Ресторан Палаццо Дукале в 2008 году

Когда-то, давным-давно, этот ресторан был настоящей итальянской жемчужиной в нашем городе. Но прошли годы, и оказалось, что за это время Дворец Герцога постарел. Постарело меню, несмотря на то, что стало больше. Постарел интерьер. Теперь он выглядит менее ярко и совсем не удивляет. Снизилось качество еды и обслуживания. Сейчас Палаццо Дукале больше походит не на ресторан в пятизвездочном отеле, а на тратторию с туристическим уклоном где-нибудь в центре Рима, вроде вкусно и блестит, но неоправданно дорого.

Так, например, пармская ветчина ничем особым не выделяется, а цена заоблачная. Домашняя паста с помидорами и базиликом серверуется одним большим комком, который приходится вначале разматывать, а уж потом пробовать, причем слишком яркий привкус чеснока заставлял задуматься о свежести ингредиентов. Ну и наконец пицца — тесто хорошее, ингредиенты вроде тоже, но излишнее количество салата руккола и пармезана портит весь праздник. Получается, что ешь не пиццу, а лепешку с пармезаном и рукколой.

Итог таков:

В сравнении с такими заведениями как Бистрот, Семифреддо и Роберто, Палаццо Дукале остается далеко позади, где-то в прошлом, а ведь пора уже преходить в современность.