Михаил Костин Михаил Костин
20 августа 2020
Соц.сети

Ресторан Maritozzo 2.0

1 визит

Дата и время посещения   •   15 июля 2020, среда, 12:00

Maritozzo – небольшая римская булочка, обычно с кремом, а в Москве на протяжении последних четырех лет это еще и дорогой трехэтажный итальянский ресторан в самом центре Патриарших. Какое-то время проект работал без особых проблем, потом резко сник и закрылся, но ненадолго. Уже весной 2020-го, пока вся Москва была на карантинном замке, в Maritozzo зашел товарищ Мнацаканов со своей командой и все там переделал.

Интерьер и атмосфера

Первый этаж из «кафе-мороженого» превратился в небольшой грузинский проект Mama Tuta, а на втором концепцию сменил формат траттории-пиццерии. Основной зал обновленного заведения остался таким же большим прямоугольником с серьезной открытой кухней, занимающей половину пространства. Сбоку, как и прежде, ряд окон и одиночный балкон, вдоль которых выстроились разноразмерные деревянные столы, серые диваны и удобные стулья. Ушли в прошлое белый цвет оформления и иллюзия дороговизны. Теперь в интерьере живут итальянская простота и приглушенные оттенки. Потолок дощатый, с балками. На полу темный паркет. Украшением желтоватых стен служат «лимонные» композиции и встроенные шкафы с подсветкой и белыми чайниками. Кое-где расставлена живая зелень. Освещение тусклое даже днем. На столах горят «ручные» лампы. Несмотря на близость кухни, никаких лишних запахов в зале нет. Температура комфортная. Музыка фоном. Расстояния между гостями достаточные.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Maritozzo 2.0 – сложенный в несколько раз лист бумаги с двенадцатью разделами. Подборка блюд итальянская, базовая, понятная и схожая с тем, что можно найти в другом ресторане Арама Мнацаканова – «Probka на Цветном». Из очевидных московских капризов – отдельное предложение блюд без глютена и раздел «Черная икра». Цены на ступень выше средних «по Патриаршей больнице» и на две ступени выше общегородских. Порции накормят одного взрослого гостя.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлеб» – тонкая хрустящая лепешка с маслом, бесплатная, вкусная и расколотая на крупные куски.
    Блюдо понравилось
    Хлеб
  • закуска
    550 ₽
    «Вителло Тоннато» (550 руб.) достойно внимания и похвалы. Телятина розовая, нежная. Мясные пласты тонкие, сочные. Соус – не единый плотный слой, а мусс каплями. Оливковое масло без перебора. Каперсы солоноватые, но не грубые.
    Блюдо понравилось
    Вителло Тоннато
  • суп
    550 ₽
    «Гаспачо» (550 руб.) – оранжевая томатно-перечная масса с легким молочным отливом, вкусным овощным наполнением, кислинкой помидоров, задором сладкого перца и удачно подобранными специями.
    Блюдо понравилось
    Гаспачо
  • закуска
    750 ₽
    «Маритоццо с камчатским крабом» (750 руб.) – три небольшие мягкие булочки, начиненные крабом, сливочным сыром и щепоткой зеленого лука. Вкусно, просто, гармонично и без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Маритоццо с камчатским крабом
  • горячее
    850 ₽
    Пицца «Острая салями» (850 руб.) прибыла прямиком из дровяной печи. Вид неаполитанский. Вкус достойный. Корка пухлая. В центре тонкий слой теста, кисловатый насыщенный томатный соус, пласты колбасы и сыр пятнами. Цена завышенная.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Острая салями»
  • горячее
    790 ₽
    «Римская паста тонарелли Cacio e Pepe» (790 руб.) выглядела весьма привлекательно. Соус в меру густой, без всяких сливок и водянистости. Черный перец ощутимый, забористый. Саму пасту сварили как нужно, аль денте, но при этом пересолили, тем самым отправив блюдо в жестокий нокдаун.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    340 ₽
    «Пюре картофельное с пармезаном» (340 руб.) – меленький котелок с аппетитной густой сливочной массой, в которой таилось вкусное переплетение сладости картофеля и пикантности сыра пармезан.
    Блюдо понравилось
    Пюре картофельное с пармезаном
  • горячее
    1500 ₽
    «Стейк из свежего тунца на гриле» (1500 руб.) прибыл вместе с кислой щавельной стружкой и шлепком сыра страчателла на стороне. По отдельности каждый компонент никаких нареканий не вызвал. Тунец был плотный, без сухости, с прожаркой Medium Rare. Сыр отличался сливочностью и нежностью. Щавель выдавала свежесть. Но вместе данные ингредиенты работать отказывались, предпочитая перебивать друг друга, словно несговорчивые участники собрания ТСЖ на окраине Москвы.
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    «Тирамису» (в меню 450 руб.) – почти идеальная классика, без отклонений. Тесто сочное. Крем умеренно нежный. Сладость без приторности. Кофейный привкус легкий.
    Блюдо понравилось
    Тирамису - в счет не включили
  • десерт
    450 ₽
    «Чизкейк с мацони» (в меню 450 руб.) – аккуратный треугольник творожного удовольствия с лимонным оттенком. Вкусно, кисловато, ярко.
    Блюдо понравилось
    Чизкейк с мацони - в счет не включили
  • напиток
    350 ₽
    Вода Aqua Panna 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было молодое, внимательное, интересующееся. Хотя гостей в обед было немного, официанты свои обязанности выполняли со всей ответственностью, за столами следили, оговоренного порядка выдачи блюд придерживались, с рецептурой были знакомы, вопросы задавали, замечания учитывали, воду подливали, приборы и салфетки меняли вовремя, про грязную посуду не забывали. А еще десерты мне достались бесплатно, причем уговорить товарища Мнацаканова (а он был на месте) включить сладости в счет у меня так и не получилось.

  • Сервис

Итог

Maritozzo vs. Maritozzo 2.0: было бело, дорого, помпезно, а стало понятно, просто и по-итальянски вкусно, хотя кое-какие моменты в работе кухни еще требуют улучшения.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Дорадо, соус зеленый чили
    Романо гриль / анчоусы
    Хлебная корзина
    Кузнецкий Мост Brasserie
    5.0
    Кузнецкий Мост, 6/3, стр.3
    26 апреля
    В Москву уже пару лет возвращаются действительно дорогие (по вложениям и ремонтам) рестораны, которые медленно затухали начиная с конца 2010-х. Все чаще, но не валом, в центре и около центра Москвы появляются красивые богатые заведения, уже без пестроты и тяжкого люкса прошлых лет, и к ним можно смело отнести Brasserie «Кузнецкий Мост». Здесь уже со старта все по-серьезному, по-взрослому, и это понятно: локация и набор важных гостей обязывают, а они (гости) еще ожидают должного высокого качества в еде и сервисе, что данный проект успешно предоставляет.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар лосось
    Вителло тоннато
    Zio Vini
    4.8
    М.Пироговская, 8
    15 января
    Zio Vini стал для меня неожиданным вкусным итальянским сюрпризом, где в спокойном интерьере гостей кормят добротной понятной едой без лишних столичных прикрас и сопровождают ее хорошим сервисом. Правда, ценник кусачий, но сейчас многие заведения "кусаются".
    Читать рецензию
    2 мин
  • Вителло тоннато
    Панцанелла со страчателлой
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti
    3.0
    Солянка, 1/2, стр.1
    9 января
    Senti Menti – место приятное на вид, молодежное по гостям и персоналу, понятное в меню и даже базово вкусное, но есть нюанс. Московские «сентименты» к самой Италии имеют отдаленное отношение. Это чисто столичная история, где названия вроде итальянские, а ингредиенты и приготовление блюд местные. Так что если вы ищете «чтобы также, как там у них в Италии», то данные «чувства» от LB Group точно не для вас. Ну и про зимних мух забывать не стоит, они там жуть как назойливы.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Гречишный хлеб
    Мусс из зеленого горошка со страчателлой
    Тартар из тунца с черной икрой
    Semifreddo-Mulinazzo
    5.0
    Тимура Фрунзе, 11, стр.55
    6 января
    Semifreddo с нами уже более 20 лет, и за это время у ресторана были свои взлеты и падения. Но под конец 2024 года заведение предстало предо мной в идеальном состоянии качественного итальянского ресторана, где кормят за очень дорого, но вкусно и поддерживают достойный уровень сервиса.
    Читать рецензию
    3 мин
Maritozzo 2.0
1 / 15
Хлеб
Вителло Тоннато
Гаспачо
Маритоццо с камчатским крабом
Пицца «Острая салями»
Римская паста тонарелли Cacio e Pepe
Пюре картофельное с пармезаном
Стейк из свежего тунца на гриле
Тирамису - в счет не включили
Чизкейк с мацони - в счет не включили
Вода Aqua Panna 0.5
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Maritozzo 2.0 в Москве на М.Бронной: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: