Goodman на Новинском бульваре

Дата и время посещения — 26 ноября 2019, вторник, 12:03

Еще на подходе, когда я рассматривал с улицы полукруглые окна ресторана Goodman на втором этаже ТРЦ «Новинский», у меня сложилось впечатление, что проблем с посетителями у стейк-хауса нет. Почти все видимые столы заняты. Все гости что-то ели, пили и оживленно беседовали. Но внутри первым, что бросилось в глаза в небольшом барно-обеденном пространстве, была пустота. Уровнем выше тоже не наблюдалось ожидаемого аншлага. Хотя все столы у окон оказались заняты, посадочные места в нескольких залах преимущественно пустовали.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

	Ассорти чесночного хлеба	закуска	130 ₽
	Салат Goodman со стейком	салат	750 ₽
	Теплый салат с уткой и авокадо	салат	590 ₽
	Солянка мясная	суп	550 ₽
	Куриные крылья	закуска	560 ₽
	Флэнк стейк	горячее	790 ₽
	Корейка ягненка	горячее	2700 ₽
	Овощи на гриле	гарнир	450 ₽
	Классический бургер	горячее	790 ₽
	Крем-брюле	десерт	420 ₽
	Вода Selters 0.8 б/г Наценка на воду — x3 (198₽ в магазине «МосНапитки»)	напиток	590 ₽

Подробнее о наценке на воду

«Ассорти чесночного хлеба» (130 руб.) – четыре больших куска белого и ржаного хлеба, смазанных чесноком и присыпанных сырной стружкой, перемешанной с ошметками вяленых помидоров и зелени. Жесткость каменная. Крошки везде. Во вкусе удручающая сухость.

«Салат Goodman со стейком» (750 руб.) – неряшливый набор разрозненных ингредиентов. Куски мяса прохладные, неопрятные, рыхлые. Шпинатные листья свежие, но безвкусные. Картофель холодный, пресный. Крошки голубого сыра резкие, грубые. Зеленый стручковый горох, авокадо и рассыпающиеся вареные перепелиные яйца пустые и неаппетитные. Соус в стиле гуакамоле кислый, но без всяких специй. Печаль на черной тарелке, да и только.

«Теплый салат с уткой и авокадо» (590 руб.) – еще одна неудача кухни. Утка еле теплая, сухая и безжизненная. Ломтики авокадо панированные, на вкус странные. Остальные ингредиенты съедобные, но не более.

«Солянка мясная» (550 руб.) в меру густая, с разными видами мяса и ощутимой кислотой, но при этом бульон водянистый, засилье лука отталкивающее, отсутствие соли очевидное.

«Куриные крылья» (560 руб.) прибыли вместе с аппетитным соусом из голубого сыра и приемлемой морковно-сельдереевой нарезкой. Внешне пташкины части смотрелись очень привлекательно, но во вкусе скрывалась дискомфортная смесь сладости, вязкости и сухости.

«Флэнк стейк» (790 руб.), невзирая на то, что ему не дали отдохнуть после гриля, стал лучшим блюдом обеда. Мясо было в меру мягкое и сочное. Прожарку выдержали верную. Солью и перцем стейк не испортили.

«Корейка ягненка» (2700 руб.) появилась в виде двух больших кусков мяса, внутри которых прожарка прыгала и скакала, как юная антилопа, притом что запрашивал я Medium Rare. Отдохнуть мясу снова не дали, так что красный пруд на белой фирменной тарелке был обеспечен. А еще в ягненке улавливался кислый и очень неприятный привкус, намекающий на проблемы с хранением исходного продукта.

«Овощи на гриле» (450 руб.) в виде гарнира были обычны и съедобны.

«Классический бургер» (790 руб.) порадовал размером и соотношением мяса и хлеба, но расстроил всем остальным. Булка сухая и плотная. Верхняя часть слишком большая, нижняя – разваливающаяся. Котлета сухая, жесткая, серая. Дополнительные ингредиенты претензий не вызвали, но спасти блюдо, увы, не смогли.

«Крем-брюле» (420 руб.) – второе удачное блюдо в заказе. Корочка опаленная и с хрустом. Нутро нежное, кремовое, не приторное и умеренно ванильное.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Когда-то в @goodmansteakhouse на Новинском бульваре было вкусно, но спустя 15 лет работы от былой вкусности остались лишь отголоски. Сейчас в древнем интерьере среди искусственного кирпича и потертого паркета живут добротное статное обслуживание и посредственная еда, пропитанная ошибками и безразличием к исходным продуктам. (Подробнее на сайте www.moscow-restaurants.ru) #едавмоскве #ресторанымосквы #foodinmoscow #topmoscowrestaurants #goodman #goodmansteakhouse

Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) 29 Дек 2019 в 8:30 PST

В Москве есть уже два ресторана Goodman. Тот, в котором побывал я, расположен внутри нового торгового центра на Новинском бульваре. Это заведение рекламируется как мясной ресторан, что само по себе уже является очень привлекательным заявлением, поскольку настоящих "стейк хаусов" в Москве почти нет. Вот только после визита я убедился, что Goodman хоть и стейкхаус, но очень низкого уровня. Побывав в этом месте дважды, я попробовал почти все и могу сказать, что, за исключением бургеров, мне ничего не понравилось.

"Мясной суп" простой пресный бульон с таким же пресным куском жесткого мяса.

"Куриные крылышки" жирные и мятые.

Стейки посредственные.

Единственное светлое пятно — бургеры. Они были достойные. Мясо сочное и мягкое. Размер котлеты правильный. Булка пригодная к употреблению.

Итог таков:

Плохие стейки, плохие закуски, плохие супы, вялое обслуживание и хорошие бургеры, вот, пожалуй, и всё.