Михаил Костин Михаил Костин
11 сентября 2010
Соц.сети

Ресторан Nobu на Большой Дмитровке в 2010 году

из 3 визитов

Впервые я услышал о Nobu из репортажа СNN, где рассказывалось о совместном гастрономическом проекте японского шеф-повара Нобуюки Мацухиса и американского актера Роберта Де Ниро. Увиденное меня безусловно заинтересовало, но на тот момент оценить проект не получилось, времени отправиться за океан не было. Пришлось знакомство отложить, как оказалось – на несколько лет. И вот, наконец-то, в Москве на Большой Дмитровке тоже поселился ресторан Nobu. Случилось это достаточно давно, но так как я пишу о ресторане только сейчас, обзор получился собирательным, своего рода итог нескольких визитов.

Интерьер и атмосфера

Интерьер современный, темный, почти черный, но это не отталкивает, возможно, большие окна создают достаточно пространства, возможно, освещение подобрано правильно.

Атмосфера приятная, спокойная, сидеть в зале комфортно, несмотря на то что столики стоят близко друг к другу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Еда заслуживает особой похвалы. Необычное сочетание двух кухонь – японской и чилийской – впечатляет. Вкусовые комбинации необычны и интересны. Все что попробовал, а попробовал я почти все, мне понравилось. Особенно поразили креветки попкорн в пряном соусе. Признаюсь, иногда я захожу в Nobu только ради этих самых креветок, беру две порции и хороший саке и наслаждаюсь жизнью. Из основных блюд отмечу темпуру, мясо на горячей сковороде и суши сеты — все качественно, вкусно и стильно.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис хороший. Советы официанты дают дельные, всегда готовы помочь, а если вдруг что-то не так, заменят блюдо за счет заведения.

  • Сервис

Итог

По мне так Nobu — это хороший ресторан с хорошей кухней, который подойдет как для быстрого обеда, так и для романтического ужина.

Рекомендую.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Пряный гребешок
    Угорь огурец - в меню 850 руб.
    Сибас никкей
    Bus Hand Roll Bar
    4.0
    М.Козихинский пер., 8/18
    7 июня
    Bus Hand Roll Bar – проект на грани, и его будущее лично мне еще не ясно. Название странное, явно созданное без лишних мыслей. Интерьер без всяких намеков на Японию. Атмосфера – суета. Меню нишевое, ограниченное, не для всех, а для «японистов» и вовсе «пустое». Еда неплохая, но без лишнего восторга.

    Возможно, залетной публике, навещающей район Патриарших, формат бара с околояпонским меню, быстрым обслуживанием и европейским интерьером может показаться интересным и привлекательным, но интерес этот, скорее всего, будет мимолетным. Более того, японских и азиатских вкусов в окрестностях уже достаточно, нужна ли там еще одна суши-точка? Думая, до конца декабря 2026 узнаем ответ.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Нигири «Желтохвост»
    Нигири «Чу-Торо»
    Татаки тунец блюфин
    Ima
    4.2
    Варварка, 14
    15 апреля
    Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Даши-юдзу желе, уни
    Суши «Чу торо»
    Суши «Хамачи»
    Motto Azabu
    4.2
    Театральный п-д, 2
    9 апреля
    Motto Azabu – ресторан не для всех и не для каждого. Денис Иванов создал нишевый дорогой продукт, направленный на познание и осознание именно токийской гастрономии на первом этаже столичного отеля «Метрополь». Интерьер спокойный, деревянный, не отвлекающий и не тяготящий. В атмосфере лишь умиротворение. Меню сдержанное, продуманное, японское. Еда достойная, но своеобразная и, скорее всего, зайдет не всем, особенно с учетом цен. Но если Япония и конкретно Токио вам интересны, если что-то новое японское в Москве вам по душе, то зайти стоит – правда, бюджет нужно будет подготовить, а то у него, у бюджета может случиться приступ.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Суши «Чу-торо»
    Суши «Абури лосось»
    Вагю татаки
    Odzu
    4.2
    [2-я Звенигородская., 12, стр. 1
    23 марта
    Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.
    Читать рецензию
    2 мин
Nobu на Большой Дмитровке
1 / 0
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2010 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: