Михаил Костин Михаил Костин
9 марта 2020
Соц.сети

Ресторан Divine

1 визит

Дата и время посещения   •   3 марта 2020, вторник, 12:40

Несмотря на название, новый проект Divine Wine & Food открылся скромно, на первом этаже жилого «цековского» дома в начале тихого Украинского бульвара, в пяти минутах от шумного Кутузовского проспекта и в шаговой близости от Киевского вокзала. Фасад – желтый советский кирпич. Вход – ступеньки и одиночная дверь. Вывеска небольшая, но яркая, с красной кляксой и черными буквами. Сбоку белая решетка вытяжки.

Интерьер и атмосфера

Внутри первым гостей встречает красно-черное пустое фойе, украшенное шторами, люстрой и свежей прессой. Сбоку вместо гардероба пристроилась вешалка. Из сотрудников никого. Вся верхняя одежда без присмотра. Заходи, выбирай, примеряй, бери и спокойным шагом к метро с обновками. Основной обеденный зал находится дальше – за аркой и туалетом в полумраке. Форма прямоугольная. Оформление темное, современное. Внешнюю стену заняли витринные окна. В центре разместилась барная зона. Часть пространства отвели под винные шкафы и большой алый стол на компанию. Потолок и стены черные. Пол красный, намеренно потертый. Над головами красно-белые цветы-светильники. Из декораций – картины, живая зелень и деревянные ящики из-под вина. Мебель разноцветная. Столы по большей части квадратные. Кресла и диваны плюшевые. Сидеть везде удобно. Расстояния между гостями похвальные. Температура завышенная. Музыка спокойная. Но акустика чуткая, так что до ушей долетали абсолютно все разговоры, включая перешептывания сотрудников по телефону. Из кухни в зал периодически вырывались запахи готовки.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

«Божественное» меню – дело рук и мысли шеф-повара Николая Федотова. Список блюд небольшой. Разделы вменяемые. Есть завтраки «Весь день». Названия понятные. Сочетания ингредиентов аппетитные. Акцента на какой-то конкретной кухне нет, но нет и банального сваливания популярных блюд Москвы в одну кучу. Цены средние. Порции на одного, но без жадности.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлеб и масло» – два вида бесплатного домашнего мягкого, вкусного, ароматного хлеба плюс сливочное масло комнатной температуры.
    Блюдо понравилось
    Хлеб и масло
  • салат
    480 ₽
    «Classic Цезарь / пармезан / филе цыпленка» (480 руб.) – свежие, не завядшие салатные листья, явно самодельная легкая заправка в стиле «Цезарь», неряшливые сухари из белого хлеба, толстые пласты отечественного пармезана и резиновая, еле теплая курица без всякой жизни или радости. Из-за птахи съедобно, а если бы ее приготовили под заказ, то было бы вкусно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    440 ₽
    «Raw тартар из говядины / мусс из печеного картофеля» (440 руб.) – странное на вид блюдо. Слева бледно-розовая полоска тартара, которая внешне больше походила на какой-то свекольный салат. Справа белая воздушная масса, из-под которой вытекала зеленая жидкость. Вкус у тартара был суровый. Нарезка умеренно крупная. Но в соусе доминировал пересол, причем такой, что ничего другого не ощущалось. Белая пена вкуса картофеля не выдавала и лишь изредка намекала на суть исходного продукта.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    360 ₽
    «Борщ с копченым черносливом» (360 руб.) прибыл в тарелке на доске и со сметаной. Порция не гигант, но сам суп качественный. Бульон красный, наваристый, в меру сладкий, с кислинкой и свекольной сущностью. Овощная нарезка аккуратная. Мяса достаточно. Соль и перец в норме. Чернослив уловимый.
    Блюдо понравилось
    Борщ с копченым черносливом
  • горячее
    480 ₽
    «Карбонара с говяжьим беконом Divine» (480 руб.) – авторское отступление от классики итальянской кухни. Паста – домашние свежие (фреска) феттуччини. Желток и сыр на месте. Бекон свой, и никаких сливок. Но всю идиллию опять испортила соль. Ее было настолько много и в соусе, и в беконе, что содержимое тарелки тут же свалилось в дебри «несъедобно».
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    790 ₽
    «Стейк мачете / маринованные овощи» (790 руб.) – два мелких неказистых сероватых и замасленных куска мяса на деревянной доске с зеленым соусом в стиле чимичурри и щепоткой маринованной морковной стружки. Вид удручающий, но вкус на удивление добротный. Прожарка правильная, Medium Rare. Мясо сочное. Мягкость похвальная. Сам стейк, как оказалось, предварительно замариновали, и оттенки этого маринада чувствовались в каждом укусе. Мне лично понравилось, но для кого-то такой вкус мог бы стать неожиданностью, особенно если учесть, что в меню об этом ни слова.
    Блюдо понравилось
    Стейк мачете / маринованные овощи
  • горячее
    560 ₽
    «Двойной бургер Divine» (560 руб.) на деле был двойным чизбургером. Булка своя, обжаренная, мягкая, не промокающая и не разваливающаяся. Соотношение хлеба и мяса правильное. Сыр растекающийся. Котлеты пузатые, мягкие, сочные. Салат стружкой. Огурец маринованный и в тему. Лук мелкими кольцами. Соус умеренный. Один из лучших чизбургеров в городе.
    Блюдо понравилось
    Двойной бургер Divine
  • закуска
    490 ₽
    «Мини-кальмары / чеснок и петрушка» (490 руб.) внешним видом снова не впечатлили. Вкус тоже не удался. Кальмары были резиновые и жевались с трудом, плюс из них периодически выпрыскивалась горькая неприятная водица. Соус в стиле домашнего айоли зачем-то присыпали сухой паприкой, которая похрустывала на зубах и отвлекала. Чеснок потерялся. Петрушка о себе тоже никак не заявила. Минус по всем статьям.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    300 ₽
    За десерты вышли выступать «Стикки тоффи / ванильное мороженое» (300 руб.). На вид британская классика. Во вкусе все на должном уровне. Карамель тягучая, сладкая. Тесто мягкое, сочное. Мороженое дополняющее. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Стикки тоффи / ванильное мороженое
  • напиток
    250 ₽
    Вода Aсqua Natia 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой обеденный поход было отстраненное и не очень-то беспокоилось о гостях. Приветствия ноль. Первый контакт с сотрудницей – краткая фраза, брошенная через плечо. О ресторане, концепции, меню и блюдах ни слова. Приборы официанты меняли не всем и через раз, салфетками, напитками и впечатлениями от еды не интересовались. В какой-то момент в зал вошла девушка с вопросом о ресторане. Вместо разъяснений ей просто сунули меню и удалились. А еще на сайте заведения красовалась фраза: «Угощаем при заказе бокалом Prosecco». Идея отличная, только в реальности никто никого ничем не угощал. А если так, то к чему пустые обещания?

  • Сервис

Итог

С учетом тишины локации создатели Divine Wine & Food явно сделали расчет на местную районную публику. Насколько он себя оправдает – покажет время, но пока привлекательного в этом «Божественном» месте не очень-то много. Интерьер темный. Освещение тусклое. Интерес к гостям минимальный. Закуски оставляют желать лучшего. Внешний вид у многих блюд вызывает настороженность. Но зато меню органичное и аппетитное, а еще есть вкусный двойной чизбургер, созданный руками человека, который в бургерах явно знает толк.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    White Rabbit
    4.0
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
Divine
1 / 14
Хлеб и масло
Classic Цезарь / пармезан / филе цыпленка
Raw тартар из говядины / мусс из печеного картофеля
Борщ с копченым черносливом
Карбонара с говяжьим беконом Divine
Стейк мачете / маринованные овощи
Двойной бургер Divine
Мини-кальмары / чеснок и петрушка
Стикки тоффи / ванильное мороженое
Вода Aсqua Natia 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Divine Food & Wine / Divine в Москве на Украинском бул.: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: