужасная. Несмотря на то, что зал был почти пустой и никто из гостей не кричал и не пел песен, гул стоял такой, что беседовать в спокойном тоне никак не получалось, а если прислушаться, то можно было стать невольным участником сразу всех разговоров. Во-вторых, вместо нормального, вменяемого освещения под потолком висели несколько прямоугольных конструкций, излучающих тусклый оранжевый свет, и еще несколько светильников с одинокими мини-лампочками. В полутьме меню читать никак не получалось, так что пришлось вытаскивать телефон, включать вспышку и пользоваться фонариком.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Именно с помощью личного мобильного устройства мне удалось выяснить, что у пациента аж два меню, одно — специальное, вроде как «сезонное», а второе — обычное. Набор блюд пытался вяло намекнуть на авторский подход, но на самом деле ничего кроме стандартного московского гастрономического коллажа в нем не оказалось. А еще из-за плохого освещения понять, как выглядят блюда и что находится на тарелке, было крайне сложно. Каждый раз, когда к столу приплывал очередной «шедевр», приходилось светить телефоном, а там… ох… лучше бы я не светил…

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Тако с авокадо и гребешками» - гребешки были хорошие, зажаристые и мягкие, но настолько мелкие, что они просто утонули в авокадном пюре, в котором, как я выяснил чуть позже, еще спряталась долька лайма. Обычно «Тако» сворачивается или складывается, чтобы было удобнее есть руками, но в Brix Easy так сделать не получилось, потому что лепешка была слишком сухая, холодная и разваливалась под тяжестью авокадо. А еще в блюде не было соли, специй и остроты.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    540 ₽
    «Креветки васаби» - бывшие обитатели морей и океанов были настолько мелкие, что их пришлось выискивать в куче наструганных огурцов и ошметков розового баночного имбиря, который обычно прилагается к суши и роллам, причем в суши наличие имбиря объясняется прежде всего тем, что его используют для очищения рецепторов. Для чего он был нужен в «Креветках васаби» осталось загадкой.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    520 ₽
    В «Салате Цезарь» обнаружились помидоры, три капли невнятного соуса, пресный сыр и курица, которая после заказа и многократных уточнений превратилась в мелкие ужаренные креветки. Кулинарного профессионализма - ноль, вкуса - ноль, удовольствия - ноль.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    480 ₽
    Суп «Том Ям» - водянистый и с жесткими грубыми ингредиентами.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    350 ₽
    В отличие от «Том Яма» суп «Вишиcуаз» водянистостью не страдал, но его снабдили двумя хлебными палками, наполовину утопленными в тарелке. Естественно, палки размокли и благополучно растворились в супе, придав ему лишние и совсем не нужные оттенки.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    600 ₽
    Из основных блюд отведал я местный «Чизбургер», большой, красивый, румяный, но совершенно пресный и сухой.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    800 ₽
    На удивление, на кухне не промахнулись с прожаркой «Филе говядины», но промахнулись с методом приготовления, потому что корка у мяса получилась настолько жесткая, что жевать ее было крайне сложно.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    200 ₽
    Вода, которую я принес с собой
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

С обслуживанием в ресторане тоже было тяжко. В субботу вечером 15 столов обслуживали всего две официантки. Особо работать они не хотели, к трем столам, которые были заняты, подходили редко, заказы путали, меню не знали, ничем не интересовались и ничего не спрашивали.

  • Сервис

Итог

У пациента Brix Easy выявлены следующие недуги: плохая акустика, плохое освещение, плохая еда, халтурная работа кухни и безучастное обслуживание. Надеюсь, заболевание не заразное, потому как у Brix Easy есть братья: Brix на Покровке и Brix в Малом Козихинском переулке.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    White Rabbit
    4.0
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
Easy Brix на Пятницкой
1 / 11
Тако с авокадо и гребешками
Креветки васаби
Салат Цезарь
Том Ям
Суп Вишисуаз
Чизбургер мясной
Филе миньон из говядины
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Easy Brix на Пятницкой в Москве на Пятницкой: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: