Михаил Костин Михаил Костин
12 июля 2021
Соц.сети

Ресторан Царская охота

1 визит

Дата и время посещения   •   12 июня 2021, суббота, 14:26

«Царская охота» от товарища Новикова – это ресторан-легенда, свидетель феерических вечеринок, жестких разборок, переговоров в погонах, затяжных олигархических гуляний и выгуливания важных иностранных персон (тоже ВИПов). В далеком 1996 году этот «домик» стоял в деревне «Жуковка» у обочины Рублево-Успенского шоссе почти в одиночестве, выделяясь среди поселкового новорусского «Шанхая» и тем самым завлекая проезжающие авто. Но теперь вокруг совсем иная картина. «Шанхай» хоть и остался, правда, теперь он облачен в костюм от модного бренда «Дорого-Богато» и включает самые разные ресторанные прелести. Вход, как и прежде, по ступенькам через предбанник, мимо печи в плитке и в большой деревянный зал.

Интерьер и атмосфера

Внутри два уровня, веранда, отдельные комнаты-кабинеты и огромный камин-мангал в лепнине. Оформление – тематический и уже состарившийся русский новодел. Стены в бревнах, досках, белой глине и камнях. Пространства много, много декораций, включая мельницу, ручей, мостики, деревянных медведей, «петровских» солдатиков в человеческий рост, шкуры животных и дрова. Из динамиков струятся голоса Стаса Михайлова и Григория Лепса. В центре разместились «телеги-столы» с яствами: десертами, вареньем, арбузами, овощами и фруктами. Дневной свет просачивается яркими лучами сквозь окна под крышей и через веранду. Искусственное освещение исходит от люстр и светильников. На полу ковры, доски и плитка. В углу засел деревянный бар. В воздухе витают запахи готовки и летние подмосковные черные мухи.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в «Царской охоте» большое, в деревянной обложке с металлическими вставками. Страницы, как и подобает ресторану из 90-ых, укутаны в полиэтилен. Подборка от бессменного шеф-повара Владимира Абрамочкина обширная, русско-советско-российская. Разделов много. Есть дичь, тушенка, пирожки и яства на компанию. Названия все знакомые, но пояснений нет. Цены высокие и даже не пытаются заигрывать с возможностями среднего класса. Порции как в советских столовых, на одного едока.

  • Еда
  • напиток
    Вначале прибыла бесплатная клюква в настойке. Размер порции – половина стопки. Кисло, сладко, тепло, а летом хочется прохлады.
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    «Хлебная корзина» тоже бесплатная. В наборе два вида: мини-багет и бородинский. Рядом деревянная ложка сливочного масла. Свежо, душисто, мягко.
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • закуска
    750 ₽
    «Студень с хреном и горчицей» (750 руб.) – квадрат из четырех плотных мясных бульонных кубиков на листьях салата, с помидорами, хреном и очень злой горчицей. Текстура упругая. Мяса много. Вкус из детства, вид тоже.
    Блюдо понравилось
    Студень с хреном и горчицей
  • салат
    650 ₽
    «Винегрет с заправкой из деревенского масла и килькой» (650 руб.) – крупная нарезка кубиками, ароматное масло, кильки в два ряда, соленые огурцы, зеленый горошек не из банки и аппетитный хруст всех составляющих. Опять воспоминания из советских времен, а еще почему-то захотелось добавить майонез.
    Блюдо понравилось
    Винегрет с заправкой из деревенского масла и килькой
  • суп
    750 ₽
    «Борщ дачный» (750 руб.) – по вкусу точно дачный, но цена буржуйская. Бульон горячий, наваристый, с помидорной кислинкой и свекольной сладостью. Овощная нарезка соломкой. Мяса достаточно. Сбоку сметана, а по краям красные разводы в лучших традициях пионерских обедов.
    Блюдо понравилось
    Борщ дачный
  • закуска
    750 ₽
    «Грибы, запеченные в сметане» (750 руб.) – они же боровики в сметане, сливках и под сырной коркой. По сути обычный советский «жюльен» по цене основного блюда – видимо, наценка за ностальгию. Что же до исполнения, то вкусно, сытно и грибы с приятным хрустом.
    Блюдо понравилось
    Грибы, запеченные в сметане
  • горячее
    800 ₽
    «Котлеты домашние из разного мяса» (800 руб.) прибыли с картофельным пюре. Вид опять столовский. В порции две котлеты с румянцем. Они горячие, сочные, с явным хлебобулочным участием. Пюре густое, честное. Просто, вкусно, дорого.
    Блюдо понравилось
    Котлеты домашние из разного мяса
  • горячее
    1200 ₽
    «Тушеная гречка с вешенками в дровяной печи» (1200 руб.) – доска, деревянная ложка и черный горшок среднего размера, дышащий паром. Аромат и вид содержимого не городские, дачные. Каша сладкая, слишком мягкая, без всякой текстуры. Грибы тоже мягкие и с лучковыми вставками. Очень горячо, сытно, но съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1100 ₽
    «Шашлык из свинины» – три «стейка» в луже сладкого соуса за 1100 рублей. Вид кустарный, без всякой ресторанной привлекательности. Мясо сухое, жесткое. Из плюсов – лишь долька сладкого вкусного спелого помидора.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    300 ₽
    «Пирог с клубникой» (300 руб.) стоял вместе с другими десертами в зале, на жаре, из-за чего крем благополучно превратился в белую жижу. Корж – неопрятные спрессованные крошки. Ягоды вкусные, но им мешало все остальное, так что минус.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    120 ₽
    Пирожное «Картошка» тоже сидело в зале и, как следствие, растаяло до состояния тягучей темно-коричневой субстанции зернистого характера. Вид отталкивающий. Вкус неприятный. Размер – юбилейный рубль, и это за 120 настоящих рублей.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    650 ₽
    Вода Evian 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было простое в своем подходе к общению с гостями. Встреча между делом. Приветствие через плечо и в промежутке между разговорами сотрудников на отвлеченные темы. Прощания нет: ушел – ну и хорошо. При заказе никаких советов, рассказов и лишних слов. К столу только с едой. Напитки сам. Смена приборов временами, по просьбе. Интерес к впечатлениям гостей и происходящему вокруг минимальный. Во взглядах закостенелое безразличие.

  • Сервис

Итог

«Царская охота» от А.А. Новикова – заведение древнее, начавшее свою деятельность в 1996 году и с тех пор особо не изменившееся. Идти туда стоит исключительно по ностальгическим мотивам: отведать вкусы советских столовых и ресторанов, ощутить холодок раннего российского сервиса, вспомнить хорошие и не очень моменты из прошлого, послушать раннюю «Агату Кристи», подпеть шепотом «Гранитному камушку в груди», поглядеть на местных «жуковцев» и «барвихинцев», заплатить двойную, а то и тройную цену за простую, понятную и зачастую вкусную еду уровня добротной столовой, и все это без всякого намека на двадцать первый век.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Холодец из трех видов мяса с яблочным хреном
    Винегрет из печеных овощей с хамсой
    Блинчики с припеком мясные
    Kalinka
    1.9
    Неглинная, 8/10
    4 августа 2025
    Да, в «Калинке» относительно недорого, да, локация аппетитная и интерьер не пугает, но еда и, главное, сервис утягивают заведение на дно общепита, откуда возвращаются единицы. А люди же заходят – кто не зная, кто поглядев на восторженные отзывы наших новокритиков, кто в поисках русской или российской кухни. Ну и результат – печаль от визита и грустная еда в пузе.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Оливье с томленой говядиной
    Сельдь с картофелем
    Борщ «Охотский»
    Царская рюмочная
    2.2
    Новинский б-р, 12
    27 февраля 2025
    «Царская рюмочная» – молодой проект от явно молодой команды, который с самого старта выглядит как унылый и уставший «старичок» общепита. Интерьер из прошлого, причем не царского, а позднего горбачевского (если что, последний генсек СССР). Меню «русское», но не серьезное, а ориентированное на туристов, которых летом на Арбатах ходит много. Еда слабая, и вот что интересно: все блюда напоминают работу той самой условной «Раисы Петровны» из советской столовой, но шеф-повар – товарищ молодой и с советской темой точно никак не соприкасался. Подача и производимые вкусы по какой-то причине тянут знакомые ноты «совка», и, если честно, это печалит, потому что вспоминать можно, а повторять прошлые ошибки точно не стоит.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Овощной салат с ароматным маслом
    Борщ с томленой щекой
    Niki
    4.2
    Арбатская пл., 14, стр. 1
    26 января 2025
    Получив непростое название, связанное с Николаем II, ресторан Niki вот уже несколько лет держит достаточно высокую планку. Укутав гостей в приятную спокойную атмосферу и сдержанный, но дорогой интерьер, Niki угощает вкусной едой и сопровождает ее достойным обслуживанием. Огрехи все еще случаются, так что еще есть над чем работать.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Опаленная говядина “Реликт”
    Краб с черноплодкой
    Мандарины, ель и шишки
    Relict
    2.2
    Смоленская, 6
    20 января 2025
    На мой взгляд данному ресторану больше подойдет название не «Реликт» (вещь, сохранившаяся с более раннего периода или в примитивной форме), а «Диссонанс», потому что при хороших идеях исполнение живет в контрасте с реальностью. Месторасположение туристическое, и заморское название явно нацелилось на притяжение проходящих мимо заморских гостей столицы, тем более что гостиниц вокруг достаточно. Но кухня ориентирована вовсе не на обычные пелеменно-борщевые пожелания, как в «#СибирьСибирь», а на ценителей нового витка в российской северно-уральской гастрономии, а таких-то в лучшие времена было мало. Интерьер приятный, спокойный, но музыка шарашит так, будто сейчас занесут кальян и начнет орудовать диджей со всеми вытекающими последствиями, особенно, с учетом того, что вечером еще и темень в зале просыпается. Меню для восприятия интересное, но сложное и ближе к гастрономии, а это требует пояснений от персонала, которых нет. Более того, еда в таком формате должна быть безупречной и удивлять, а она пока еще требует доработки. Так что на данный момент желаю Relict удачи, но понимаю, что через год вывеска может смениться.
    Читать рецензию
    4 мин
Царская охота
1 / 16
Настойка (клюква)
Хлебная корзина
Студень с хреном и горчицей
Винегрет с заправкой из деревенского масла и килькой
Борщ дачный
Грибы, запеченные в сметане
Котлеты домашние из разного мяса
Тушеная гречка с вешенками в дровяной печи
Шашлык из свинины
Пирог с клубникой
Пирожное «Картошка»
Вода Evian 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Царская охота в Москве : русская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: