Тартар из говядины, картофель с пармезаном

Михаил Костин: ... «Тартар из говядины, картофель с пармезаном» (650 руб.) – далеко не классика Парижа. Мясо – мелкая нарезка. Желток тягучий. Огурца много, причем маринованного. Лук тоже в избытке. Во вкусе острота и сладость. Говядина присутствовала лишь текстурой. Если забыть, что это тартар из говядины, и рассматривать просто закусочную ценность, то вкусно, особенно с картофелем в пармезане – он несомненно, король гарниров. читать целиком...