Ресторан Чентрале

Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».

Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.

Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.

Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.

«Такэ До» меня удивил, и удивил не едой, сервисом или интерьером, а феноменом своей живучести. Гостей ноль, интерьер без лишних привлекательных элементов, которые могли бы приглянуться и запомниться. Меню – буклет доставки. Еда откровенно слабая и прямиком из нулевых. Но при этом ресторан не закрывается, не меняется, не тянется к ребрендингу. Он просто тихо сидит в сторонке, да даже и не сидит, а спит, и так уже больше семи лет. Кто туда ходит? Кто трапезничает? Загадка …

Месторасположение известное, даже знаковое. Парковка для гостей бесплатная (со слов официанта). Интерьер приятный на вид и ощупь. Меню традиционное итальянское. Осталось наладить работу кухни, подтянуть сервис – и можно смело завлекать к себе проезжающих по Кутузовскому проспекту любителей Италии и Сицилии.

Неудачная, я бы даже сказал, несчастливая локация, дырявый сервис, еда из прошлого, далекая от Японии рецептура, и микроволновка в центре открытой кухни — все это указывает на то, что при отсутствии каких-либо внушительных и быстрых перемен не за горами тот день, когда в прямоугольном просторном зале бывшего ресторана «Хрустальный» появится новый резидент.

В Funky Food никакого «фанка» в еде я не обнаружил, зато разглядел барную еду достойного качества в интересной авторской интерпретации. Как надолго хватит запала, я не знаю. О «Турецком Гамбите» тоже все отзывались очень положительно и советовали, а в итоге нет больше «Гамбита», вместо него теперь FF, где в качестве коплимента выдают черешню.

По-моему, очередная попытка Павла Кириллова, шеф-повара, который так усердно боролся за выживание печального «Ходя-Ходя», представить Москве что-то новое и оригинальное по азиатской тематике цели снова не достигла. У меня даже сложилось такое впечатление, что Mahjong открыли на лето, а потом будь что будет. Возможно, я ошибаюсь. Что ж… подождем октября-ноября.