Тартар из мраморной говядины
в Белуга
Михаил Костин: ... «Тартар из мраморной говядины с черной икрой и муссом из сыра» (1450 руб.) – небольшое красивое блюдо с утонченным переплетением текстур и вкусов, отличным от обычных тартаровых вариаций. Мясная нарезка идеальная. Температура – легкая прохлада. Черная икра – удачное дополнение. Соль умеренная. Сырный мусс воздушный, объединяющий все ингредиенты. читать целиком...
Еще из ресторана Белуга
Еще из ресторанов советской кухни
Еще Тартар
Еще закуски
