Соц.сети

Ресторан Meatless на Пятницкой

1 визит

Кто думал, что в нашем городе хорошее мясо по приемлемым ценам не найти?

Ах, да, я думал, а пока думал и гадал, надеялся и искал, наткнулся на Meatless, новый мясной проект, у руля которого встал Андрей Заварницин, специалист кухни со стажем (за плечами у него работа с Айзеком Корреа в «Улей» и с господином Левиным в «Талиесин»). Узнал я о заведении случайно: ехал по Пятницкой, размышлял о планах на вечер, как вдруг заметил новую вывеску аккурат там, где раньше красовалось кафе «Мама Тао». Но не вывеска заставила меня выскочить из машины и направиться быстрым решительным шагом к деревянной двери, а запах… замечательный аромат жареного мяса, медленно и верно расплывающийся по улицам и переулкам.

Интерьер и атмосфера

Внутри три небольших зала, открытая кухня с грилями за решеткой и стена с мясорубками. Все выглядит органично и предельно просто. Голый кирпич есть, но ощущения лофта нет. Есть скамейки, как в парке, но нет дешевизны и кустарности. Все современно и комфортно.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое, матовое и с фотографиями, причем фотографии очень удачные, не пафосные, не модельные, а аппетитные. Видишь — хочешь. Лично я увидел и захотел многое.

  • Еда
  • суп
    270 ₽
    Луизианский суп «Гамбо» — рецептура близка к классике, вернее к рецепту на основе томатов, но без сливочного масла и муки, вкус насыщенный, интересный, и что удивительно, в супе плавала окра (в других московских «гамбо» ее днем с огнем не сыщешь, а тут была, и вкусная).
    Блюдо понравилось
  • горячее
    390 ₽
    «Сэндвич с рваной говядиной и соусом барбекю» оправдал свое фото. Мяса много, и оно сочное, овощи свежие, хрустящие, соус не приторный, травы по теме.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    450 ₽
    «Фирменный бургер с говяжьей котлетой» получился большой и вкусный, и это от нижней булки до верхней, с хрустом, с соком, с ароматами.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    240 ₽
    «Хачапури на шампуре» был аппетитный, не подгоревший, не вялый и не остывший, как это часто бывает.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    360 ₽
    «Шашлык из курицы на трех шампурах» — мягкий, в специях, с отменной зажаркой и без капли сухости.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    790 ₽
    Самое же впечатляющее в Meatless — это, конечно, ребра телятины, вернее в меню написано, что ребра, а на самом деле это одно ребро, но иначе как идеальным его обозвать не получается. Именно так и должна выглядеть телятина на кости. Если честно, я даже сфоткал себе на заметку.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    380 ₽
    Вода Badoit 0.75 с/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

По сервису все под стать еде: без промахов, без ошибок, и это при достаточно вальяжном подходе, что еще раз подтверждает — для идеального сервиса белые перчатки и фраки не обязательны, можно в кетах и джинсах, главное — со знанием дела и энтузиазмом

  • Сервис

Итог

В Meatless никакого «less» нет, зато уж точно есть «meat», оно же мясо, вкусное, достойное, качественное, идеально приготовленное мясо по очень умеренным ценам.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Бейгл с солью
    Бейгл (кунжут) с лососем
    Бейгл (микс) с томатом
    М.Казенный пер. 5А, стр. 32
    24 мая
    Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.
  • Southern Comfort
    Creamy Corn Dip
    Oysters Mosca
    Пятницкая, 16, стр.1
    23 ноября 2025
    Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.
  • Куриные байтс
    Цезарь
    Смэшбургер
    3.0
    Усачева, 15а
    11 ноября 2025
    JNKL – место от молодежи и для молодежи без лишних заморочек по еде и сервису. Оформление скромное, но студентам явно нравится. Меню базовое, быстропитательное. Еда простая, понятная, местами вкусная, но работать есть над чем. Как место для перекуса без столичного пафоса вполне подойдет, но для более серьезного мероприятия, свидания, выгула жены, семьи или партнера по бизнесу лучше найти что-то более серьезное.
  • Куриное филе с фасолью и коул слоу
    Гамбургер
    Хлопни Бургер
    Смоленская пл., 5
    3 марта 2025
    После визита у меня сложилось впечатление, что в «Хлопни Бургер» слишком уж стараются быть больше, чем у конкурентов, но, как мы знаем, размер в еде не всегда имеет значение, а значение имеют ее качество и исполнение. Основа у данного проекта, а это обычный простой гамбургер, хорошая: сочно, вкусно, аккуратно и хватабельно, но дальше идут экспрессия и перебор с дополнительными ингредиентами, и они сильно мешают. Зачастую «проще» – лучше и вкуснее.
Meatless на Пятницкой
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан