Соц.сети

Ресторан Зойка

1 визит

Дата и время посещения   •   14 апреля 2022, четверг, 19:27

Бывший Easy Jobs от Галины Дувинг. Новая краска фасада, новая вывеска, в мой визит то ли «Зоя», то ли «Зая», а с недавних пор уже и не «Зоя», а «Зойка», которая выглядит как «Зайка». Знакомые ступеньки, два окна, кадки с растениями сухого толка и стеклянная дверь, за которой скрывается мини-зал на горстку гостей. Дверь, кстати, на замке – чтобы войти, нужно звонить в звонок. Открыли все это странное хозяйство Филипп Голубев, Илья Эстеров, Григорий Лепс и Артур Шустериовас.

Интерьер и атмосфера

Внутри все такая же миниатюра на минимум гостей, шесть-семь столов по бокам и один стол на компанию из шести человек в центре. Проход внутрь преграждают стеклянная конструкция и портьера зеленого цвета. На полу мозаика от прежнего резидента. Прямо по курсу барная зона (раньше там была кухня), стойка в подсветке и арка в подсветке с алкоголем. В дальнем углу мини-гардероб и туалет в деревянных панелях. На стенах зеркала под углом и цветастые обои, как в старых французских брассери где-то на подступах к Лиону. Потолок закатан в металлические листы. Музыка без слов, но с криками птиц и животных. Мебель – сплошное безуютство. Стулья низкие, глубокие и с обнимающими металлическими бортами. Столы мизерных размеров. Расстояния между гостями минимальные. Даже при средней загруженности внутри жарко и душно. Освещение над столами точечное, и нацелены лучи правильно. А еще на кухне что-то сгорело и добежало запахами до зала.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – «классическая французско-русская кухня с современными вкраплениями» от Глеба Гайгера, а на деле и не Франция, и не Россия, и не очень-то Азия – этакая странная мешанина ингредиентов, когда кидаешь все на одну тарелку и надеешься, что сработает. Список блюд ограниченный. Вместо разделов главы. Цены выше средних. Порции на одного. Отдельной гордостью заведения стоят дистилляты и антидоры в стихах.

  • Еда
  • закуска
    570 ₽
    «Белые грибы, маринованные с корнем васаби» (570 руб.) – грибы с чесноком, в соевом соусе. Соль на грани. Чеснок – враг свиданиям. Васаби отдельными редкими вспышками. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    640 ₽
    «Бриошь с маринованными желтками» (640 руб.) – бриошь своя, сухая и провальная. Желтки мариновались в бадьяне, сахаре и можжевельнике. Они тягучие, сладкие. Икра – маринованный релиш. Есть все вместе никак не получалось. Конструкция слишком высокая. Желтки интересные, но с такой бриошью не выше «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • суп
    960 ₽
    «Дошик по-буржуйски с уткой» (960 руб.) – куриный бульон, сама лапша – прям доширак. Да, теперь он есть и на Патриках. Плюс яйцо, перец чили, резиновые грибы и минимум утки с жиром и кожицей. Как стеб над местной публикой – хорошо, как ресторанное блюдо – творение лени. Мимо, да и палочек не хватало.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    680 ₽
    «Луковый мисо-суп и бородинская земля» (680 руб.) – луковая масса, мисо не ощущался, но консистенция и вкус добротные. Шлепок сыра тоже в тему, но снег-земля из бородинского хлеба – полная ерунда: песок на зубах и никакого преимущества супу. Лука всего один вид – белый.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1210 ₽
    «Котлета a la russe с двумя видами икры» (1210 руб.) – по сути котлета по-киевски на розовом соусе и с черной икрой. Цены две, почему – никто не пояснил. Панировка хрустящая, качественная, от мяса не отставала, от дыр и надрывов не страдала. Внутри неожиданная печеночная резкая начинка, которая вытекала совсем без эстетики. Куриное мясо сочное, но начинка ему ни разу не подруга. Соус пустой, без вкуса и специй. Кость – декорация. С другой начинкой и более активным соусом вкусно, а так съедобно. Кстати, котлета «a la russe» на «киевскую» в своем классическом виде никак непохожа.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1080 ₽
    «Бёф бургиньон» (1080 руб.) – название явно взято с потолка. На тарелке ребро кальби на фреголе. Мясо томленое, сочное, мягкое, сладковатое. Пасту приготовили качественно. Соус розовый (шампань), безучастный.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    960 ₽
    «Сосиска в тесте a la Wellington» (960 руб.) – вид впечатлил: тесто-оболочка красивое, золотистое, пропеченное и с узорами. В центре сосиска, между ней и тестом – шпинат и грибная измельченность. На дне тарелки сладкий липкий соус. Тесту большой плюс, но сосиска с не самым приятным привкусом, который потом еще час сидел на языке.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    520 ₽
    «Крем-брюле» (520 руб.) – почти классика. Вкусно, без лишних мудреностей. Корка теплая, хрустящая. Внизу нежный крем без каких-либо изъянов. Апельсиновый ликер без грубости и приятный в послевкусии.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    500 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Сервис пытался быть энергичным и вовлеченным во все процессы. Молодые люди и девушки представлялись, рассказывали о концепции, использовали разные термины и веселые описания. Например, «напитки с пузырьками» у них игривые. Реакция на возражения и замечания, о которых сами же и спрашивали, – «ну когда же он заткнется». Хлеба нет даже за деньги. Чек доставили в портсигаре.

  • Сервис

Итог

Первое и главное впечатление от «Зои», или «Заи», или «Зойки», или «Зайки» – мудрят на ровном месте. Внутри минимум удобства, много стихов и разговоров, странности в еде и лишние заигрывания с классикой, плюс мат на сайте. Сменить мебель – и появится уют. Привести в гармонию названия блюд и их состав, чтобы хотя бы были точки совмещения, – и будет меньше странностей. Изменить что-то в рецептуре – и вкусы станут четче, ярче и заиграют аппетитными красками. А еще можно подтянуть сервис, потому как человек не может быть и барменом, и официантом, и рассказчиком стихов, и ответственным за грязную посуду.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
  • Хлебная корзина
    Чизкейк из копченого осетра
    Тартар «Зеркало времени»
    Садовническая наб., 7
    4 декабря 2024
    Touch Chef’s Place & Bar – проект сугубо авторский, сложный и апеллирует к желанию гостей узнать и попробовать что-то новое. Не всем и не все в данном ресторане понравится, что-то может даже вызвать недоумение. Но изучить авторский подход Никиты Кузьменко к современной российской гастрономии стоит, он интересен, неординарен и утонченно вкусен.
  • Мусс из угря с черной икрой
    Хлебная корзина
    Карпаччо из камчатского гребешка (в меню 3950 руб.)
    Леонтьевский пер., 14
    21 ноября 2024
    Ресторан Aquatica позиционирует себя как проект, вдохновленный «признанной классикой буржуазной кухни Нового Света». Слова красивые, но пустые по смыслу. Что именно означает «буржуазная кухня Нового Света»? Ответа у меня нет. Что же до самого заведения, то оно у Джонатана Кертиса получилось красивым, классически ресторанным, приятным на вид и ощупь. Меню сложносочиненное, авторское, но при этом немного сумбурное. Такое ощущение, что в своем ресторане шеф-повар захотел показать все, что он знает и умеет, а умеет товарищ Кертис, безусловно, многое, только в еде это, увы, отобразилось лишь частично. Возможно, сказался стресс открытия, но на данный момент ряд блюд требует доработки и/или переосмысления, особенно если учесть порядок цен.
  • Amuse-Bouche
    Тень
    Деньги
    4.2
    Подкопаевский пер., 4а
    18 августа 2024
    Общее впечатление от похода – свой «ужин за кулисами» товарищ Песоцкий сконструировал так, что почти три часа на кухне Svet пролетели незаметно. Это даже немного удивляет, но одновременно и радует. Раз ужин прошел на одном дыхании, значит, было интересно и познавательно, однако здесь очень важен интерактивный элемент кулинарного шоу с участием всей поварской команды. Что же до еды, то веганский сет получился необычным, не во всем понятным, но, учитывая разъяснения и наблюдение за тем, как готовятся блюда, его имеет смысл попробовать хотя бы раз. А стоит ли весь ужин таких денег? Я считаю, да, потому что уникальность в гастрономии высокого уровня редко бывает дешевой.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан