Михаил Костин Михаил Костин
26 января 2025
Соц.сети

Ресторан Niki

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   16 декабря 2024, понедельник, 18:15

Niki – ресторан русской кухни от Lucky Group внутри кинотеатра «Художественный», возле Арбатов и станций метро «Арбатская». Хотя здание открылось после долгой реконструкции всего около четырех лет назад, весной 2021 года, оно уже снова в строительных лесах и пленке. Входов в ресторан два: сбоку, рядом со станцией метро, и через основное фойе кинотеатра, где в мой визит проходила презентация сериала «13 клиническая. Начало» с фотосессиями, прессой, красной дорожкой и разными знаменитостями. Пробраться сквозь весь этот «праздник» я не смог, пришлось идти в обход мимо заборов и припаркованных авто к светящимся елкам.

Интерьер и атмосфера

Боковой вход охраняли металлодетектор и мужчина в строгом черном костюме. Далее, уже за шторой, разместился прямоугольный обеденный зал. В одном конце (ближе к двери) гардероб, стол приветствия с букетом под люстрой и винные шкафы. В другом красивая барная стойка и стеллаж в светлом дереве. Интерьер у Niki светлый, современный: деревянные панели, оникс, длинное зеркало под углом, дорогой паркет. Декораций практически нет: только свечи, букеты, миска с цитрусами и пузатый самовар. Мебель элегантная, удобная. Столы в скатертях. Расстояния между гостями достаточные. Музыка негромкая, акустика чуткая. Вечером освещение оранжево-тусклое. Точечные лучи светят в центр стола, а не на блюда.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню, за создание которого отвечал бренд-шеф Дан Мирон, делает акцент на блюда из русской кухни с оттенками советского прошлого и с учетом современной реальности, а еще капризов столичной публики. Подборка лаконичная, аппетитная. За ее исполнением следит новый шеф-повар Михаил Романов. Цены Niki держит выше средних для центра города, но не пугает. Порции на одного.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлебная корзина» – плюс сливочное масло в соли. Два вида – бородинский и серый на закваске. Хлеб свежий, мягкий, душистый. Масло комнатной температуры. Вкусно и бесплатно.
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • салат
    1050 ₽
    «Овощной салат с ароматным маслом» (1050 руб.) – запах советский. Набор – капуста, помидор, кольца красного перца, лук тоже красный, ворох зелени, фрагменты редиса и салатный микс, включая рукколу и шпинат. Ингредиенты все свежие, без вялости. Заправка кисловатая, и ее достаточно. Масло действительно ароматное. Хорошо, особенно когда на улице снег и знаменитая московская серо-коричневая жижа.
    Блюдо понравилось
    Овощной салат с ароматным маслом
  • суп
    910 ₽
    «Борщ с томленой щекой» (910 руб.) – цвет красивый, насыщенный, свекольный. В центре нежное томленое мясо. Овощная нарезка аккуратная. Вкус отменный, в ложке и наваристость, и сладость, и кислинка, и полный баланс специй, причем все это при правильной температуре подачи без обжига языка. В послевкусии улавливался оттенок чеснока, а еще свекольный сок и тертый перец рамиро.
    Блюдо понравилось
    Борщ с томленой щекой
  • закуска
    790 ₽
    «Утиный холодец» (790 руб.) – два прямоугольника в компании редиса, хрена и маринованного огурца. Мяса много, оно сочное. Бульонная масса аппетитная. Хрен не очень кусачий, но это мелочи. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Утиный холодец
  • закуска
    850 ₽
    «Мини-чебуреки, краб» (850 руб.) – с домашней аджикой, которая прибыла отдельно и без ложки. Три «пирожка» фритюрного толка с начинкой из настоящего краба. Тесто тонкое. Краб сочный и пряный. Аджика – скорее хренодер, но качественный и островатый. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Мини-чебуреки, краб
  • горячее
    «Пельмени с говядиной» (в меню 850 руб.) – на первый взгляд блюдо аппетитное. Тесто тонкое, наполнение достаточное. Но сами пельмени оказались дырявыми, а мясная начинка была сухая и почему-то горчила. Мимо. Из счета блюдо исключили.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    «Макароны по-флотски, томленая щека, пармезан» (в меню 1490 руб.) – и не макароны вовсе, а казаречче, и не советское блюдо (зачастую с тушенкой), а странная комбинация, где помимо правильно сваренной пасты были каша-мясо, куча тертого сыра, два соуса (один с оттенками бальзамического крема), горечь, лук с неясным привкусом и вездесущий трюфель, без которого, как мы знаем, не может обойтись ни один моряк. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1890 ₽
    «Мурманский гребешок, крем из топинамбура, соус из белых грибов» (1890 руб.) – с фундуком и чипсами, тоже из топинамбура. Гребешки разрезали на части, дабы создать объем, но обжарили правильно. Продукт нежный, не сырой, с румянцем. Соус-крем в тему, чипсы тоже. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Мурманский гребешок, крем из топинамбура, соус из белых грибов
  • десерт
    810 ₽
    «Безе “Павлова”, клубника» (810 руб.) – почти сфера безе с хрустом. Сверху клубника. Внутри крем в прохладе и клубничный сок-компот-соус. Сладко, клубнично, нежно и вкусно.
    Блюдо понравилось
    Безе “Павлова”, клубника
  • напиток
    930 ₽
    Вода Petroglyph 0.75 б/г (930 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

По сервису все было профессионально и оперативно. Даже при полной посадке и звездных гостях персонал в зале работал как часы. Заказ записали, повторили. Про аллергию спросили, совет по меню дали. С рецептурой сотрудники были знакомы, на вопросы отвечали быстро и без запинок. На просьбы реагировали без лишних пауз. За грязной посудой, приборами, салфетками и напитками следили, ничего не упускали.

  • Сервис

Итог

Получив непростое название, связанное с Николаем II, ресторан Niki вот уже несколько лет держит достаточно высокую планку. Укутав гостей в приятную спокойную атмосферу и сдержанный, но дорогой интерьер, Niki угощает вкусной едой и сопровождает ее достойным обслуживанием. Огрехи все еще случаются, так что еще есть над чем работать.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Оливье с языком и куриным бедром
    Винегрет из печеных овощей с хамсой слабой соли
    Борщ с говядиной, салом и пампушками
    Kalinka на Смоленке
    3.2
    Смоленский б-р , 15
    16 июня
    Kalinka на Смоленке – еще один проект русской кухни для туристов в районе станции метро «Смоленская». Внутри после «Мясной карты» ничего менять не стали, а это тревожный знак. Сам интерьер спокойный и к русской тематике имеет очень отдаленное отношение. Меню базовое, частично смешанное. Еда средняя. Обслуживание без лишних нареканий. Ресторан без искры и задора, есть – ну и есть, исчез – никто не вспомнит.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат «Индигирка» из северной рыбы
    Борщ по-старорусски
    Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом
    Siberian Tales
    4.0
    2-я Рейсовая , 2, корп.5, посёлок Внуков
    14 мая
    «Сибирские сказки» (Siberian Tales), что рассказывают во Внуково после таможенного и паспортного контролей, с видом на самолеты с одной стороны и товары беспошлинной торговли с другой, пугают только ценами. А так они вполне себе дружелюбные, местами съедобные, иногда вкусные и приятно отличаются от тех кулинарных историй, которые рассказывают другие внуковские точки общепита.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Оливье с куриной грудкой
    Форшмак из сельди
    Борщ
    Притча
    3.2
    Смоленская пл., 6/13
    9 марта
    «Притча», как и ряд других новых ресторанов русской, а точнее, советской кухни, напоминает столовую, только без подносов и кассы у конца прилавка. Меню понятное, незатейливое, туристическое. Еда средняя, на обед зайти можно, цены позволяют, но там будет все по-простому, и для кого-то это даже плюс.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Каравай
    Яйцо с майонезом
    Заливное из судака
    Машенька
    5.0
    Варварка, 14
    20 февраля
    Любое новое творение товарища Раппопорта – это все еще событие для Москвы, для меня уж точно. Он знает, как открывать, знает, что нужно публике, и умеет все упаковывать дельно. В данном случае его «Машенька» получилась проектом светлым, просторным, который больше напоминает дорогую столовую для чиновников федерального уровня, нежели ресторан для семейных и дружеских посиделок. Это не значит, что заведение имеет какую-то негативную ауру, нет: просто есть рестораны, а есть столовые, и здесь второй вариант – советская министерская столовая. При этом я прекрасно понимаю, что люди молодые такое сравнение не поймут и не оценят, туристы тоже вряд ли уловят столовские нотки, и для них буду проще – вкусно, дорого, рядом с Кремлем и вождем (это я про Ленина).
    Читать рецензию
    3 мин
Niki
1 / 14
Хлебная корзина
Овощной салат с ароматным маслом
Борщ с томленой щекой
Утиный холодец
Мини-чебуреки, краб
Пельмени с говядиной - в меню 850 руб.
Макароны по-флотски, томленая щека, пармезан - в меню 1490 руб.
Мурманский гребешок, крем из топинамбура, соус из белых грибов
Безе “Павлова”, клубника
Вода Petroglyph 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Niki в Москве : русская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: