Михаил Костин Михаил Костин
25 марта 2020
Соц.сети

Ресторан Amarena

1 визит

Дата и время посещения   •   2 марта 2020, понедельник, 13:10

Amarena, или амарена, – это вишня, которую выращивают в итальянских городах Болонья и Модена и обычно продают как консервы со сладким сиропом. В Москве же Amarena – это еще и название ресторана итальянской кухни от Albero Group, который занял место на первом этаже большого жилого комплекса на Ходынском бульваре. Если руководствоваться только адресом, то сразу найти данное заведение сложно. За узорными стенами фасада большого жилого комплекса расположено немало точек общественного питания, и каждая со своей не самой приметной вывеской. Лично мне пришлось обойти полздания, прежде чем я обнаружил стеклянную дверь и подсвеченный кругляшок с нужным логотипом.

Интерьер и атмосфера

Внутри за предбанником-гардеробом меня поджидало небольшое обеденное пространство, разбитое на зоны. Слева от входа обосновался мини-бар, справа – малый зал с диваном и несколькими столами. Прямо по курсу шли высокие столы, открытая кухня и еще две зоны с тратторийной посадкой. Оформление днем выглядело немного перегруженным, но особых раздражителей я не усмотрел. Потолок высокий, цементный. На полу паркет. Стены украшены рисунками, разноцветными досками, деревянными инсталляциями в виде деревьев, ящиками из-под вина и многочисленными резными табличками «Reserved». Отдельными заметными декорациями стояли белый велосипед и красные фигурки Пиноккио. Непосредственно черешни или вишни в интерьере было маловато. Зато мебель разная и удобная. Расстояния между столами достаточные. Освещение тусклое. Музыка тихая. Температура поддерживалась на комфортном уровне. Запахов готовки не наблюдалось.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Amarena итальянское, базово-пиццерийное и во многом туристическое. Названия от бренд-шефа Маурицио Романьоли понятные, знакомые. Кое-где выглядывали ошибки. Из необычного для Москвы – паста в головке сыра за 1200 рублей. Цены немного выше средних. Обеденная скидка – 20%. Порции добротные.

  • Еда
  • салат
    460 ₽
    Салат «Цезарь с теплой курицей» (460 руб.) – набор из свежих, не завядших салатных листьев, сырной крошки, помидорных долек, приятного легкого соуса с оттенками анчоусов и ломтиков курицы, которая была то теплая, то холодильно-морозная, будто куски набирались из разных лотков. Приготовили бы курицу под заказ – было бы вкусно, а так – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    550 ₽
    «Вителло Тоннато» (550 руб.) – бежевая шайба на синеватой тарелке. Все компоненты качественные. Мясные пласты розовые, мягкие, сочные. Соус тунцовый, густой, аппетитный. Но подача не самая удачная. Слои мяса и соуса оказались слишком толстыми и потому при поедании очень быстро превратились в кашу. Недочет скорее эстетический, но немаловажный.
    Блюдо понравилось
    Вителло Тоннато
  • горячее
    440 ₽
    «Пицца Маргарита» (440 руб.) – добротный итальянский круг из тонкого теста со сладковатым помидорным соусом и аппетитными сырными пятнами вместо резинового плотного пласта.
    Блюдо понравилось
    Пицца Маргарита
  • горячее
    600 ₽
    Паста «Карбонара Italiano» (600 руб.), как и обещал официант, прибыла без сливок. Спагетти сварили правильно. Сыра в меру. Соус с желтком и перцем. Бекон сочный и без лишней жирной тяжести. Специи в норме. Зачет по всем статьям.
    Блюдо понравилось
    Карбонара Italiano
  • горячее
    «Белый бургер с соусом из корнишонов» (в меню 600 руб.) отметился удобным «ручным» размером и правильным соотношением хлеба и мяса. Но вид и вкус печалили. Булка покупная, бледная, сухая. Котлета пузатая, но ужаренная до горькой черноты. Соус слишком майонезный. Сыр вялый. Дополнительные ингредиенты обычные. Более того, из-за своей жесткости котлета постоянно соскальзывала в сторону, так что ее пришлось есть ножом и вилкой – впрочем, и есть-то особо не хотелось. (После беседы с персоналом блюдо из счета удалилось.)
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    Отбивная «Миланезе» (в меню 800 руб.) – еще одна ошибка кухни. Внутри свинина, но об этом в меню молчок. Котлета тонкая, сухая, пережаренная до безвкусного состояния уныния. Мясного вкуса нет. Панировка замасленная. В центре дырки. Кстати, отбивную, как и бургер, после общения с официантом из счета убрали.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1700 ₽
    «Стейк стриплойн» (1700 руб.) внешне румяный, но местами почему-то вздутый. При надрезе также стало ясно, что прожарку упустили и вместо Medium выдали смесь Medium Well и Well Done. Стейк был сухой, жевался с трудом и не имел никакого мясного вкуса. Но самая большая непонятность заключалась в том, что из мясных волокон исходил не красный, а белый сок, причем очень похожий на воду.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    150 ₽
    «Картофель по-деревенски» (150 руб.) был вкусный, мягкий, с корочкой, без сухости и как гарнир удачно дополнял даже не стейк, а слегка пряный сливочный Перечный соус» за 150 руб. (хотя в меню 100 руб.).
    Блюдо понравилось
    Картофель по-деревенски
  • соус
    150 ₽
    Перечный соус - 40 гр.
    Блюдо понравилось
    Перечный соус - 40 гр.
  • горячее
    950 ₽
    «Кальмары алла Романо» (950 руб.) – лучшее блюдо обеда. Кальмары мягкие, аппетитные. Соус немного сливочный, с легким помидорным оттенком, правильными специями и мягкими полосками цукини. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Кальмары алла Романо
  • десерт
    400 ₽
    Десерт, увы, вновь утянул впечатление в негативную зону. «Тирамису» (400 руб.) выглядел достаточно аппетитно, но вкус у крема был какой-то пустой, а в бисквитные прослойки пробрались сухость и лишь самая малость кофейного вкуса.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    400 ₽
    Вода Aqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в обед и при легкой посадке было молодое и внимательное. Официанты за дело явно переживали, старались и за всем следили. Разъяснения по меню они давали, о ресторане рассказали, с рецептурой были знакомы, ничего не забывали, порядок подачи соблюдали и ждать себя не заставляли. Приборы менялись вовремя. Грязная посуда отбывала на кухню в нужное время. Сомнительные блюда из счета исчезали. Девушки-управляющие без дела тоже не сидели: они курсировали по залу, общались с гостями и мелкие конфликтные ситуации улаживали быстро и с улыбкой.

  • Сервис

Итог

Amarena – это базовая траттория, работающая в основном на местную публику в круглосуточном формате. Интерьер спокойный и располагающий к семейным посиделкам. Меню понятное, итальянское. Обслуживание похвально заботливое. Но еда пока еще требует доработки. Если пицца и паста достойны внимания, то мясные позиции страдают от ошибок кухни и невнимательности.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб и чипсы с пармезаном
    Панцанелла
    Вителло тоннато
    Avero Mio
    4.2
    Петровка, 34, стр.1
    9 ноября 2025
    Avero Mio – это не Италия-Италия, как у них на сапоге, а Италия московская, адаптированная под столичные вкусы и хотелки, но от этого менее вкусным проект не стал. Внутри современно, сдержанно и уютно. Меню понятное, цены не пугают. Еда вкусная, яркая, сытная. Обслуживание душевное. А что еще надо для обеда или ужина? Я лично за такую версию Италии.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Минестроне
    Севиче из тунца по-итальянски
    Паччери карбонара
    Umberto
    1.2
    Киевская, 2
    14 октября 2025
    Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато / саликорния / кервель
    Тартар из премиальной говядины
    AmPm
    5.0
    Пожарский пер., 3
    28 августа 2025
    Проект AmPm в Пожарском переулке получился душевно-спокойно-семейно-дворовым, где двор является частью элитной зоны столичного жилья, почти у Москвы-реки, среди дорогущих ЖК и зажиточных апартаментов. Внутри и снаружи все располагает к отдыху, затяжным посиделкам вдалеке от столичной суеты. Меню интересное и не выглядит копией сотен других наборов популярных блюд для всех и вся. Еда качественная, вкусная, иногда простая, временами утонченная, но всегда продуманная. Сервис добротный, приветливый и тоже располагает к задушевным посиделкам в центре города. Осталось поглядеть, насколько терпимой к таким вкусным, но поздним посиделкам окажется местная капризная публика, проживающая в соседних домах за дорого.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Panino napoletano с авокадо, страчателлой и цедрой лимона
    Insalata verde
    Любимый завтрак Тани и Кати
    Di Nulla
    3.2
    2-я Звенигородская, 12а
    10 августа 2025
    Di Nulla – проект на вид симпатичный, светлый, но средний по качеству еды и чисто женский по атмосфере, от дам для дам, причем для дам, которые любят завтракать в полдень. Меню итальянское, базовое, тратторийное. Цены высокие. Еда простая, понятная, но ограниченная по специям и яркости вкуса. Днем в рабочий обед вокруг только дамы, не считая гражданина с собачкой, хотя собачка, судя по действиям, была не его, а одной из владелиц. По моим наблюдениям, дамы заказывали чай, кофе, бокал вина или апероля, салатик по чуть-чуть, возможно, одну закуску, а потом два часа бесед. Направление данного проекта для меня понятно – чисто женская аудитория, причем местная и при свободном графике, но есть нюанс: такие нишевые «женские» заведения после открытия живут ярко, но не всегда долго. Как оно сложится у Тани и Кати, сказать трудно, район развивается, наполняется, как людьми, так и деньгами, но пока в обед в будний день в зале одни дамы, песик, и минимальные заказы, а с такими вводными данными ресторанная жизнь обычно коротка.
    Читать рецензию
    5 мин
Amarena
1 / 16
Цезарь с теплой курицей
Вителло Тоннато
Пицца Маргарита
Карбонара Italiano
Белый бургер с соусом из корнишонов - из счета исключили (в меню 600 руб.)
Отбивная «Миланезе» - из счета исключили (в меню 800 руб.)
Стейк стриплойн
Картофель по-деревенски
Перечный соус - 40 гр.
Кальмары алла Романо
Тирамису
Вода Aqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Amarena в Москве на Ходынском бул.: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: