Михаил Костин Михаил Костин
27 ноября 2015
Соц.сети

Ресторан Saxon + Parole

1 визит

Поговаривают, что в Нью Йорке на «стыке нижнего и верхнего Манхеттена» есть такой ресторан, где на основе легенды о двух лошадях-спортсменах, Саксона и Пароле, процветает атмосфера «True American Hospitality», то есть там рады всем, независимо от происхождения и статуса. Так оно или нет, я не знаю. Нью Йорк далеко, а вот Спиридоньевский переулок близко, и именно там разместился филиал этого известного американского ресторана. %photo% В московском «Saxon + Parole» я побывал уже несколько раз, но подтвердить тот факт, что статус и положение в нем никакой роли не играют я, увы, не могу, – месторасположение и цены не позволяют, но подмечу другое: атмосфера в ресторане действительно непринужденная и расслабляющая.

Интерьер и атмосфера

Оформлен «Saxon + Parole» интересно и совсем не по-московски. Внутри несколько небольших залов и аккуратная большая барная стойка, типичная для американских заведений. Интерьер приятный, спокойный. Все современно, умерено и со вкусом. Много дерева, много пастельных тонов, букеты с цветами, пледы на полочках.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое, запутанное и, конечно же, авторское, но с американским уклоном. Есть «Море», есть «Земля», есть устрицы, закуски, один бургер и два стейка. Названия странные, сочетания ингредиентов необычные. Но вот что интересно. Несмотря на необычность, почти все блюда звучат аппетитно. Их хочется увидеть, попробовать, изучить. От себя рекомендую «террин из кролика» – приятная, нежная закуска с должным количеством специй, «домашние горшочки с муссами», «крем-суп из цветной капусты» и «морковно-имбирный суп». Так же я остался доволен «палтусом с лимонной сметаной и вешанками» и стейком «Нью-Йорк». Единственное, что меня не впечатлило, так это «бургер» – котлета суховатая, булка жестковатая, специй мало, бекон вялый, и яйцо на любителя.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

О сервисе в основном хорошее: молодой, прыткий, но иногда забывчивый.

  • Сервис

Итог

Модное и не очень московское заведение в самом центре Москвы, где вкусно, уютно и спокойно.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб из нашей пекарни
    Дорадо с пряным соусом и огурцом
    Салат из томатов с сыром фета и оливками каламата
    Sage
    4.6
    1-я Тверская-ямская, д. 21
    25 февраля
    Ажиотажа вокруг Sage уже нет, столичная блогосфера молчит, модные гастрономические издания и тамошние эксперты воздыхают по другим новым проектам, а тем временем дитя Блинова и Перельмана тихо делает свое дело, кормит гостей качественной, интересной и нетривиальной едой за разумные деньги и отрабатывает полные посадки в элегантном сдержанном приятном интерьере. Осталось вернуть сервис на уровень двухлетней давности, и тогда вообще не за что зацепиться.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Дыня, лавандовый мед, кислица
    Гречишный хлеб
    Коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой
    White Rabbit
    3.8
    Смоленская пл., 3
    30 октября 2023
    Спустя двенадцать лет успешной (с точки зрения прибыли) работы White Rabbit продолжает собирать аншлаги по вечерам, притягивая как туристов, так и местных любителей гастрономии. Внутри (вечерами) царит шумная атмосфера богатых застолий, много компаний и празднований. Меню авторское, сложносочиненное, интересное. Еда не вызывает былого абсолютного восторга, но вкусных блюд достаточно, чтобы от трапезы осталось позитивное впечатление. Обслуживание ближе к формату доставки еды и напитков к столу, но и без серьезных ошибок, чего для заведения такого уровня и с такими наградами, на мой взгляд, мало.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Тартар «Лосось с тайским манго и соусом алагро»
    Татаки из рибай вагю с маринованным дайконом - в меню 2400 руб.
    Сахалин
    4.2
    Смоленская, 8
    1 августа 2023
    В «Сахалин» по-прежнему можно и стоит идти ради качественных морепродуктов, ради суши-сашими, красивого вида и хлеба с вологодским маслом. Там красиво, шумно, модно, дорого и вкусно. Но есть ошибки кухни, обидно простые, как в случае с жареным картофелем, и ошибки организационно-подготовительные, как в случае с новым разделом «Вагю». Если простые – это моменты ежедневной работы, то в случае с разделом «Вагю» просматривается некое снижение внимания и интереса к московскому проекту у его создателей, которые уж очень сильно увлеклись заграничным общепитом. Надеюсь, что в скором времени их интерес и внимание вернутся на прежний уровень, а в «Сахалин» вернутся безупречность и отменное качество работы – ну или приплывут-прилетят обратно из Бодрума, Дубая или Токио.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Амюз буш
    Тень
    Деньги
    Svet
    5.0
    Подкопаевский пер., д.4а
    30 июля 2023
    Svet – не первый и, скорее всего, не последний проект в Москве, который объединяет гастрономию, шоу и иммерсивное визуальное сопровождение. Развлекательно-мультяшную составляющую оценивать и обсуждать смысла нет. Это вещь индивидуальная, и для меня она прошла фоном, зато в самое пузо ударила еда. Товарищ Песоцкий смастерил очень самобытные и утонченные блюда по мотивам кухни нордик. Вкусовые сочетания интересные. Баланс текстур и специй продуманный, выверенный и внушает надежду, что таких шоу автор сотворит еще несколько. Из того, к чему некоторые «зрители» могут придраться, – внешний вид отдельных блюд. У кого-то они могут вызвать не совсем кулинарные ассоциации.
    Читать рецензию
    4 мин
Saxon + Parole
1 / 6
Крем-суп из цветной капусты
Морковно-имбирный суп
Палтус, вешенки, порей на гриле
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Saxon + Parole в Москве в Спиридоньевском пер.: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: