17 января 2015
Соц.сети

Ресторан Kalina Cafe

1 визит

Последний раз в Kalina Cafe я был чуть больше года назад. Тогда серьезных претензий у меня не было, недочеты имелись, но мелкие, и на общее впечатление не повлияли. На днях заглянул в этот ресторан вновь и, увы, обнаружил, что он изменился, причем в худшую сторону.

Интерьер и атмосфера

Людей в субботний вечер было мало, всего три-четыре столика, но на проворности официантов это никак не сказалось. Они всё делали медленно, периодически куда-то исчезали, причем все и сразу, хотя, вполне возможно, им просто было стыдно за то, что на сайте ресторана называют «новыми сочетаниями вкусов в авторской трактовке». Не знаю, какую именно «трактовку» подразумевает вышеупомянутое заявление, но с едой в Kalina Cafe дела обстоят очень плохо.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Салат Цезарь с креветками имел неприятный запах. Мясо в вителло-тонато было сухое. В суши-роллах иногда попадались странного вида ошметки то ли краба, то ли рыбы. Пельмени а ля «Гедзе» были совершенно безвкусные и разваливались при первом прикосновении, испуская сильный запах чеснока. Ну а звание главной анти-звезды меню заслужила черная треска в азиатском стиле. Рыба была неприятного вида, сухая, безвкусная, ни соуса, ни соли. А подушка из жареного риса выглядела так неаппетитно, что даже пробовать было боязно.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Ничего из вышеупомянутого съесть я не смог, зато девушку официантку почти полные тарелки нисколько не смутили. Она молча и вяло уносила их обратно на кухню, где и пропадала минут на десять пятнадцать.

  • Сервис

Итог

Итог печален. Еда в Kalina Cafe на двойку, так что посещение данного заведения в любое время суток решительно противопоказано.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан