Цыпленок в паназиатском стиле
горячее
1450 ₽
«Цыпленок в паназиатском стиле» (1450 руб.) мариновался во вкусах Азии, включая лемонграсс, мирин и соевый соус. Овощи томились в соевом соусе и кокосовом молоке. Птаха без костей, грудка. Мясо мягкое. Кожица снизу пригорела, но ее спрятали, хитрецы. Не идеально, но сочно и ближе к вкусно.
Из рецензии на ресторан
Grand Cru на Малой Бронной
Читать рецензию
-
Горячий шоколадный фондан с карамелизированной грушей и ванильным мороженым -
Фаршированная грудка фермерского цыпленка с имбирем, цветной капустой и трюфельным соусом -
Cote de Boeuf -
Тарт с муссом из камчатского краба и щучьей икрой -
Паста тальерини с черным трюфелем -
Морские гребешки крудо с томатным сердцем и авокадо, с соком из узбекских томатов
-
Филе-миньон “Россини” с фуа-гра и картофельным пюре -
Треска со сморчками и черемшой -
Серые щи с черными лисичками и брусничными ватрушками -
Камчатский краб, арбузная редька и авокадо -
Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копченое сало от Дмитрия Колистратова -
Лосось, еловый берблан, красная икра, шпинат
