Михаил Костин Михаил Костин
20 августа 2020
Соц.сети

Ресторан Maritozzo 2.0

1 визит

Дата и время посещения   •   15 июля 2020, среда, 12:00

Maritozzo – небольшая римская булочка, обычно с кремом, а в Москве на протяжении последних четырех лет это еще и дорогой трехэтажный итальянский ресторан в самом центре Патриарших. Какое-то время проект работал без особых проблем, потом резко сник и закрылся, но ненадолго. Уже весной 2020-го, пока вся Москва была на карантинном замке, в Maritozzo зашел товарищ Мнацаканов со своей командой и все там переделал.

Интерьер и атмосфера

Первый этаж из «кафе-мороженого» превратился в небольшой грузинский проект Mama Tuta, а на втором концепцию сменил формат траттории-пиццерии. Основной зал обновленного заведения остался таким же большим прямоугольником с серьезной открытой кухней, занимающей половину пространства. Сбоку, как и прежде, ряд окон и одиночный балкон, вдоль которых выстроились разноразмерные деревянные столы, серые диваны и удобные стулья. Ушли в прошлое белый цвет оформления и иллюзия дороговизны. Теперь в интерьере живут итальянская простота и приглушенные оттенки. Потолок дощатый, с балками. На полу темный паркет. Украшением желтоватых стен служат «лимонные» композиции и встроенные шкафы с подсветкой и белыми чайниками. Кое-где расставлена живая зелень. Освещение тусклое даже днем. На столах горят «ручные» лампы. Несмотря на близость кухни, никаких лишних запахов в зале нет. Температура комфортная. Музыка фоном. Расстояния между гостями достаточные.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Maritozzo 2.0 – сложенный в несколько раз лист бумаги с двенадцатью разделами. Подборка блюд итальянская, базовая, понятная и схожая с тем, что можно найти в другом ресторане Арама Мнацаканова – «Probka на Цветном». Из очевидных московских капризов – отдельное предложение блюд без глютена и раздел «Черная икра». Цены на ступень выше средних «по Патриаршей больнице» и на две ступени выше общегородских. Порции накормят одного взрослого гостя.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлеб» – тонкая хрустящая лепешка с маслом, бесплатная, вкусная и расколотая на крупные куски.
    Блюдо понравилось
    Хлеб
  • закуска
    550 ₽
    «Вителло Тоннато» (550 руб.) достойно внимания и похвалы. Телятина розовая, нежная. Мясные пласты тонкие, сочные. Соус – не единый плотный слой, а мусс каплями. Оливковое масло без перебора. Каперсы солоноватые, но не грубые.
    Блюдо понравилось
    Вителло Тоннато
  • суп
    550 ₽
    «Гаспачо» (550 руб.) – оранжевая томатно-перечная масса с легким молочным отливом, вкусным овощным наполнением, кислинкой помидоров, задором сладкого перца и удачно подобранными специями.
    Блюдо понравилось
    Гаспачо
  • закуска
    750 ₽
    «Маритоццо с камчатским крабом» (750 руб.) – три небольшие мягкие булочки, начиненные крабом, сливочным сыром и щепоткой зеленого лука. Вкусно, просто, гармонично и без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Маритоццо с камчатским крабом
  • горячее
    850 ₽
    Пицца «Острая салями» (850 руб.) прибыла прямиком из дровяной печи. Вид неаполитанский. Вкус достойный. Корка пухлая. В центре тонкий слой теста, кисловатый насыщенный томатный соус, пласты колбасы и сыр пятнами. Цена завышенная.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Острая салями»
  • горячее
    790 ₽
    «Римская паста тонарелли Cacio e Pepe» (790 руб.) выглядела весьма привлекательно. Соус в меру густой, без всяких сливок и водянистости. Черный перец ощутимый, забористый. Саму пасту сварили как нужно, аль денте, но при этом пересолили, тем самым отправив блюдо в жестокий нокдаун.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    340 ₽
    «Пюре картофельное с пармезаном» (340 руб.) – меленький котелок с аппетитной густой сливочной массой, в которой таилось вкусное переплетение сладости картофеля и пикантности сыра пармезан.
    Блюдо понравилось
    Пюре картофельное с пармезаном
  • горячее
    1500 ₽
    «Стейк из свежего тунца на гриле» (1500 руб.) прибыл вместе с кислой щавельной стружкой и шлепком сыра страчателла на стороне. По отдельности каждый компонент никаких нареканий не вызвал. Тунец был плотный, без сухости, с прожаркой Medium Rare. Сыр отличался сливочностью и нежностью. Щавель выдавала свежесть. Но вместе данные ингредиенты работать отказывались, предпочитая перебивать друг друга, словно несговорчивые участники собрания ТСЖ на окраине Москвы.
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    «Тирамису» (в меню 450 руб.) – почти идеальная классика, без отклонений. Тесто сочное. Крем умеренно нежный. Сладость без приторности. Кофейный привкус легкий.
    Блюдо понравилось
    Тирамису - в счет не включили
  • десерт
    450 ₽
    «Чизкейк с мацони» (в меню 450 руб.) – аккуратный треугольник творожного удовольствия с лимонным оттенком. Вкусно, кисловато, ярко.
    Блюдо понравилось
    Чизкейк с мацони - в счет не включили
  • напиток
    350 ₽
    Вода Aqua Panna 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было молодое, внимательное, интересующееся. Хотя гостей в обед было немного, официанты свои обязанности выполняли со всей ответственностью, за столами следили, оговоренного порядка выдачи блюд придерживались, с рецептурой были знакомы, вопросы задавали, замечания учитывали, воду подливали, приборы и салфетки меняли вовремя, про грязную посуду не забывали. А еще десерты мне достались бесплатно, причем уговорить товарища Мнацаканова (а он был на месте) включить сладости в счет у меня так и не получилось.

  • Сервис

Итог

Maritozzo vs. Maritozzo 2.0: было бело, дорого, помпезно, а стало понятно, просто и по-итальянски вкусно, хотя кое-какие моменты в работе кухни еще требуют улучшения.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фокачча с помидорами, оливками и луком
    Гребешок с черным трюфелем и ладолемоно
    Зеленый салат с авокадо и томатами
    Salone Pasta & Bar
    4.0
    М.Дмитровка, 18А, стр.3
    10 сентября
    Salone Pasta & Bar – заведение приятное, свежее, обещающее стать модной точкой для поедания пасты. Аутентичной Италии в этом салоне, правда, не так уж и много, зато еда по большей части понятная и вкусная, а это уже серьезное достижение в наши суровые времена. С сервисом тоже все хорошо, хотя трубку стоит брать почаще.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Холодный томатный суп
    Пиццу «Прошутто фунги»
    Пицца-сэндвич «Пастрами из индейки»
    Øliv Pizza
    2.2
    Берсеневский пер., 5, стр.1
    30 августа
    На сегодняшний день Oliv Pizza – проект сырой и вялый. Локация – для местных работников студий. Интерьер самый простой. Меню создано в мечтах о доставке. Еда, а главное – пицца, на уровне ниже «съедобно». Обслуживание минимальное. С такими данными – пришел, попробовал, забыл.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Севиче из сибаса
    Салат с персиком, брезаолой и сыром примо сале
    Паста с креветками
    Дзен Кафе by BRO&N
    3.0
    М.Бронная, 27/14
    26 июля
    «Дзен Кафе by Bro&N» – это все тот же менее веселый (с точки зрения атмосферы и интерьера) отсек Bro&N, к которому на лето и сентябрь приклеили слово «Дзен», чтобы инфоповод создать, а заодно обозначить место проведения разных публичных мероприятий платформы. Что ж, это тоже рабочий формат, на чуть-чуть, пока в Москве тепло и еще весело. Спустя пару месяцев «Дзен» тихо удалится, прихватив с собой листовки меню и своих авторов, а Bro&N продолжит кормить гостей итальянской едой среднего уровня и вкусной пиццей за вполне приемлемые деньги.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Карпаччо из гребешка с ревенем и земляникой
    Окрошка с мясом и мацони
    Assunta Madre
    3.7
    Поварская, 52/55, корп. 2
    24 июля
    В Assunta Madre, где последний раз я был летом 2022 года, столичная богатая гламурная жизнь бьет ключом, будто и нет никакого негатива вокруг. Веранда забита, народ гуляет, в углу поют артисты, между столами проплывают дорогие морепродукты, по столам льется заморское шампанское – и все это в модном кутюре под летнюю московскую жару. Интерьер все так же впечатляет, особенно веранда. В меню типичная столичная Италия от товарища Новикова. Еда во многом вкусная, но периодически улавливается отсутствие должного внимания к деталям. Правда, сбои кухни – цветочки по сравнению с ягодками обслуживания, по крайней мере в моем случае. Таких промахов сервиса в проектах Novikov Group я давненько не встречал.
    Читать рецензию
    4 мин
Maritozzo 2.0
1 / 15
Хлеб
Вителло Тоннато
Гаспачо
Маритоццо с камчатским крабом
Пицца «Острая салями»
Римская паста тонарелли Cacio e Pepe
Пюре картофельное с пармезаном
Стейк из свежего тунца на гриле
Тирамису - в счет не включили
Чизкейк с мацони - в счет не включили
Вода Aqua Panna 0.5
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Maritozzo 2.0 в Москве на М.Бронной: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: