Михаил Костин Михаил Костин
9 февраля 2020
Соц.сети

Ресторан Frankie

1 визит

Дата и время посещения   •   31 января 2020, пятница, 14:40

Начнем с названия. Заведения с именем Frankie есть во многих городах в самых разных странах. Они, конечно, отличаются друг от друга. Например, наш московский «Фрэнки» притащил с собой «Пиццу в бруклинском стиле». Правда, сама «бруклинская пицца» родом вовсе не из боро (borough) Нью-Йорка, а из офисов Domino’s Pizza, Inc., которая в 2006 году добавила в свое меню доставки новый продукт с таким названием. В Бруклине же пиццу готовят всякую. Но если уж брать обобщающие черты тамошней пиццы, то зачастую местные пиццерии используют менее жирный сыр, а в соусе доминирует кислота. Кстати, кое-где соус вообще заменяют томатной пастой. На этом, пожалуй, Brooklyn Style Pizza заканчивается и начинается новоиспеченный москвич Frankie – небольшое светлое заведение от Сергея Крылова и Рината Кузина, которое открылось на месте их же проекта Little White.

Интерьер и атмосфера

Фасад достался Frankie от предыдущего резидента: светлые стены, черная плитка, фигурное окно и такой же фигурный вход-стекляшка. Внутри изменения более значительные. Дальнюю стену заняли открытая зона для изготовления пиццы и прилавок с напитками. Остальное пространство заполнила обеденная зона в простом, но приятном оформлении. Потолок высокий, белый, как и часть стен, украшенных кирпичной кладкой. Пол темный, паркетный. Из декораций – живая зелень и небольшой шкаф с настольными играми у входа. Мебель неброская, функциональная. Столы разные. Стулья и длинный диван удобные. Освещение продуманное. Температура комфортная. Музыка тихая. Их запахов готовки – лишь отголоски выпекания пицц в печах. Вместо гардероба вешалки, расставленные по залу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у Frankie небольшое, проамериканское с итальянским акцентом. Главный раздел посвящен пиццам – их 16 видов. Также привлекает внимание паноццо, или открытый сэндвич с разными начинками. Названия все аппетитные, понятные. Цены приемлемые. За грань 1000 рублей выбивается лишь миньон. Порции добротные, без жадности.

  • Еда
  • салат
    570 ₽
    Салат «Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот» (570 руб.) вменяемый, свежий, яркий и гармоничный. Яйцо пашот теплое, растекающееся. Сырная стружка в тему. Соус легкий, с кислинкой. Помидоры и редис дополняющие, хоть в описании их и не заявили.
    Блюдо понравилось
    Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот
  • суп
    440 ₽
    «Рыбный суп» (440 руб.) – финский, белый, ароматный. Набор специй выверенный. Температура подачи правильная. Сливочность ненавязчивая. Куски рыбы достаточно крупные, мясистые. Вкусно и ничего лишнего.
    Блюдо понравилось
    Рыбный суп
  • горячее
    420 ₽
    Паноццо «Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус» (420 руб.) – большой распахнутый сэндвич, сложенный из тонкого теста для пиццы, мягких кусков сочного мяса, свежих листьев салата, двух видов огурца, вяленых помидоров, яркого горчичного соуса и яйца, которое оказалось вовсе не «пашотом», а глазуньей с одним глазом. Вместе вкусно, по отдельности вкусно, руками вкусно, с ножом и вилкой вкусно, а с острым оранжевым соусом, который выдали отдельно, еще вкуснее.
    Блюдо понравилось
    Паноццо - Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус
  • соус
    Острый соус
    Блюдо понравилось
    Острый соус
  • горячее
    670 ₽
    Пицца «Три салями» (670 руб.) прибыла с двумя соусами для макания корок (очень верное решение), а также миксом из фенхеля, салата и сырной стружки, которые носили скорее декоративный характер. Сама же пицца порадовала всем. Тесто тонкое. Форму (планку) оно держало, не обвисало, не размокало. Колбасы три вида. Все оранжевые кружки с остринкой и пряностью. Сыр ощутимый. Корка пухлая и аппетитная. Соус томатный, с кислинкой и еле заметной сладостью. Размер на одного, но взрослого.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Три салями»
  • горячее
    690 ₽
    «Феттуччине болоньезе» (690 руб.) – отменно сваренная широкая паста, густое мясное рагу, ощутимые специи, воздушная сырная стружка и ни одного нарекания.
    Блюдо понравилось
    Феттуччине болоньезе
  • горячее
    570 ₽
    «Митболы, томатный соус, сыр» (570 руб.) появились в черном чугунке вместе с двумя кусками белого хлеба. Тефтели, они же митболы, были большие, домашние, с сочным фаршем, нужным количеством соли, перца и зелени. Сыр лежал сверху покрывалом и в теплом виде весьма аппетитно тянулся. Но всех подвел соус. Он был кислый и пресный, и даже вкус помидоров в нем не улавливался. Жаль, ведь с другим соусом блюдо бы однозначно заняло место рядом с остальными вкусностями заказа, а так – минус до уровня «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    370 ₽
    Из десертов мой выбор пал на «Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны» (370 руб.) в разделе «Завтраки». Готовились они минут пятнадцать и были хороши. Сладость скорее намеком, кислота умеренная. Сочность и нежность похвальные. Соус ягодный. Сметана в тему.
    Блюдо понравилось
    Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны
  • напиток
    250 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

За обеденное обслуживание отвечали один молодой человек и две дамы. Работали они сообща, про ресторан рассказывали, по меню советовали, давали пояснения о доставке пиццы и упоминали о самых разных тематических завтраках и ужинах, познавательных лекциях и развлекательных программах для взрослых и детей. Приборы сотрудники меняли вовремя, салфетки докладывали, за грязной посудой следили, гостей встречали и провожали, зазывали прийти вновь. Правда, воду не подливали, но этого от пиццерии никто и не ждал.

  • Сервис

Итог

После нескольких закрытий и не самых гладких открытий, невзирая на череду сложностей, товарищи Крылов и Кузин наконец-то открыли, наверное, свое лучшее заведение, которое не только радует вкусной едой и приятной атмосферой, но еще и манит вернуться – на пиццу с соусами и паноццо.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Ресторан месяца
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Салат с руколой, фенхелем, апельсином, авокадо и пармезаном
    Тартар из говядины с хреном и тартином
    Cavalieri
    4.2
    Остоженка, 1/9
    28 марта
    Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Вителло тоннато
    Хлебная корзина
    Салат с перепелкой, имбирем и кунжутом
    Uilliam's 2.0 на Цветном
    4.2
    Цветной б-р, 2
    25 марта
    Если у вас ностальгия по старому Uilliam’s на Патриарших, то новая версия вас вряд ли обрадует, а возможно, кого-то и разочарует. Но если идти на Цветной бульвар просто в новый итальянский ресторан (с тем же названием), то можно найти приятный спокойный интерьер, типичную столичную атмосферу, стандартную Италию в меню, понятную, зачастую вкусную еду и достойное обслуживание. Но… все же жаль того первого Uilliam’s, он был уникальным, со своим шармом и особой аурой, в то время как во втором варианте слишком уж очевидна тяга к усредненному сетевому развитию в стиле Ava или Remy.
    Читать рецензию
    3 мин
Frankie
1 / 13
Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот
Рыбный суп
Паноццо - Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус
Острый соус
Пицца «Три салями»
Феттуччине болоньезе
Митболы, томатный соус, сыр
Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Frankie Pizza / Frankie в Москве на Красина: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: