Михаил Костин Михаил Костин
14 сентября 2024
Соц.сети

Ресторан Medi

1 визит

Дата и время посещения   •   25 августа 2024, воскресенье, 15:01

Почти три года местный кружок московских рестораторов усердно пытался убедить столичную публику в том, что она не может жить без вкусов Эллады (и это я не про ресторан в Батуми, а про солнечную Грецию). Но что-то, видимо, пошло не так, греческих ресторанов наклепали достаточно, а народ особо не возбудился, и тогда, уже в этом году, члены кружка решили сменить вектор убеждения и переключились на весь средиземноморский бассейн, со всеми морями, континентами, странами и островами. Очередная такая попытка смешать все средиземноморское случилась летом 2024 года в районе Никитских Ворот – на Большой Никитской, в помещении скоропостижно закрывшегося ресторана Teatro Cafe от Александра Оганезова. Зовется данная попытка Medi, и в ответе за нее ресторанная группа, которая владеет и управляет Cihan Turkish Steak & Kebab. Судя по заметкам в интернете, название Medi – это сокращение от Mediterranean, или «средиземноморский». То есть товарищи владельцы Cihan четко следуют популярному тренду смешивания разных национальных вкусов в одном флаконе, причем свой «флакон» создатели Medi взяли от предыдущего резидента: сменились только вывеска и салфетки, остальное как было в оганезовском «театре», так и осталось. Голубой фасад дореволюционного здания. Первый этаж с белой лепниной, два окна и дверь в кустах. Сбоку театр «У Никитских ворот» под руководством Марка Розовского.

Интерьер и атмосфера

Внутри узкое обеденное пространство и оформление от предыдущего «Театра»: разноцветная плитка под ногами, росписи с птичками и листвой на потолке, красивые полированные панели из дерева, плюш на красноватых диванах, кожа на креслах, камень на столешницах, длинная барная стойка, совмещенная с делами кухонными, зеркала, и даже вазы с плакатами на стенах прежние. И здесь я в очередной раз озвучу свой тезис по поводу старых интерьеров в новых заведениях: для меня это красный флаг, лакмусовая бумажка и предвестник неудачи. Если новые владельцы забирают закрывшуюся точку общепита и ничего там не меняют, их модель в девяноста случаях из ста обречена на провал. Единственный гуру минимальных переделок в Москве – это Александр Раппопорт, но в Medi его нет, так что, думаю, бумажка с надписью «Аренда» не за горами.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от двух шеф-поваров – Григория Лещенко и Ивана Данилина – по сравнению с тем, что предлагал «Театр» Оганезова, изменилось, но не кардинально. Многие позиции остались, хотя список урезали до пары десятков позиций. Основная тема – Италия с добавками из Франции, Греции и Турции. Подборка спокойная, понятная, смешанная и зачастую скучная, и при такой подборке будет очень сложно конкурировать с соседями, – а там же Loro, Maya, Brera, Remy, 345, «Юг 22», She, Muse, Mamie и далее по списку. Цены вновь совсем не театральные, а завышенные. Бабуся-москвичка, вечный театрал, которая вышла после спектакля в Московском академическом театре им. Маяковского, «Салат Цезарь» за 1150 рублей не закажет при месячной пенсии от 18 до 37 тысяч рублей, а именно они, такие бабуси и ходят на постоянной основе по спектаклям и театрам в Москве.

  • Еда
  • салат
    1150 ₽
    Салат «Цезарь с креветками» (1150 руб.) – подача эффектная. Большая тарелка, на ней широкие салатные листья и креветки в стиле баттерфляй, то есть враскоряку. Там же каперсы, помидоры черри, гренки и перепелиные яйца, и все это под снегом тертого сыра с легкой цезарной заправкой. Помидоры сладкие. Креветки с хвостами, зачем – непонятно. Хватать в салате их никто не будет, а жевать хвосты, как мы знаем, сложно. С сыром перебор, но не настолько критичный, чтобы снижать оценку. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Салат «Цезарь с креветками»
  • закуска
    1250 ₽
    «Тартар из тунца с соусом мацушито» (1250 руб.) – набор ингредиентов без какой-либо связи между собой. Кубики сырого тунца без всякой яркости и отдельно. Огурец свежий и сам по себе, то есть просто огурец. Сбоку микрозелень-сено. Внизу странный соус, напоминающий по вкусу заменитель сахара. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    750 ₽
    «Криспи цукини с дзадзики» (750 руб.) – опять вид симпатичный, а вкус разный. Диски цукини в кляре, хрустящие. Пласты тонкие, но сверху паприка с солью, и они мешали. Дзадзики – вовсе не греческая йогуртовая история, а некая укропная замена, которая убивала любые поползновения цукини хоть как-то выделиться. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1450 ₽
    «Спагетти с камчатским крабом» (1450 руб.) – глубокая суповая тарелка, в ней паста, красный томатный соус, помидор и ворох краба. Он (краб) теплый, сочный, добротный. Соус сладковатый и в тему. Пасту сварили отменно. Качественное вкусное блюдо. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Спагетти с камчатским крабом
  • горячее
    1790 ₽
    «Лосось, шпинат, соус из цукини» (1790 руб.) – большая полоска рыбы при коже. Прожарка – «до последнего». Волокна белые, подозрительно водянистые. Укусил – вся вода ушла и во рту рыбная пресная сухость. Шпинат влюбленно пересолили, и еще он горчил – возможно, из-за масла. Соус из цукини пассивный. И опять стог микрозелени. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Шницель из куриной грудки, картофельное пюре» (990 руб.) – хорош, зараза: воздушная золотая панировка с аппетитным хрустом, тонкая отбитая грудка без сухости, выверенные специи и качественное пюре.
    Блюдо понравилось
    Шницель из куриной грудки, картофельное пюре
  • напиток
    780 ₽
    Вода Legend of Baikal 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис простой, понятный и без лишних рассказов. В зале помимо меня еще два человека, наслаждающиеся разговорами о «Лазурке» и музыкой в стиле парижского Монмартра, так что дел было мало. О новом проекте ни слова, по меню никаких советов. Грязную посуду убирали вовремя, приборы меняли, напитки подливали через раз.

  • Сервис

Итог

Medi может похвастаться хорошим месторасположением и качественным красивым ремонтом, правда, последний к новому проекту никакого отношения не имеет, это чужая заслуга – а именно товарища Оганезова, который как раз четко понимал, зачем ему там птички на потолке, афиши на стене и полированное дерево по периметру. А если добавить, что два шеф-повара даже не стали особо менять меню от предыдущего Teatro и при этом умудрились сделать его скучнее, то становится ясно: новое открытие по тому же адресу не за горами, несмотря на то что паста и шницель добротные. Как мы знаем, шницель и краб в Москве еще никого не спасли, и что-то подсказывает мне – здесь ситуация стандартная.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Funky Food 2.0
    2.0
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
Medi
1 / 11
Салат «Цезарь с креветками»
Тартар из тунца с соусом мацушито
Криспи цукини с дзадзики
Спагетти с камчатским крабом
Лосось, шпинат, соус из цукини
Шницель из куриной грудки, картофельное пюре
Вода Legend of Baikal 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Medi в Москве на Б.Никитской: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: