Михаил Костин Михаил Костин
9 февраля 2020
Соц.сети

Ресторан Frankie

1 визит

Дата и время посещения   •   31 января 2020, пятница, 14:40

Начнем с названия. Заведения с именем Frankie есть во многих городах в самых разных странах. Они, конечно, отличаются друг от друга. Например, наш московский «Фрэнки» притащил с собой «Пиццу в бруклинском стиле». Правда, сама «бруклинская пицца» родом вовсе не из боро (borough) Нью-Йорка, а из офисов Domino’s Pizza, Inc., которая в 2006 году добавила в свое меню доставки новый продукт с таким названием. В Бруклине же пиццу готовят всякую. Но если уж брать обобщающие черты тамошней пиццы, то зачастую местные пиццерии используют менее жирный сыр, а в соусе доминирует кислота. Кстати, кое-где соус вообще заменяют томатной пастой. На этом, пожалуй, Brooklyn Style Pizza заканчивается и начинается новоиспеченный москвич Frankie – небольшое светлое заведение от Сергея Крылова и Рината Кузина, которое открылось на месте их же проекта Little White.

Интерьер и атмосфера

Фасад достался Frankie от предыдущего резидента: светлые стены, черная плитка, фигурное окно и такой же фигурный вход-стекляшка. Внутри изменения более значительные. Дальнюю стену заняли открытая зона для изготовления пиццы и прилавок с напитками. Остальное пространство заполнила обеденная зона в простом, но приятном оформлении. Потолок высокий, белый, как и часть стен, украшенных кирпичной кладкой. Пол темный, паркетный. Из декораций – живая зелень и небольшой шкаф с настольными играми у входа. Мебель неброская, функциональная. Столы разные. Стулья и длинный диван удобные. Освещение продуманное. Температура комфортная. Музыка тихая. Их запахов готовки – лишь отголоски выпекания пицц в печах. Вместо гардероба вешалки, расставленные по залу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у Frankie небольшое, проамериканское с итальянским акцентом. Главный раздел посвящен пиццам – их 16 видов. Также привлекает внимание паноццо, или открытый сэндвич с разными начинками. Названия все аппетитные, понятные. Цены приемлемые. За грань 1000 рублей выбивается лишь миньон. Порции добротные, без жадности.

  • Еда
  • салат
    570 ₽
    Салат «Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот» (570 руб.) вменяемый, свежий, яркий и гармоничный. Яйцо пашот теплое, растекающееся. Сырная стружка в тему. Соус легкий, с кислинкой. Помидоры и редис дополняющие, хоть в описании их и не заявили.
    Блюдо понравилось
    Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот
  • суп
    440 ₽
    «Рыбный суп» (440 руб.) – финский, белый, ароматный. Набор специй выверенный. Температура подачи правильная. Сливочность ненавязчивая. Куски рыбы достаточно крупные, мясистые. Вкусно и ничего лишнего.
    Блюдо понравилось
    Рыбный суп
  • горячее
    420 ₽
    Паноццо «Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус» (420 руб.) – большой распахнутый сэндвич, сложенный из тонкого теста для пиццы, мягких кусков сочного мяса, свежих листьев салата, двух видов огурца, вяленых помидоров, яркого горчичного соуса и яйца, которое оказалось вовсе не «пашотом», а глазуньей с одним глазом. Вместе вкусно, по отдельности вкусно, руками вкусно, с ножом и вилкой вкусно, а с острым оранжевым соусом, который выдали отдельно, еще вкуснее.
    Блюдо понравилось
    Паноццо - Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус
  • соус
    Острый соус
    Блюдо понравилось
    Острый соус
  • горячее
    670 ₽
    Пицца «Три салями» (670 руб.) прибыла с двумя соусами для макания корок (очень верное решение), а также миксом из фенхеля, салата и сырной стружки, которые носили скорее декоративный характер. Сама же пицца порадовала всем. Тесто тонкое. Форму (планку) оно держало, не обвисало, не размокало. Колбасы три вида. Все оранжевые кружки с остринкой и пряностью. Сыр ощутимый. Корка пухлая и аппетитная. Соус томатный, с кислинкой и еле заметной сладостью. Размер на одного, но взрослого.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Три салями»
  • горячее
    690 ₽
    «Феттуччине болоньезе» (690 руб.) – отменно сваренная широкая паста, густое мясное рагу, ощутимые специи, воздушная сырная стружка и ни одного нарекания.
    Блюдо понравилось
    Феттуччине болоньезе
  • горячее
    570 ₽
    «Митболы, томатный соус, сыр» (570 руб.) появились в черном чугунке вместе с двумя кусками белого хлеба. Тефтели, они же митболы, были большие, домашние, с сочным фаршем, нужным количеством соли, перца и зелени. Сыр лежал сверху покрывалом и в теплом виде весьма аппетитно тянулся. Но всех подвел соус. Он был кислый и пресный, и даже вкус помидоров в нем не улавливался. Жаль, ведь с другим соусом блюдо бы однозначно заняло место рядом с остальными вкусностями заказа, а так – минус до уровня «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    370 ₽
    Из десертов мой выбор пал на «Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны» (370 руб.) в разделе «Завтраки». Готовились они минут пятнадцать и были хороши. Сладость скорее намеком, кислота умеренная. Сочность и нежность похвальные. Соус ягодный. Сметана в тему.
    Блюдо понравилось
    Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны
  • напиток
    250 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

За обеденное обслуживание отвечали один молодой человек и две дамы. Работали они сообща, про ресторан рассказывали, по меню советовали, давали пояснения о доставке пиццы и упоминали о самых разных тематических завтраках и ужинах, познавательных лекциях и развлекательных программах для взрослых и детей. Приборы сотрудники меняли вовремя, салфетки докладывали, за грязной посудой следили, гостей встречали и провожали, зазывали прийти вновь. Правда, воду не подливали, но этого от пиццерии никто и не ждал.

  • Сервис

Итог

После нескольких закрытий и не самых гладких открытий, невзирая на череду сложностей, товарищи Крылов и Кузин наконец-то открыли, наверное, свое лучшее заведение, которое не только радует вкусной едой и приятной атмосферой, но еще и манит вернуться – на пиццу с соусами и паноццо.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Ресторан месяца
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Нисуаз с подкопченным тунцом
    Карпаччо из говядины с трюфелем, пармезаном и каперсами
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti на Льва Толстого
    3.0
    Льва Толстого, 18Б
    19 сентября
    Senti Menti на Льва Толстого – заведение внешне привлекательное. Внутри просторно, удобно, – правда, иногда с видом на белого «зверя», которого уже после моего визита обещали прикрыть. Меню понятное, простое, итальянское. Цены не пугают. Но еда пока, увы, посредственная и требует серьезной корректировки, так же как и сервис.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлеб
    Карпаччо из томатов, арбуза и рикотты с сицилийским орегано
    Салат «Каталана» с крабом
    Lepre d'oro
    4.2
    Сколково, Новая , 100, стр.10
    28 августа
    Этот заяц, от Зайцева, – он действительно золотой, или Lepre d’Oro. По сути это дорогая траттория в Сколково среди богатого населения замкадного толка. Внутри богато, серьезно, просто по еде, но качественно, насчет мяса в масле не уверен, а так все по делу, только из центра за такие деньги ехать смысла нет. Все то же самое и больше можно найти в пределах или около Садового кольца: и цены, и понятная Италия, и шефы-итальянцы – все это есть там в шаговой доступности, так что оставим золотых зайчат сколковцам и богатым замкадышам.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Домашний хлеб
    Тартар из мраморной говядины с вяленым желтком и чипсами “стреги”
    Брускетта с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и узбекскими томатами
    Jep
    4.0
    Пречистенская наб., 43
    3 июля
    Jep, он же Jeppino, он же часть арт-пространства почти у подножия Кремля, – проект современный, светлый, дорогой и с легкой нотой заносчивости, что, как я понял, соответствует характеру местной публики. В меню обычная Италия задорого. Еда понятная и во многом вкусная. Сервис профессиональный, что всегда плюс в моем блокноте. «Великой красоты» я, конечно, там не углядел, но если спросят «Как минестроне, Михаил?», отвечу – «Вкусно, но, зараза, дорого».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
Frankie
1 / 13
Пастрами из индейки, зеленый салат, вешенки, яйцо пашот
Рыбный суп
Паноццо - Стейк, яйцо пашот, микс салат, горчичный соус
Острый соус
Пицца «Три салями»
Феттуччине болоньезе
Митболы, томатный соус, сыр
Сырники из рикотты, ягодный соус, крем из сметаны
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Frankie Pizza / Frankie в Москве на Красина: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: