Домашний паштет из утиной грудки

Горячий шоколадный фондан с карамелизированной грушей и ванильным мороженым

Фаршированная грудка фермерского цыпленка с имбирем, цветной капустой и трюфельным соусом

Cote de Boeuf

Тарт с муссом из камчатского краба и щучьей икрой

Паста тальерини с черным трюфелем

Морские гребешки крудо с томатным сердцем и авокадо, с соком из узбекских томатов

Куриная котлета с камамбером и картофелем

Томатные текстуры со страчателлой и трюфелем

Овощной салат с печеной фетой

Филе-миньон “Россини” с фуа-гра и картофельным пюре

Треска со сморчками и черемшой

Серые щи с черными лисичками и брусничными ватрушками

Вителло тоннато

Суши «Хамачи»

Суши «Чу-торо»

Битые огурцы

Фрито мисто

Карпаччо из томатов, арбуза и рикотты с сицилийским орегано