Михаил Костин Михаил Костин
7 февраля 2023
Соц.сети

Ресторан Figo

1 визит

Дата и время посещения   •   22 января 2023, воскресенье, 19:25

Figo – итальянский эквивалент нашего «классно», а заодно и название нового итальянского ресторана от Gourmet Alliance. Локация для общепита давняя: Смоленка, почти у Ружейного переулка, рядом с бывшим кинотеатром «Стрела», который теперь грозится продавать продукцию Togas. Долгие годы помещение на первом этаже сталинской постройки занимало кафе «Де Марко» (тоже принадлежавшее Gourmet Alliance). Но потом, вслед за другими точками сети, оно закрылось, и сейчас там «Фиго». В старом «Де Марко» я был очень давно, так что сравнивать нововведения с прежним интерьером бесполезно. Фасад аккуратный: стена жилой сталинки, два больших витринных окна, оконтуривших два этажа. В одном черно-белая вывеска и одиночная дверь.

Интерьер и атмосфера

Внутри стеклянный предбанник, а за ним обеденный зал первого этажа, совмещенный с открытой частью кухни, где готовят пиццу в дровяной печи. Как это часто случается с помещениями в сталинских домах, пространству добавили второй уровень – балкон, так что внизу потолок невысокий, из металлических листов, выкрашенных в темно-серый цвет. В оформлении имитация кирпича, деревянные срезы пеньков, длинные зеркала, черные вставки, стеллажи с бокалами и вином. Часть зала отгораживают большие колонны. На втором этаже все тоже предельно обыденное, плюс прилавок с десертами и аквариум. Кое-где встречается искусственная зелень, пальмы, деревца в лампочках. Освещение точечное. На столах свечи, но света все равно не хватает. Вечером тускло. Среди декораций кухонная утварь и бутыли с алкоголем. Музыка современная, не очень громкая. Со второго уровня периодически доносятся голоса гостей и фрагменты их сокровенных разговоров. Так, я узнал, что Люда с восьмого этажа – дама весьма свободных правил и любит выпить, а Сергей Петрович подозрительно часто подвозит свою помощницу Екатерину до метро, хотя идти всего пять минут. А еще в зале душно и нет гардероба. Мебель удобная. Кресла-диваны комфортные. Квадраты и кругляши деревянных столов вместительные, некоторые в белых скатертях.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – дело рук бренд-шефа «Союза Гурманов» Владимира Хохлова, который отвечает за многие «гурмешные» заведения. Подборка для Figo у него получилась почти полностью итальянская, тратторийно-пиццерийная, но с московскими закидонами в виде севиче и Raw Bar. Названия почти все знакомые. Цены выше средних для центра.

  • Еда
  • закуска
    950 ₽
    «Вителло тоннато» (950 руб.) – подача как я люблю: соус не в виде покрывала, которым полностью укутали мясо, а аккуратно в центре, так чтобы каждый гость сам регулировал количество. Мясные пласты розовые, тонкие, сочные. Каперсы и вяленые помидоры в тему. Соус сам по себе соленый, но если его употреблять с мясом, то все вкусы в балансе. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • закуска
    Комплемент – два хруста-гриссини и оливки, три штуки. Просто, прилично, никаких нареканий.
    Блюдо понравилось
    Комплемент к ужину
  • салат
    1150 ₽
    «Салат по-каталонски» (1150 руб.) – вид и состав правильные, разве что авокадо от себя, от Москвы. Помидоры разные. Красный лук с хрустом. Авокадо спелое. Сок помидоров смешался с оливковым маслом и специями, превратившись в легкий аппетитный соус. Но краб – он умер где-то в самом дальнем углу морозилки задолго до моего появления. На вид – бледный, водянистый. На вкус – морозильная каша из угрюмого продуктового брака. Однозначно мимо кассы и на выброс, соответственно, блюду тоже минус.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    550 ₽
    Суп «Риболитто с ягненком и чиабаттой» (550 руб.) – начнем с названия: не «Риболитто», а «Риболлита» (Ribollita) – традиционный наваристый суп из региона Тоскана. Для Москвы, да и для самой Италии за пределами Тосканы – явление редкое. Кстати, именно во Флоренции где-то в 2002-2004 годах я и подсел на этот суп, причем готовлю его минимум раз в год, обычно по зиме. Готовят «Риболлиту» всегда с черствым хлебом, фасолью и черной капустой (cavolo nero), которая больше похожа не на белокочанную или цветную капусту, а на кейл. Варят суп два раза, отсюда и название («сваренный дважды»). К супу также обычно подают тертый сыр. В «Фиго» хлеба и черной капусты в супе я не нашел. Хлеб прибыл только в виде куска чиабатты. Фасоль в составе была, а еще морковь, разваренное мясо по мелочи и шпинат. Бульон наваристый, сбалансированный. Вкус – как у хорошего супа минестроне. Достойно, но название ошибочное.
    Блюдо понравилось
    Риболитто с ягненком и чиабаттой
  • горячее
    650 ₽
    Пицца «Маргарита» (650 руб.) тонкая. Корка-хруст слегка подгорела. Слой сыра упругий, ощутимый, но вкуса не портил. Томатный соус добротный, сладковатый. Выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Маргарита»
  • закуска
    1800 ₽
    «Гребешки с трюфельным пюре и брокколини» (1800 руб.) – кошмарный сон гребешка, включавший в себя два слегка прожаренных гребешка серого цвета, доведенных до состояния сухости и резины. Свой шедевр кухня от души приправила чесноком, маринованным трюфелем и трюфельным маслом – все признаки стремления скрыть сомнительное качество исходного продукта. Брокколини хрустели сыро. Горох тоже страдал от сухости. Такое лукавство я сразу заношу в позорную категорию. Ну нет сегодня достойного продукта – отправьте блюдо в стоп. Зачем же гостей травить и деньги за это брать?
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1350 ₽
    «Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами» (1350 руб.) – не красавица Мальвина. Панировка на вид сухая, местами подгорела. Сверху и сбоку пучок рукколы, томаты черри, сыр пармезан и бальзамический крем. От вкуса я ничего не ждал, а зря. Он (вкус) был весьма приличный. Мясо тонкое, сочное. Панировка с хрустом и без дыр. Однозначно выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами
  • горячее
    650 ₽
    «Спагетти качо э пепе» (650 руб.) – пасту сварили как нужно, не упустили, не промахнулись. Соуса много, он жидковат, зато перец яркий, даже кусачий. Cыр тоже ощущался и радовал. Вкусно, но внешней красоты маловато.
    Блюдо понравилось
    Спагетти качо э пепе
  • десерт
    550 ₽
    «Тирамису от шеф-повара» (550 руб.) – домашний вкусный вариант. Готовился десерт заранее и нужное время в холодильнике отсидел. Крем желтоватый, плотный, сливочный. Бисквиты (савоярди) пропитались полностью. Кофейный вкус легкий. Баланс правильный. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Тирамису от шеф-повара
  • напиток
    770 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание спокойное, внимательное и знающее свое дело. В зале в мой визит работали два молодых человека и дама-управляющая. Мое появление оказалось для них неожиданностью. Но когда поняли, что гость зашел, то стол выбрать дали, заказ записали, повторили. Приборы и салфетки меняли. Напитки подливали. Курсы шли последовательно, как просил. Ничего не забывалось. Рассказы про блюда были, и не только мне, но и другим гостям. Свежемолотый перец, острое оливковое масло, чай-кофе предлагали.

  • Сервис

Итог

Как и предыдущий итальянец «Де Марко», новый Figo звезд с неба не хватает и даже не пытается. Это товарищ в меру элегантный, спокойный, тихий. В меню у него типичная база Италии, во многом вкусная. Главные проблемы скрываются в морепродуктах. Не знаю, что у них там творится на кухне, но я бы подобное в зал не отдавал – опасно. Такое положение дел лучше исправить, и чем быстрее, тем лучше, а вот когда ошибки уйдут, то в Figo действительно может быть «фиго» («классно»).

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Домашний хлеб
    Тартар из мраморной говядины с вяленым желтком и чипсами “стреги”
    Брускетта с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и узбекскими томатами
    Jep
    4.0
    Пречистенская наб., 43
    3 июля
    Jep, он же Jeppino, он же часть арт-пространства почти у подножия Кремля, – проект современный, светлый, дорогой и с легкой нотой заносчивости, что, как я понял, соответствует характеру местной публики. В меню обычная Италия задорого. Еда понятная и во многом вкусная. Сервис профессиональный, что всегда плюс в моем блокноте. «Великой красоты» я, конечно, там не углядел, но если спросят «Как минестроне, Михаил?», отвечу – «Вкусно, но, зараза, дорого».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
Figo
1 / 14
Вителло тоннато
Комплемент к ужину
Салат по-каталонски
Риболитто с ягненком и чиабаттой
Пицца «Маргарита»
Гребешки с трюфельным пюре и брокколини
Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами
Спагетти качо э пепе
Тирамису от шеф-повара
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Figo в Москве : итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: