Михаил Костин Михаил Костин
11 апреля 2021
Соц.сети

Ресторан Магадан на Красной Пресне

1 визит

Дата и время посещения   •   10 марта 2021, среда, 17:20

Район Красной Пресни. Рядом зоопарк, сталинская высотка, обломки кинотеатра «Соловей» и когда-то серьезного клуба из 90-х «Арлекино». В сквере за метро стоит стекляшка времен Советского Союза. В таких сооружениях тогда обычно размещались парикмахерские. Судьба у строения нелегкая. Были там и разборки, и стрельба, и «отжимы» с рейдерскими захватами. В последние годы стеклянный кубик пустовал. Но недавно туда заехал товарищ Новиков со своим «Магаданом», который он вывез с территории закрывшегося для широкой публики Бадаевского завода.

Фасад здания явно обновился, появились пристройки и яркая красная вывеска. Вход сбоку, через парковку. Вокруг деревья, пешеходы и еле двигающиеся пробки.

Интерьер и атмосфера

Внутри два этажа (в планах еще веранда на крыше), свежий ремонт и запах новых материалов. Сразу за стеклянными дверями стойка приветствия, гардероб, лестница наверх и стена-витрина с десертами. Стиль оформления – «добро пожаловать в Сочи». На нижнем уровне в самом центре красуется сцена, напоминающая гостям об отечественном курортном отдыхе на воздухе. Арки-своды в лампочках, проекционный экран, барабанная установка и оснащение цветомузыки. С одной стороны от сцены бар в дереве и бутылках, с другой – кухня с овалом-окном для наблюдения за происходящим на ней. По периметру растянулись широкими квадратами витринные окна в жалюзях. Несущие колонны в зеленых панелях. Потолок белый, с деревянными вставками. Паркет елочкой. Второй уровень представляет собой балкон с видом на все то, что делается внизу. На стенах турбины и разноцветные панно. Общее освещение продуманное. Правда, кое-где плафоны свисают очень уж низко и подкарауливают персонал. Зелень живая. Мебель тканевая, разноцветная. Столы в скатертях. В воздухе стоит запах еды. Музыка – этакая пляжная дискотека времен перестройки. Ощущение такое, что все в ресторане устроено с мыслью о народных гуляниях «на полную» по вечерам, выходным и праздникам.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – стандартный набор от товарища Новикова, периодически отсылающий к ранним постсоветским ресторанным забавам. Подборка смешанная – от Европы до Адлера и через Азию к Магадану. Список блюд внушительный. Акцент преимущественно на морепродукты. Цены устроят исключительно зажиточных граждан. Порции средние.

  • Еда
  • закуска
    750 ₽
    «Ролл с креветкой темпура» (750 руб.) – сладкая теплая креветка, резинка-нори, пласт суховатого риса без уксусной кислинки, свежие огурцы, икра тобико и легкая острота в соусе. Креветке плюс, роллу как цельному блюду минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    500 ₽
    «Сельдь из Охотского моря на тостах» (500 руб.) – привет любителям беленькой: деревянная доска, коричневая бумага, а на ней три бутерброда, вареное яйцо в половинках, свежие овощи и зелень. Ржаной хлеб плотный, свежий. Сверху по две полоски малосольной сельди с луком и крем из майонезного желтка. Яйцо морозильное. Овощи хрустящие.
    Блюдо понравилось
    Сельдь из Охотского моря на тостах
  • салат
    1200 ₽
    «Салат с яйцом пашот, авокадо и креветками» (1200 руб.) оставил позитивное впечатление. Креветки крупные, в меру упругие, обжаренные под заказ. Руккола свежая, не завядшая, но с длинными стеблями. В заправке оливковое масло. Авокадо спелое. Пашот не красавец, но на вкус достойный.
    Блюдо понравилось
    Салат с яйцом пашот, авокадо и креветками
  • суп
    550 ₽
    «Магаданская уха» (550 руб.) – в меню без пояснений, по словам официанта, в составе судак копченый, судак свежий и лосось, а еще яйцо, зелень, лук и картофель кубиками. Бульон изначально был прозрачным, но ошметки яйца внесли в него свою муть. Соли нет. В аромате растительное масло с советским задором. Сбоку рыбный пирожок. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    450 ₽
    «Домашние пельмени с телятиной» (450 руб.) достаточно крупные, некоторые в дырках. Тесто плотное, с некой кислинкой. Начинка тоже плотная, без сухости, но и без баланса специй. В заказе фигурировал бульон, а в миске просто вода, в которой растопили сливочное масло. Спросил официанта. Девушка удалилась на кухню и вернулась с ответом, что так задумано. Увы, задумка не удалась.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1100 ₽
    «Шашлык из баранины» (1100 руб.) мелкий, жесткий и сухой. Перец и лук в прослойках. Внизу лаваш, сбоку зелень, и вкусный томатный соус.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    250 ₽
    «Картофель черри» (250 руб.) – гарнир к шашлыку, сладкий, обжаренный, с укропом и чесноком. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Картофель черри
  • горячее
    650 ₽
    «Филе окуня с картофелем и грибами» (650 руб.) – горячая кастрюля, а в ней много сочной рыбы, сытный соус-бульон, аппетитный лук, все та же вкусная картошка и достойные грибы-вешенки.
    Блюдо понравилось
    Филе окуня с картофелем и грибами
  • горячее
    2900 ₽
    «Фаланги краба в перечном соусе» – порция минимальная, цена ощутимая: 2900 руб. Краб в панцире. Мясо мягкое, сочное, сладкое. Соус густой, насыщенный. Острота приятная.
    Блюдо понравилось
    Фаланги краба в перечном соусе
  • десерт
    «Мильфей» (в меню 550 руб.) – извинение заведения за промах с шашлыком. Десерт нежный, в хрустящей оболочке, с отменным кремом, кислинкой от ягод и без всякой приторности.
    Блюдо понравилось
    Мильфей - в меню 550 руб.
  • напиток
    690 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Персонал в зале работал с энтузиазмом и без заметных ошибок. Молодые люди и девушки все делали сообща, за гостями и заказами следили, советы давали, с рецептурой были знакомы. Приборы, грязная посуда, салфетки и напитки без присмотра не оставались. Оговоренный порядок выдачи блюд выдерживался. Реакция на просьбы была своевременной.

  • Сервис

Итог

Есть у нас в городе такие заведения общественного питания, о которых частенько говорят — «этот ресторан вовсе не про еду». Я такое определение не люблю, но оно с нами. О «Магадане» на Красной Пресне скажут тоже самое, и отчасти будут правы. В данном проекте главное — вечернее веселье под водочку и коктейли, основанное на ностальгии по курортному отдыху в стиле «Анапа-80», только без воспоминаний о тяготах и невзгодах тех времен. Под это веселье также соткан интерьер, добавлены детали и составлено меню. Скажу больше – с открытием летней веранды такой формат, как это было и на Бадаевском, вновь обречен на успех: с шумными концертами, громкими тостами, танцами на диванах и строгими дорогими пиджаками на спинках стульев. А что там еда? А еда, – это временами вкусный, понятный сопроводительный компонент.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Funky Food 2.0
    2.0
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
Магадан на Красной Пресне
1 / 14
Ролл с креветкой темпура
Сельдь из Охотского моря на тостах
Салат с яйцом пашот, авокадо и креветками
Магаданская уха
Домашние пельмени с телятиной
Шашлык из баранины
Филе окуня с картофелем и грибами
Фаланги краба в перечном соусе
Мильфей - в меню 550 руб.
Вода Acqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Магадан на Красной Пресне в Москве : смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: