1 визит

Дата и время посещения   •   19 января 2024, пятница, 16:58

Miss You Café – новое заведение от Novikov Group в самом центре города, которое открылось на месте Cutfish Александра Оганезова в начале Петровки. Вокруг все еще сверкают праздничные декорации, напротив шумит гостиница «Сафмар Аврора Люкс» (бывший «Марриотт»), рядом красуются Петровский пассаж и бутик Philipp Plein. Фасад – бежевая каменная плитка и черные вставки узких окон плюс узкая темно-зеленая дверь, доставшаяся новому кафе по наследству.

Интерьер и атмосфера

За ней стеклянный куб с тепловой пушкой и еще одна дверь, но она всегда открыта, и весь холод зимы периодически залетает внутрь, лаская спины и макушки сидящих в метре от нее гостей. Там же разместились гардероб за шторой и стойка приветствия с каменной столешницей и большой вазой. Тут же и сразу тянутся серый диван и ряды небольших столов, которые с другой стороны подпирают зона бара, полки с хлебом и прилавок с десертами. Сбоку вдоль внутренней стены проход, где винные шкафы-стеллажи смотрят на серые извилистые диваны, а ведет он (проход) в основной обеденный зал с окнами в белых шторах, блестящими деревянными панелями, книгами на полках и туалетами в торце. Потолок везде высокий, местами в лепнине и красивых деревянных скошенных панелях. Часть стен изображает доски, выкрашенные в белый цвет. На них картины, фотографии, зеркала. На полу то разноцветная плитка, то паркет в узорах. Вечером света много, он исходит от точечных светильников, подсветки в стене и красивой лампы, напоминающей какие-то ягоды. Музыка не оглушает. Акустика лишних разговоров не приносит. Народу в первом маленьком зале битком, а у входа периодически толпятся еще гости в шубах-пуховиках. Зато в основном зале тишина и заполненность на 10 процентов, но туда лишних не сажают, – хотя, с другой стороны, зачем беспокоиться за тех, кто сидит за штрафными столами? И не важно, что рядом с их столами и тарелками временами возникают люди, заскочившие с улицы за булкой и кофе с собой. А еще в проходе между залами случаются пробки, потому что одни сидят, другие шагают в туалет, а третьи стоят и выбирают себе десерты с прилавка.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню смешанное, упрощенное, понятное и без лишней новаторской мысли. Список блюд у шеф-повара Евгения Хахалева получился такой же, как у всех и как во многих других проектах товарища Новикова. С одной стороны, в этом нет ничего отрицательного, с другой – с ним (меню) скучно. Глаз ни за что не цепляется, и ничто не возбуждает аппетит. Цены при этом выше средних. Порции средние.

  • Еда
  • хлеб
    250 ₽
    «Хлебная корзина» (250 руб.) – не корзина, а опасно шатающийся деревянный гриб, на который уложили платные три куска разного хлеба и сливочное масло в трюфельной стружке. Хлеб вкусный, но подача сомнительная. На двух гостей выдают по одному куску каждого вида – ну чтоб одному одно, другому другое.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    950 ₽
    «Тартар из говядины» (950 руб.) – мясной холм с белесым оттенком, аккуратная мелкая нарезка, сверху воткнуты картофельные чипсы и грибы, рядом две гренки. В составе лук, огурец, каперсы и что-то кислое, а еще сверху змейка бальзамического крема. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    950 ₽
    «Оливье с форелью» (950 руб.) – салат отдельно, рыба отдельно и, судя по температуре, прямиком из холодильника. В салате стандартная смесь из кубиков картофеля и моркови, два вида огурцов (маринованный и свежий), яйцо, горох и майонез. Вкус знакомый, советский, но не праздничный. Рыбы щепотка. Обычный повседневный вариант. Опять съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1250 ₽
    «Спагетти “Альфредо” с черным трюфелем» (1250 руб.) – вариант не американский, а классический итальянский, только сливочное масло. Пасту сварили правильно. Соус сливочный, теплый. Трюфель пластами. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • суп
    750 ₽
    «Борщ с уткой» (750 руб.) – сине-белая тарелка в узорах. Аппетитный яркий красный цвет. Бульон насыщенный. Овощи соломкой. Утки достаточно, и она мягкая. Во вкусе все нужные ноты: и сладость, и кислинка, и чесночные оттенки. Рядом сметана и мини-буханка ржаного хлеба. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1700 ₽
    «Средиземноморский сибас в соусе “Бер Монте” с томатами» (1700 руб.)– большое блюдо с крупным куском рыбы при коже. Сверху и вокруг желтый сливочный соус, лук, помидоры, оливки и каперсы. Рыба нежная, сочная, вкусная. Соус дополняющий. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    4650 ₽
    «Рибай с пряным маслом» (4650 руб.) прибыл в сковороде, уже нарезанный, с чем, кстати, поспешили, и на дне собралась красная водица, которая тут же окрасила пюре-гарнир из печеного картофеля. При этом само мясо сочное, мягкое и умеренно мраморное. Пюре (350 руб.) тоже не подвело: оно было вязкое, картофельное, сладковатое и в нем ощущались оттенки печеного прошлого. Жаль только, товарный вид из-за избытка мясного сока оно немного потеряло.
    Блюдо понравилось
  • десерт
    400 ₽
    «Ванильный эклер» (400 руб.) – приличный размер, белая глазурь, шоколадные хлопья, свежая выпечка, легкий ванильный крем. Хорошо.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    750 ₽
    Вода Edis 0.95 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

С обслуживанием на старте пока слабовато. Позвонил заранее, зная, что место новое, забронировал, пришел и получил место в «прихожей», притом что столы в большом зале почти все пустовали. Заказ записали, но про новое место не рассказали, советов не дали. Вино перепутали, хорошо что сомелье исправил. Лишнего внимания к гостям нет, но при этом все базовые функции исполняются, приборы меняются, грязная посуда уносится. Вино подливают, опять же сомелье, воду уже сам. С рецептурой сотрудники не знакомы, про десерты никто не спросил. На просьбы реагировали через раз и медленно – так, дама за соседним столом свой сахар к чаю минут десять ждала.

  • Сервис

Итог

Miss You Café – место внешне аккуратное, симпатичное, не шибко удобное, с пирожными-ватрушками, понятным меню, слабым сервисом и едой выше среднего. Но есть загвоздка в этом позитивном описании: желания вернуться заведение не вызывает, потому что там нет ни души, ни искры, ни притяжения, так что я лично скучать не буду. «Miss You», sorry, I won’t miss you.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Сало с ядреной горчицей и тостами
    Винегрет с олюторской сельдью и белыми груздями
    Ассорти из мини-булочек
    Тверской б-р, 10, стр.1
    12 июня
    «Русский паб» – бюджетный, серый, простой барно-кафешный вариант общепита в центре города, где интерьер и еда никого особо не интересуют: ни гостей, ни создателей, и это печально.
  • Бутерброд с красной икрой
    Цезарь с креветками
    Чебурек с бараниной
    Конюшковская, 34, стр. 1
    22 мая
    Немного странно видеть «Камчатку» у зоопарка на месте старого Zoo Beer & Grill, всего лишь в нескольких десятках метров от другого проекта товарища Новикова – «Магадан». Два заведения схожи как по концепции, так и по меню. Более того, еда тоже во многом похожа. Если же говорить непосредственно о «Камчатке», то там простой старый интерьер (от предыдущего резидента), не самая уютная атмосфера, знакомое смешанное меню «Новиков-стайл», весьма приличная понятная еда и хороший сервис.
  • Хлебная корзина
    Татаки из говядины
    Салат из тунца блю фин
    1-й Красногвардейский пр., 15
    6 мая
    Зимой 2018 года, еще в «Моремясе», было неплохо, еда тянула на четверку, остальное вертелось на уровне трояка. Спустя шесть лет, уже с другим названием, меня поджидал все тот же давний проект с ремонтом из прошлого, темнотой в зале, громкой музыкой и пустым залом. Меню, как и раньше (да и как у многих), ничем особо не отличается от других схожих смешанных форматов. В нем еда на каждый день и никакого Surf & Turf. Блюда во многом вкусные и вкупе с приличным обслуживанием оставляют позитивное впечатление. Но хватит ли этого впечатления, чтобы вернуться? Лично я сомневаюсь.
  • Чебурек «Ягненок / барбарис»
    Чебурек «Мраморная говядина / фермерская свинина»
    Чебурек «Жареная капуста / яйцо»
    Пресненская наб., 2
    29 апреля
    Премиальные чебуреки в «Чебурешной by Mironov» привязаны к слову «премиум», а не «премия», но основной премиум у них в цене, да и не стоит забывать про маркетинг. К начинкам вопросов меньше: мясные вариации сочные, вишня тоже не подвела. Но тесто не впечатлило, хоть и делается на специальном оборудовании и по оригинальному рецепту. Его много, оно толстое и сухое, отчего ломается и протекает. Возможно, такой тестовый (от слова «тесто») подход нацелен на то, чтобы чебуреки смогли пережить доставку, но с пылу с жару вариант получается заурядный.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан