Михаил Костин Михаил Костин
15 марта 2022
Соц.сети

Ресторан Selfie в 2022 году

из 9 визитов

Дата и время посещения   •   21 февраля 2022, понедельник, 12:22

Жизнь после звезды, пока одной. Обед понедельника. Пустой бизнес-центр «Новинский», нынче ВЭБ. Вход через раму металлодетектора, затем поездка на стеклянном лифте и вход в достаточно просторное фойе ресторана Selfie из семейства «Белого Кролика», где разместились гардероб, большое зеркало, туалет и стойка приветствия с регалиями.

Интерьер и атмосфера

Дальше все без изменений: зона открытой кухни с контурным прилавком и высокой посадкой и П-образный зал, состоящий из четырех очевидных секций. Первая рядом с винной комнатой солидных размеров. Вторая за шторой-кольчугой, с большим столом. Третья – основное обеденное пространство с серыми и бежевыми низкими и совсем неудобными диванами. И четвертая – еще один зал за поворотом в картинах. По периметру растянулись широкие окна в белых шторах и квадратные колонны в деревянных панелях. Музыка фоном, шум кухни тоже.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

В меню от шеф-повара Анатолия Казакова многие позиции остались прежними, звезда красного гида на них не повлияла. Есть сет за 7000 рублей и дневное предложение с 12:00 до 16:00. Подборка, как всегда, авторская, интересная, с участием отечественных продуктов. В названиях и описаниях прослеживается увлечение грибами. Особым разделом стоит «Дровяная печь». Цены высокие, но не пугающие. Порции на одного, без жадности и экономии на гостях.

  • Еда
  • закуска
    «Арбузная редька и козий сыр» в состоянии мусса – первое блюдо и первый комплемент к трапезе. Сверху кунжутные семечки-кимчи, внизу лед. Хватаешь рукой – и в рот. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Арбузная редька и козий сыр
  • хлеб
    «Хлебная корзина» – три вида: белый, бородинский и серый. Выпечка своя, бесплатная. Сливочное масло густое, комнатной температуры, с цедрой апельсина. Мягко и ароматно. Но порция на одного независимо от количества гостей за столом, то есть по одному куску каждого вида.
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • закуска
    910 ₽
    «Тартар из говядины с соусом из пошехонского сыра» (910 руб.) – три кучки мясной и отчасти жидковатой нарезки в специях и мусс белого цвета с очень навязчивой сырной составляющей. Если соуса было на вилке слишком много, то мясо тут же терялось. В самом тартаре вкус говядины, петрушка и классическая заправка, включая яйцо.
    Блюдо понравилось
    Тартар из говядины с соусом из пошехонского сыра
  • закуска
    490 ₽
    «Паштет из белых грибов с жареным фундуком» (490 руб.) – внешне не очень аппетитно. Консистенция сопливая. Сверху стружка ореха и изюм. Вкус грибной-грибной, но грубый, отталкивающий.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    540 ₽
    «Зеленые щи с щавелем щекой теленка и яйцом пашот» (540 руб.) на вид и вкус совсем не традиционные. Кислота минимальная. Бульон овощной, с оранжевым оттенком. В составе полоски щавеля, куски мяса, прямоугольник картофеля и яйцо. Если добавить сметану, перец и соль, то съедобно, а так – разочаровывающая простота на уровне среднестатистической столовой.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    750 ₽
    «Колдуны с боровиками по-литовски» (750 руб.) – этакие «конфеты» из зеленого теста с начинкой из грибов. Внизу грибной соус, бульон и оттенки трюфеля, а наверху уже знакомый сырный соус, убивающий все вокруг себя. Если без него, то съедобно.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    840 ₽
    «Котлета Пожарского, кетчуп из огурца и картофельное пюре с черным трюфелем» (840 руб.) – саму котлету передержали, и она слегка подгорела в сухарях. По периметру зеленый лук и перцы плюс шлепок зеленого соуса. Сбоку кость. Мясо – комбинация телятины и курицы. Сочно. Сухарям минус. Вид опять не ресторанный, а столовский. Съедобно. Пюре с трюфелем сливочное, густое, сладковатое, вкусное.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1100 ₽
    «Крабовая котлета, молодой редис и крабовый соус» (1100 руб.) – котлета прибыла в оболочке из шпината. Размер крупный. Мяса краба внутрь упаковали достаточно, но смешали с рыбой и креветкой. Соус густой. Масло с травами. Среди декора редис и кинза. Сочно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Крабовая котлета, молодой редис и крабовый соус
  • десерт
    510 ₽
    «Манговый мусс с манго и карамельной корочкой» (510 руб.) – манго-манго под стеклом карамели со снегом по краям и вкраплениями живого фрукта. Легко, вкусно, и порция большая.
    Блюдо понравилось
    Манговый мусс с манго и карамельной корочкой

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Работа сотрудников в зале была профессиональной, командной. Рецептуру они знали, но советы по меню не давали, про сет молчали и о дневных вкусностях не рассказали. Воду официанты подливали, грязную посуду убирали без задержек. Но кухня при пустом зале заказы отдавала долго. На обед из трех курсов ушло больше полутора часов.

  • Сервис

Итог

В Selfie очередной спад, снова не было главного по кухне товарища Казакова, так что детский сад штаны на лямках, а для звезды Мишлен это, увы, никак, не подходит. Интерьер и атмосфера прежние. Меню за год почти не изменилось. Обслуживание на достойном уровне. Но в еде много простоты без всяких звезд и перебор с некоторыми (сырными) элементами. Да, вкусные блюда есть, а также много съедобного, но далеко не все вызывает приятное удивление. Исходя из личного опыта, могу сказать, что за спадом, как и в прошлые годы, будет взлет. Вот его и стоит дождаться, а пока можно взять паузу, тем более что все важные соц. сети отрубили, поэтому никаких больше селфи.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Овощной салат с печеной фетой
    Томатные текстуры со страчателлой и трюфелем
    ИНО М2
    4.2
    Гоголевский б-р, 8/2
    25 июня
    «ИНО М2» – проект масштабный, внешне аскетично-красивый и притягивает чистотой форм и линий. Набор разных форматов тоже вызывает интерес, как и немалая часть блюд. Но есть в меню и то, что рождает скорее недоумение, и оно также иногда улавливается в еде, отчего впечатление неоднозначно позитивное.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    White Rabbit
    4.0
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
Selfie
1 / 13
Арбузная редька и козий сыр
Хлебная корзина
Тартар из говядины с соусом из пошехонского сыра
Паштет из белых грибов с жареным фундуком
Зеленые щи с щавелем щекой теленка и яйцом пашот
Колдуны с боровиками по-литовски
Котлета Пожарского, кетчуп из огурца и картофельное пюре с черным трюфелем
Крабовая котлета, молодой редис и крабовый соус
Манговый мусс с манго и карамельной корочкой
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2022 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: