1 визит

Дата и время посещения   •   23 февраля 2024, пятница, 14:20

Шелепихинская набережная постепенно и уверенно обзаводится не только новыми высотными жилыми комплексами, но и общепитовой структурой, в которую не так давно влился итальянский проект Vino e Cucina («Вино и кухня»). Для не местных жителей добраться до этой «кухни» – задача не самая простая. Метро далеко, а если на машине, то затем мимо стройки по сугробам, через заборы и по скользкой плитке в небольшой двор-сквер между двумя башнями в красном декоративном кирпиче. В дальней его части видна черно-белая вывеска Vino e Cucina, рядом знак «Пятерочки», студия пилатеса и косметология. Под ней две двери, в ресторан ведет та, что справа.

Интерьер и атмосфера

За дверью лестница на второй этаж – мимо стенда кофейни к светящемуся логотипу, зеркалу и проходу в основной зал, выполненный в знакомом и уже изрядно избитом столичном светло-бежево-деревянном стиле. За зонирование отвечают колонны в гладких панелях и подсветке. Сбоку за аркой и прилавком разместилась зона бара, в торце – отсек открытой кухни. Внешнюю стену заняли большие окна в пол, а он (пол) в плитке и паркете. Из окон вид на The Dom, аптеку, «Перекресток» и «Печорина». По потолку тянется система вентиляции, там же светильник в желтом цвете. Все выглядит аккуратно, приветливо, и ничего не раздражает. Мебель удобная, кресла-диваны в серой ткани. Столы приятные на ощупь. Расстояния между ними большие. Музыка умеренная по громкости. Гардероб есть, но персонал активно зазывает вешать верхнюю одежду на рогатки в зале.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – Италия, но не традиционная, хотя паста, пицца и брускетты в наличии. Подборка блюд с неким авторским твистом от шеф-повара Ильи Аброськина. Есть комбинации интересные, а есть странные, вызывающие легкое недоумение. Цены уже средние для районов ближе к центру. Порции достаточные для одного взрослого гостя.

  • Еда
  • закуска
    790 ₽
    «Севиче из сибаса с томатами и авокадо» (790 руб.) – подача не очень-то севичная, скорее что-то среднее между крудо и салатом. В центре салатно-овощной пучок, а ромашкой вокруг тонкие пласты рыбы в сладковатой водице. Рыба комнатной температуры, без ненужных привкусов. Заправка слабая. Помидоры пустые. Авокадо спелое. Салат свежий. Во вкусе ни остроты, ни кислоты, ни севиче. Просто съедобный салат на каждый день.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    850 ₽
    «Салат с мраморной говядиной» (850 руб.) – внешне похож на «севиче», что прибыло вначале. В наборе салатный микс, знакомые помидоры, свежий огурец без кожуры, хрустящий лук и пять кусков сочного розового мяса а-ля ростбиф. Заправки практически нет. Мясо отдельно, салат отдельно. Все базово и опять съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    790 ₽
    «Патагонский кальмар, томленный в соусе горгонзола» (790 руб.) – блюдо еще в меню показалось очень странным. Взял из любопытства и получил то, чего опасался. В глубокой тарелке на дне растеклась бежево-розоватая сырная масса, украшенная микрозеленью, а внутри прятались сухие фрагменты кальмара с рыбным послевкусием. Ешь – сплошной голубой сыр, а после на языке зависает что-то рыбное. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    590 ₽
    «Суп с томленой бараниной» (590 руб.) прибыл с дымящейся веткой розмарина, явно для запаха. Бульон полупрозрачный, сладковатый, вкусный. Овощи разные. В мелкой нарезке лук, морковь и сладкий перец. В крупной – картофель в мундире и цветная капуста. Томленую баранину представляли четыре куска розового, но сухого мяса. Баранина разочаровала, но все остальное хорошо, так что и блюду – выше, чем «съедобно».
    Блюдо понравилось
  • хлеб
    190 ₽
    «Хлебная корзина» (190 руб.) – платное лукошко с кусками обжаренного до лишней сухости серого хлеба и сладкое сливочное масло, внешне похожее на сметану. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    690 ₽
    Подовые печи, веник, лопата на кухне – и пицца «Маргарита» (690 руб.) в неаполитанском стиле на деревянном кругляше и на столе. Вид аппетитный. Борта высокие, воздушные, в темных пятнах (для этого вида пиццы ожидаемо). Томатный соус сладкий, ближе к американскому варианту. Сыр моцарелла пятнами. Вкусно и ничего лишнего.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1490 ₽
    «Запеченный сибас с песто и томатами» (1490 руб.): при заказе все тихо и спокойно, при подаче – «блюдо у нас последний день, завтра его не будет». Не уверен, что это лучшая фраза официанта перед пробой. Если уж предупреждать, то до заказа. Рыба цельная, в форме «баттерфляй», то есть раскрытая веером, в зелени песто и помидорных дольках. Вид не такой, что на фото радует. Вкус разбитый, песто резкий, рыбная сухость повышенная. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Лазанья “Болоньезе”» (990 руб.) – порция большая, подача не классическая, а плоская и широкая. Вид аппетитный. Два слоя, фарш-рагу и сыр. Пласты пасты приготовили без нареканий. Соус знакомый, сладковатый, томатный, как в пицце. Специи в балансе. Очень достойно. За такой лазаньей можно и вернуться.
    Блюдо понравилось
  • десерт
    690 ₽
    «Лаймовый чизкейк» (690 руб.) – легкий сумбур в одном треугольнике. Одна половина – плотная сырная масса, вторая – ореховая смесь. По отдельности невнятно, вместе тоже. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    490 ₽
    Вода Legend of Baikal 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание старательное, но не слишком опытное. Про заведение особо ничего не рассказывали, по меню без лишних советов. Заказ записали, повторили. Грязную посуду забирали по просьбе. Приборы меняли. Впечатлениями интересовались. Напитки подливал зачастую сам.

  • Сервис

Итог

Vino e Cucina – небольшой скромный молодой проект районного масштаба, который мало чем отличается от других похожих заведений итальянской тематики. Сидеть там комфортно. Атмосфера располагает к семейным визитам. Меню немного странное, но базовая Италия понятная и аппетитная. В еде тоже самое, «авторские» позиции странные, классические, включая пиццу и лазанью, добротные.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Греческий салат
    4.2
    Берсеневская наб., 16, стр.9
    15 июня
    Несмотря на кое-какие недочеты в отдельном блюде, Lui оставил хорошее вкусное впечатление добротного качественного проекта, пусть и совсем недешевого. Оформление приятное. В атмосфере царит расслабленность роскоши без вычурного блеска гламура. Меню взывает к аппетиту. Еда радует, а некоторые позиции уговаривают вернуться.
  • Фокачча
    Карпаччо
    Вителло тоннато
    Чистопрудный б-р, 12, стр. 6
    30 мая
    Osteria by Mandy’s с заявленной классической кухней Италии на деле оказалась пиццерией штатовского толка. Локацию оставим без комментариев – свои найдут, чужих не надо. Интерьер простой, без изысков. Меню понятное. Еда стремится к вкусной точке, но пока на ее пути есть ряд препятствий. Сервис расслабленный, иногда даже слишком.
  • Комплемент
    Ассорти крудо (тунец, сибас, гребешок, креветка)
    Перец, фаршированный рукколой и пармезаном, соус тоннато
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    13 мая
    Brera – ресторан красивый, утонченный в своем итальянском оформлении и визуально зазывает не только зайти поесть, но и на романтическое свидание. Меню итальянское, комфортное, понятное. В сервисе уже все на должном высоком уровне, но еда спотыкается. Качество исполнения скачет. Есть вопросы к рецептурным решениям. Надеюсь, это временная история, хотя при таком обширном опыте всех участников проекта идеал ждешь сразу. Что ж, видимо, в данном случае ждать придется следующего витка работы над меню. Возможно, он у тройки шефов будет удачнее.
  • Хлебная корзина
    Зеленые листья салата с грушей, авокадо и пекорино романо
    Вителло тоннато
    Кутузовский просп., 2/1, стр. 1
    14 апреля
    Buono – десять лет спустя: интерьер устал и постарел до степени «ремонт бы не помешал», меню даже после смены шефов осталось таким же толстым томом итальянской туристической кормежки, но по завышенным ценам. В еде есть вспышки простой вкусности, тем более что Дави и Галли свое дело знают хорошо, но общее впечатление скорее удручает, особенно если учесть ценовой уровень «для богатых». Зато с сервисом все хорошо, ну и на Москву с высоты птичьего полета поглядеть можно.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан