Севиче из сибаса с манго и пюре баттата

Чизкейк Touché

Стейк бавет, печеный картофель, редис, голландский соус

Марсельский суп

Бао с уткой конфи

Морской гребешок, цветная капуста, черный трюфель

Тартар из говядины, картофель с пармезаном

Филе-миньон “Россини” с фуа-гра и картофельным пюре

Треска со сморчками и черемшой

Серые щи с черными лисичками и брусничными ватрушками

Камчатский краб, арбузная редька и авокадо

Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копченое сало от Дмитрия Колистратова

Лосось, еловый берблан, красная икра, шпинат

Крудо из гребешка

Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом

Салат «Индигирка» из северной рыбы

Романо, тоннато, боттарга

Вителло тоннато

Баоцзы