Соц.сети

Ресторан Gayane's в 2015 году

«Наконец я реализовала свою мечту – открыла ресторан, в котором представлены блюда моего детства, где я смогу, не рассказывая, а угощая, раскрыть всю историю и аутентичность приготовления блюд, вкус и аромат которых я помню до сих пор». Именно так описывает свой проект ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова. Звучит, признаюсь, красиво. Более того, нет повода сомневаться в том, что в ресторане Gayane's, как и в совмещенном с ним кафе Панаехали с «демократичной, пронизанной интеллигентным взглядом на мир, атмосферой» стараются готовить блюда из детства госпожи Бреиовой. Правда, насколько точно эти старания отображают историю и аутентичность армянской кухни, вопрос открытый.

Интерьер и атмосфера

Зайти в Gayane's или Панаехали можно. Можно разместиться на веранде во внутреннем дворе или присесть в небольшом желтоватом пустующем зале.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Можно пристроиться у бара и изучить раздутое запутанное меню. Можно даже заказать пару тройку блюд, но насладиться едой вряд ли получится.

  • Еда
  • суп
    «Raw борщу» не хватает специй, соли, перца и сметаны.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    В «Гаспачо из авокадо» добавили слишком мало авокадо и слишком много оливкового масла.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    «Сприг-ролы» с различными начинками на вид неопрятные, кислые и без хруста.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    «Салат Севан» с копченой форелью, баклажанами и помидорами на вкус пустой.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    «Шаурма» сухая.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    «Шашлыки» посредственные. Мясо жесткое, режется плохо, жуется с трудом.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    Единственное светлое пятно - «Мясные шарики кюфта» с начинкой из трав и ягод. Вкусно, нежно, аппетитно.
    Блюдо понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

В Gayane's и [panaekhali]Панаехали| есть серьезные проблемы с обслуживанием. Персонал неприлично медлителен, невнимателен и забывчив. Официантов много. Все они куда-то постоянно бегают, но толку от такой беготни мало. Допроситься хлеба, воды, приборов, стаканов сложно. Заказы принимаются нехотя, фиксируются как попало. Даже оплата счета превращается в игру «поймай сотрудника».

  • Сервис

Итог

Несмотря на душевные заявления ресторатора и телеведущей, заведения у нее получились вовсе не про еду и не о еде. Жаль, ведь по-настоящему аутентичные блюда армянской кухни, которые доносят историю и культуру древнего и очень многогранного народа, всегда интересны и желанны.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Гаурма - говядина
    Салат «Армения»
    Хинкали вареные фирменные “Бурчо” - 60 руб./ 1 шт.
    Садовническая наб., 77, стр. 1
    11 марта 2020
    Для тех, кто знает и периодически навещает «У Бурчо», эта рецензия – вещь бесполезная. Зато тем из вас, кто только собирается туда зайти, думаю, будет интересно узнать, что данный ресторан не столько армянский, сколько кавказский, с добавками вкусов из Советского Союза, базовым интерьером, загруженным обслуживанием, демократичными ценами, «Президентской» котлетой из прошлого и крупногабаритными хинкали в ассортименте на любителя.
  • Хлеб из тандыра
    Авторский хачапури
    Салат «Ноев Ковчег»
    М.Ивановский пер., 9
    14 февраля 2020
    Несмотря на то, что гласит сайт, «Ноев Ковчег» – ресторан не армянский, а европейский и кавказский, причем ориентированный на проведение таких мероприятий, как дни рождения, юбилеи, общесемейные сборы и встречи одноклассников. Но это вовсе не минус, а специфика заведения. Минусы же кроются в другом – в еде и сервисе, которые страдают от серьезных недочетов и оставляют после визита не самый позитивный осадок.
  • Лаваш
    Салат «Армения»
    Салат «Дудук»
    Симоновский Вал, 26, корп. 2
    18 декабря 2019
    Несмотря на огрехи в еде, старомодность интерьера, перегруженность меню, доброе, но далекое от идеального обслуживание, «Дудук» мне понравился. Возможно, хашлама и кюфта меня так зацепили или дружелюбная простота атмосферы и приветливость цен расположили, но душа критика нашла в этом небольшом почти армянском ресторане что-то теплое и сердечное.
  • Лаваш
    Салат Армения
    Кавурма
    Тверская, 17
    28 октября 2019
    Ресторан-магазин-кафе (а возможно, и трактир) «Армения» может похвастаться красивым богатым фасадом, за которым скрываются обычный магазин и типичное туристическое заведение общественного питания, рассчитанное на случайных гостей, незнакомых с армянской кухней либо равнодушных к ней.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан