Михаил Костин Михаил Костин
29 января 2020
Соц.сети

Ресторан Osteria Numero Uno

1 визит

Дата и время посещения   •   12 января 2020, воскресенье, 14:56

Воскресный Арбат блестел глянцем льда, с которым не справлялась даже зимняя обувь. С крыш домов местные коммунальщики сбрасывали снег, отчего в лица прохожих летела мелкая белая пыль, кусая за щеки и нос. Рядом с обновленным фасадом итальянского ресторана Osteria Numero Uno, «флагмана строящейся сети» от Галины Дувинг, на пересечении Арбата и Большого Афанасьевского переулка активно фотографировались китайские туристы, но внутрь не заходили, хотя сквозь большие витринные окна без штор просматривался вполне себе приятный интерьер.

Интерьер и атмосфера

Украшением трех обеденных зон, расположенных на разных уровнях, служили серо-синие стены и большие черно-белые панно с изображениями представителей римской античности. Потолок высокий, гладкий. На полу черная плитка и потертые белые ковры. К чему они там, особенно зимой с ее слякотью и грязью, осталось для меня загадкой. Мебель разная, специально состаренная. Столы высокие и обычные, круглые и квадратные, на двоих и на компании. Стулья то деревянные и жесткие, то мягкие и комфортные. Кожаные диваны и кресла низкие. Температура приемлемая. Музыка сдержанная. Запахи готовки дальше открытой зоны для приготовления пиццы не убегали. Вместо гардероба вешалки.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Osteria Numero Uno небольшое, итальянское и во многом туристическое. Но первое, что бросилось в глаза, – раздел «Uno», в котором сидели пять позиций с ценной «Uno €» (официант подтвердила, что цена за каждое блюдо – именно один евро). Почему в евро? Почему не в рублях? По какому курсу? И к чему такая несуразность? Остальная подборка типично тратторийная. Цены для центра дружелюбные. Самое дорогое блюдо – 990 рублей. Порции на одного, но без жадности.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлебная корзина» в итальянской остерии отсутствовала. Вместо нее «Хлеб с пестрым маслом» за один евро, что означало два куска привозного, не самого свежего фиолетового хлеба и немного сливочного масла с анчоусами, о которых в меню ни слова. В чеке «один евро», кстати, так и не появился, так что для меня вышло бесплатно.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    480 ₽
    «Вителло Тоннато» (480 руб.) – стандартная порция, вкусный кремовый тунцовый соус, густой и мягкий, и сухие серые пласты «завядшего» мяса, которые намекали не на телятину, а на запеченную говядину. Соусу плюс, мясу минус. Общая оценка – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    590 ₽
    «Карпаччо из говядины с соусом цитронет и пармезаном» (590 руб.) отметилось правильной температурой подачи, свежей рукколой, сдержанными специями, достойным сыром, слишком крупной и толстой нарезкой мяса, тугими белыми прожилками и резкой горечью оливкового масла, которая проникла во все компоненты и увела все блюдо в стан «не понравилось».
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    380 ₽
    «Пицца Маргарита» по цене была привлекательна: 380 рублей за 30 сантиметров тонкого, немного хрустящего вкусного теста, сладковатого помидорного соуса и сливочного сыра моцарелла без каких-либо недочетов.
    Блюдо понравилось
    Пицца Маргарита
  • горячее
    «Спагетти качо и пепе» (в меню 510 руб.) домашние и провальные. Паста мягкая, кашеобразная. Перец вялый. Соли не оказалось. Сливки, которых в блюде быть не должно, присутствовали в изобилии. А обязательного сыра «пекорино романо» я, наоборот, не нашел. (После беседы с девушкой-управляющей паста из чека исчезла.)
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    690 ₽
    «Котолетта по-милански с картофелем фри» (690 руб.) легла на тарелку красивой румяной стороной вверх, а неказистой и рваной вниз. Хитрость для Москвы известная и часто встречающаяся. Правда, в данном случае дырявость панировки на общем качестве блюда отразилась не сильно. Цельная часть корки была достойная, с хрустом и без сухости. Телятина мягкая и сочная. Специи в норме. Картофель фри золотистый и сладковатый. И только соус, который очень уж напоминал сливочную заправку для «качо пепе», остался без внимания.
    Блюдо понравилось
    Котолетта по-милански с картофелем фри
  • горячее
    990 ₽
    «Фритто Мисто» (990 руб.) – набор разных (по качеству) ингредиентов в овальной тарелке с майонезным соусом. Панировка пятнами. Креветки и цукини сочные, умеренно мягкие. Баклажаны в кожуре горькие. Осьминог резиновый и пересушенный. Вместо кальмаров сгустки теста. Рыба безликая и с кожицей, которая мешалась. Соус базовый, забываемый. Соль местами лишняя.
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    «Меренговый рулет с малиной» (в меню 470 руб.) достался мне в качестве подарка-извинения за пасту. Но если в другом итальянском ресторане Галины Дувинг под названием Osteria della piazza Bianca он был нежный, сбалансированный и аппетитный, то на Арбате «рулет» превратился в неказистую скошенную башню из тонкой сухой меренговой оболочки, которая пыталась удержать в себе слишком много сладкого крема с редкими вкраплениями малины и фисташек.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    390 ₽
    Вода Aсqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было молодое, старающееся, но еще находящееся в процессе обучения. Сотрудники за столами следили, интерес проявляли, вопросы задавали, приборы меняли, но с меню были знакомы поверхностно, о ресторане не рассказывали, про воду не вспоминали и иногда забывали про предварительные договоренности о подаче блюд. Недочеты в целом исправимые, но без них всегда лучше.

  • Сервис

Итог

Несмотря на все мои ожидания, новому итальянскому ресторану Osteria Numero Uno от ресторатора-профессионала пока еще не удалось переломить неприязнь Старого Арбата к качественному общественному питанию. В очередной раз суровая улица туризма взяла верх над хорошей задумкой и подмяла ее под свою невкусную реальность. Возможно, все недочеты – лишь «дрожь» открытия, но с учетом «тяжести» локации такая дрожь может очень быстро превратиться в озноб, а дальше по нарастающей по всей будущей сети.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Салат с руколой, фенхелем, апельсином, авокадо и пармезаном
    Тартар из говядины с хреном и тартином
    Cavalieri
    4.2
    Остоженка, 1/9
    28 марта
    Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.
    Читать рецензию
    3 мин
Osteria Numero Uno
1 / 13
Хлеб с пестрым маслом - (в меню 1 евро)
Вителло Тоннато
Карпаччо из говядины с соусом цитронет и пармезаном
Пицца Маргарита
Спагетти качо и пепе - из счета исключили, в меню 510 руб.
Котолетта по-милански с картофелем фри
Фритто Мисто
Меренговый рулет с малиной - подарок от заведения, в меню 470 руб.
Вода Aсqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Osteria Numero Uno в Москве на Арбате: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: