Михаил Костин Михаил Костин
22 июля 2024
Соц.сети

Ресторан Dragon

1 визит

Дата и время посещения   •   12 июля 2024, пятница, 12:02

Ресторатор Александр Оганезов продолжает осваивать просторы Москвы-Сити и на этот раз запустил туда своего дракона, а точнее открыл новую точку общественного питания Dragon внутри многофункционального комплекса «Город столиц» и рядом с другим своим проектом – Remy Kitchen Bakery, который уже работает на первом этаже башни «Санкт-Петербург». Попасть к дракону можно через центр или с улицы. Ориентир на лето – белые тенты, снаружи у заведения вывески нет: она появляется уже внутри, за крутящейся дверью. Там сбоку скромно разместилась деревянная входная группа с красными буквами и красной ленточкой.

Интерьер и атмосфера

Обеденный зал небольшой, в красивых обтекаемых деревянных панелях, к которым тянутся белые ленты из ткани. Окна в белых шторах, со стеклянными вставками-перегородками. В центре открытая кухня с контактным прилавком. Над головами посетителей повисли белые точечные светильники. Кое-где встречаются зеленые насаждения. Мебель внешне привлекательная, но миниатюрная. Расстояния между столешницами минимальные. Сидеть не очень удобно, и это в пустом зале.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню, которое мастерилось под руководством бренд-шефа группы Руслана Полякова и воплощается в жизнь руками шеф-повара Сергея Лигая, представляет собой небольшой стандартный набор столичной Азии, то есть это смесь адаптированных вкусов Японии, Китая и том ям. Все позиции понятные, знакомые, в меру аппетитные, отчасти напоминающие давний проект товарища Оганезова Cutfish. Цены выше средних по городу и типичные для Москвы-Сити. Порции достаточные.

  • Еда
  • закуска
    1900 ₽
    Суши-нигири «Тунец блюфин аками» (1900 руб.) – две пузатые конструкции, теплый сладковатый рис с уксусными нотками и широкие полоски рыбы с оттенком железа в послевкусии, из-за которого оценка не выше «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    1550 ₽
    Суши-гункан «Спайси хамачи» (1550 руб.) – опять две штуки в порции. Оболочка нори добротная, без сухости. Рыба мелко нарубленная и в сладковато-островатом майонезном соусе. Рис опять качественный. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Суши-гункан «Спайси хамачи»
  • закуска
    2300 ₽
    «Говядина понзу, маринованный желток» (2300 руб.) - из раздела закусок – некое подобие японского блюда донбури: говядину приготовили в стиле «татаки» и уложили на теплый рис с водорослями и желтком как дополнительным соусом. Куски мяса толстые, прохладные, в своем отдельном сладковатом соусе. Они мягкие, сочные. Рис такой же, как в суши. Яйцо и водоросли – отличное дополнение. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Говядина понзу, маринованный желток
  • закуска
    950 ₽
    «Гедза креветки» (950 руб.) – пять небольших пельменей аккуратной лепки, прижаренные с одной стороны до аппетитного хруста. Тесто без дыр. Начинка сочная. Рядом кисловатый соус, сверху ворох бестолковой кинзы. Вкусно, но столько кинзы – деньги на ветер, поскольку ее все равно в таком количестве никто не ест.
    Блюдо понравилось
    Гедза креветки
  • гарнир
    700 ₽
    «Хрустящий баклажан» (700 руб.) из раздела «Гарниры» – по сути самостоятельное блюдо, подача отличается от большинства московских вариантов. Баклажан очистили, нарезали длинными полосками, добавили легкую панировку и обжарили до румянца. Соус «сладкий чили» выдали отдельно, что, на мой взгляд, правильно: каждый гость сам себе выбирает количество соуса. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Хрустящий баклажан
  • горячее
    950 ₽
    «Рис жареный, курица» (950 руб.) – порция большая, сверху опять кинза кустом. В наборе сладкий перец, цукини, лук, морковь и небольшие вкрапления мягкой курицы. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Рис жареный, курица
  • горячее
    2600 ₽
    «Утка по-пекински» (½ - 2600 руб.) – половина птицы, но размер на двоих, плюс блинчики, овощи и сладкий густой соус. Утку уже отделили от кожи, нарезали. Вид заветренный. Кожа больше сгоревшая, нежели аппетитно хрустящая. Мясо сухое. Во вкусе доминирует оттенок гвоздики. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    600 ₽
    Вода Petroglyph 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание оперативное и одновременно спокойное. Сотрудники в зале свое дело знали. Заказ записали, повторили. Приборы меняли, напитки подливали, за грязной посудой следили.

  • Сервис

Итог

Dragon – место внешне симпатичное, но миниатюрное и не очень удобное, с понятным обыденным азиатским меню и такой же обыденной едой, которую можно назвать вкусной, но не шибко примечательной, а ведь нужно еще соревноваться с другими такими же околоазиатскими заведениями, коих только в «Городе столиц» я насчитал не менее шести.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Ролл «Гребешок»
    Нигири «Тунец»
    Спайси лосось
    Leps Asian Restaurant and Singers Club
    4.0
    Грузинский Вал, 3А, стр. 2
    20 ноября 2025
    К творчеству гражданина Лепса я отношусь спокойно, петь не умею и других мучать этим не могу из гуманных побуждений, в клубных историях участвую крайне редко, кальяны не курю и водку пить не умею, поэтому с точки зрения вечернего досуга Leps Asian Restaurant and Singers Club – место не мое, но меню и еда вполне мои. Они не уникальные, не лучшие, не новаторские, кое-что еще не доведено до полного ума. Но даже на этой стадии список блюд звучит аппетитно, выбрать есть что, исходные продукты качественные, исполнение ряда блюд вызывает вкусовой позитив, и сервис своими действиями не отвлекает. Надеюсь, со временем кухня все свои процессы наладит, хотя уже сейчас многим гостям заведение явно пришлось по душе. Правда, те же гости в мой визит развлекали себя большими бутылями водки, иногда в мешанине с виски. Но их реакции на кулинарные творения шефа я дожидаться не стал: не досидев до финала пьесы, ускользнул в осеннюю темноту, пока было еще все прилично.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Буузы традиционные
    Салат фьюжен с хрустящей курицей
    Цуйван со свининой и лапшой удон
    Yurt
    2.0
    Мясницкая, 43, стр.2
    5 марта 2025
    Была «Орда» в подвале и в печали, теперь там печалит караоке Yurt с интерьером из 90-х, неоном без всякого смысла, меню практически без Бурятии и Монголии, слабой едой и не менее слабым сервисом. Ну а Restoclub.ru совет, иногда стоит проверять то, о чем пишете.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Цезарь с нори и креветка темпура
    Ассорти карпаччо из гребешка, лосося, с манго и киноа
    Пресс-ролл «Лосось с авокадо и айоли сладкий чили»
    Leveldva Izakaya
    3.0
    Б.Никитская, 12
    1 декабря 2024
    Несмотря на все новшества и смену концепции, Leveldva Izakaya, как и бар Leveldva в прошлом, – проект вовсе не про еду и точно не про Японию, а про выпить-погудеть с друзьями под музыку и коктейли. В таком формате (ожидаемо) еда – всего лишь дополнение и играет второстепенную роль. Она (еда) упрощенная, базовая, без капли притягательности, а с учетом тяжелогрузного оранжевого освещения по вечерам еще и не очень привлекательная внешне. Иными словами, если вам нужна качественная Азия и Япония в частности, то лучше куда-то еще, – да хоть в Fullmoon от того же ресторатора Ильи Тютенкова, – а уже потом на выпивон на второй уровень, или Leveldva.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Оши суши с лососем
    Татаки из лосося и тунца
    Салат с тунцом и луковой заправкой
    Chin Chin Лесная
    4.0
    Лесная, 20, стр.5
    12 ноября 2024
    Chin Chin в «Депо» на Лесной оставил двоякое впечатление. С одной стороны, внутри все аккуратно, сдержанно, умеренно современно, понятно (по меню) и выше уровня «съедобно» (по еде). С другой стороны, в отличие от своего собрата у «Трех вокзалов», место получилось скучным и не вызывает ни восторга, ни разочарования, ни желания повторить.
    Читать рецензию
    2 мин
Dragon
1 / 12
Суши-нигири «Тунец блюфин аками»
Суши-гункан «Спайси хамачи»
Говядина понзу, маринованный желток
Гедза креветки
Хрустящий баклажан
Рис жареный, курица
Утка по-пекински
Вода Petroglyph 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Dragon в Москве на Пресненской наб.: азиатская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: