Михаил Костин Михаил Костин
17 февраля 2025
Соц.сети

Ресторан Такэ До

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   22 декабря 2024, воскресенье, 12:07

Японский проект «Такэ До», что на Кутузовском проспекте, сам себя называет «рестораном с историей», который работает с 1999 года. На самом деле это совсем не так, и нынешний «Такэ До» – это другой ресторан, который сохранил от старого заведения «Такэ», что ютилось в «палатке» напротив гостиницы Radisson Collection, лишь часть названия. Заняв часть помещения советского ресторана «Хрустальный», а затем не менее известного Pizza Hut и еще нескольких последующих проектов, «Такэ До» запустился в 2017 году и с тех пор работает в тихом, еле заметном режиме. При этом такая «скромность» не помешала ему пережить многих соседей. Более того, побывав там осенью 2017 года, я подумал, что пациент скорее мертв, чем жив, но нет: живуч «японец», пустующий, но стоит, и это притом что рядом «Кофемания» битком.

Интерьер и атмосфера

Внутри изменений с 2017 года нет. Просторный зал, разделенный на зоны полками, красными колоннами и серыми бревнами. Тематика оформления – базовая эклектика Азии с уклоном в Японию. Декораций достаточно. Внешняя стена – витринные окна с видом на парковку и обелиск «Москва – город-герой». С другой стороны вытянулся прилавок открытой кухни. Некоторые детали интерьера, пол и мебель выглядят потерто, но не так, чтобы отталкивать своей старостью. Диваны и кресла удобные. Столы просторные. Освещение продуманное. Гардероб в наличии.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – привет в картинках из эпохи триумфа «Якитории» и «Планеты суши», когда наши познания японской кухни и вкусов только-только начали приобретать базовую сознательность. В наборе роллы, суши, татаки, гедза, которые на фото больше напоминали что-то китайское, креветки васаби и сябу-сябу с мраморной говядиной. Кстати, почти все блюда там живут с 2017 года. Цены средние для Японии в центре. Порции достаточные.

  • Еда
  • закуска
    Комплемент к обеду – «Капуста» в остром сладковатом соусе. Просто, с хрустом, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Капуста
  • закуска
    950 ₽
    «Татаки с соусом джома» (950 руб.) – несколько морозных пластов говядины в легкой обжарке снаружи, огурец и пучок стружки дайкона. Отдельно азиатский кисловатый соус. Вид вполне аппетитный, но из-за холода в мясе съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    640 ₽
    Ролл «Балтимор» (640 руб.) – половина порции. Внешне схоже с фотографией в меню. Внутри рис аль денте, угорь и майонезная заправка. Обертка из нори тугая. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1280 ₽
    Ролл «Калифорния» (1280) – полная порция, опять большие «колеса» в оранжевой мелкой икре. Внутри все тот же прессованный рис аль денте и много начинки, правда, она безучастная. Полоски нори вновь жевались долго и с усилием. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    480 ₽
    Ролл «Спайси Туна» (480 руб.) – снова половина порции. На картинке одно, а на столе оранжевая острая рисовая каша в резине нори. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    870 ₽
    «Темпура ассорти» (870 руб.) – в меню на фото аппетитно, у меня же фритюрное расстройство. В наборе несколько тонких креветок, овощи и грибы. Оболочка вовсе не темпурная – тяжелый кляр с оттенками горелого масла. Еще один минус в копилку кухни.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    680 ₽
    «Рис жареный с крабом и яйцом» (680 руб.) – порция без жадности, рис и яйцо сухие, краб мелкой крошкой, и его чуток. Сплошная печаль и подозрение, что помимо краба была еще и крабовая палочка.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1300 ₽
    «Унаджо» (1300 руб.) – копченый угорь и белый рис в коробке. Рыба вкусная, в сладком соусе. Рис опять сухой, невнятный, но его можно и не трогать. За счет рыбы съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    2760 ₽
    «Стейк с кунжутным соусом и чесноком» (2760 руб.) – вид совсем не привлекательный: разнокалиберные куски мяса, которые неряшливо залили темным, почти коричневым соусом с вкраплениями жареного чеснока. Вкус – другое дело. Мясо сочное, мягкое. Соус яркий, сладковатый, но не забивающий, хотя его и много. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Стейк с кунжутным соусом и чесноком
  • напиток
    720 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г (720 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание минимальное. В обед на страже два сотрудника, и оба в делах ресторанных участвовали только как доставщики еды. По меню никаких рекомендаций. Грязную посуду уносили по просьбе. Ничем не интересовались.

  • Сервис

Итог

«Такэ До» меня удивил, и удивил не едой, сервисом или интерьером, а феноменом своей живучести. Гостей ноль, интерьер без лишних привлекательных элементов, которые могли бы приглянуться и запомниться. Меню – буклет доставки. Еда откровенно слабая и прямиком из нулевых. Но при этом ресторан не закрывается, не меняется, не тянется к ребрендингу. Он просто тихо сидит в сторонке, да даже и не сидит, а спит, и так уже больше семи лет. Кто туда ходит? Кто трапезничает? Загадка …

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Суши «Чу-торо»
    Суши «Хамачи»
    Ролл «Угорь гриль с чесночными чипсами»
    MEGUmi
    3.2
    Новинский б-р, 8, стр.2
    17 сентября
    Что MEGUMI, что MEGUmi, что MEGU – все это как было пустынным мрачным черным заведением с заоблачными ценами, растянутым меню и средней Японией, так и осталось, только суммы стали еще более безумными. За шестнадцать лет в Москве появилось достаточно интересных и качественных японских проектов, так что лучше туда, а подвал под Lotte и 160 г «Кобе» за 73000 рублей лучше оставить постоянным клиентам, которые захаживают тут вовсе не за едой, восхищающимся блогерам, жеманно жующим на камеру, и гостям отеля в халатах.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Суши «Угорь кабаяки»
    Суши «Тунец аками»
    Суши «Тунец чу-торо»
    Kappou Hiroki Arakawa
    4.0
    Охотный Ряд, 2
    19 августа
    Kappou Hiroki Arakawa – заведение миниатюрное, с приятным, аскетичным, но дорогим интерьером, и находится оно в таком месте, где нулевой поток залетных гостей и туристов практически гарантирован. Меню сложное, без разъяснений и нужной дополнительной информации, а это также говорит о том, что там чужих гостей не ждут. Более того, идея омакасе в Москве уже давно не новость и не редкость, так что одним этим интересующуюся публику не затянуть. Сама еда во многом вкусная, но не отменная, притом ее мало, порции настолько мизерные, что в них начинает видеться какой-то обман. В остатке мы имеем следующее: лучший ли это ресторан японской кухни в Москве? – нет, аутентичный ли он? – во многом да, вкусный? – тот же ответ. Но вот в чем загвоздка: вернуться желания не возникает, а это, по сути, значит, что о проекте быстро забываешь и при последующих рекомендациях он не вспоминается.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Пряный гребешок
    Угорь огурец - в меню 850 руб.
    Сибас никкей
    Bus Hand Roll Bar
    4.0
    М.Козихинский пер., 8/18
    7 июня
    Bus Hand Roll Bar – проект на грани, и его будущее лично мне еще не ясно. Название странное, явно созданное без лишних мыслей. Интерьер без всяких намеков на Японию. Атмосфера – суета. Меню нишевое, ограниченное, не для всех, а для «японистов» и вовсе «пустое». Еда неплохая, но без лишнего восторга.

    Возможно, залетной публике, навещающей район Патриарших, формат бара с околояпонским меню, быстрым обслуживанием и европейским интерьером может показаться интересным и привлекательным, но интерес этот, скорее всего, будет мимолетным. Более того, японских и азиатских вкусов в окрестностях уже достаточно, нужна ли там еще одна суши-точка? Думая, до конца декабря 2026 узнаем ответ.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Нигири «Желтохвост»
    Нигири «Чу-Торо»
    Татаки тунец блюфин
    Ima
    4.2
    Варварка, 14
    15 апреля
    Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.
    Читать рецензию
    4 мин
Такэ До
1 / 14
Капуста
Татаки с соусом джома
Ролл «Балтимор»
Ролл «Калифорния»
Ролл «Спайси Туна»
Темпура ассорти
Рис жареный с крабом и яйцом
Унаджо
Стейк с кунжутным соусом и чесноком
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Такэ До в Москве на Кутузовском просп.: японская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: