Ресторан Tajj Mahal на Арбате

Шагаю по Арбату – боюсь, гляжу на обшарпанную угрюмую веранду – опасаюсь, подхожу к разбитой входной группе с черной дверной амбразурой и желтой надписью «Tajj Mahal» – ощущаю желание развернуться и убежать. Но рецензия дороже. Собираю волю в кулак и захожу внутрь, а там в пустом узком потрепанном временем зале царит атмосфера кооперативного кафе 1988 года. Первыми меня встречают пустая поцарапанная стойка приветствия, высокая полка с заляпанными кальянными колбами и бесхозный зеленый полиэтиленовый пакет с продуктами и баллончиками с краской. Чуть дальше вверх убегает крутая лестница, из-под которой выглядывает крохотная барная стойка, заваленная всякой утварью и грязной посудой. Вдоль широких окон с видом на веранду растянулся небольшой постамент, на котором выстроились в ряд хлипкие столы и тряпочные диваны в прожженных дырках и пятнах. Дальнюю часть зала заняла игровая зона с приставкой PlayStation, журнальными столиками, вешалкой и телевизорами, транслирующими MTV. Оформление старое, жеваное. На стенах обои в стиле «красный кирпич». Над барной стойкой пластиковая лепнина. Черный потолок забит коммуникациями. В воздухе витает запах старости, влажности и безразличия. Из динамиков во все горло кричит «А-Студио». %photo% Меню в Tajj Mahal тоже старое и разваливающееся. Притрагиваться к нему не хочется. Приходится заставлять себя листать липкие страницы, которые заполнила сборная солянка из блюд и кухонь. Хотя индийская еда присутствует, она теряется среди изобилия кулинарных предложений из Европы, Средней Азии, Японии и России. С блеклых фотографий на клиентов смотрят суши и пиццы, ризотто и чикен тикка, плов с борщом и креветки с рукколой. Цены средне-туристические.

Еда в мой визит была ленивая, разогретая, причем, скорее всего, в микроволновке.%menu%«Баттер наан» и «Тандури роти» ничем друг от друга не отличались. Обе лепешки были тощие, разогретые, середина сухая, край – вязкий и резиновый.

«Микс дал» – густой островатый и слегка подогретый суп из протертой чечевицы без капли задора или намека на вкусность.

«Чикен тикка» – опять разогретое блюдо с налетом заветренности. Хотя курица была съедобная, никакого вкуса Индии в ней не ощущалось. Пусто и монотонно.

«Чикен тикка масала» – грубоватая красная масса с кисловатым оттенком и без четкого сочетания специй «масала». Опять-таки в состоянии сильного голода съесть можно, но совсем не нужно.

«Баранина Роган Джош» – небольшая порция подогретых мелких суховатых кусков мяса, смазанных скучным, кисловатым и совсем не пряным соусом.

«Палак панир» имел особенно устрашающий вид. Поверх серо-зеленой темной, почти черной, массы заветренного шпинатного пюре сидели мелкие, ужаренные до бессознательного состояния куски пустого резинового сыра. Печаль и грусть в одной миске.

«Рис Бирьяни с бараниной» больше походил на плов, что было неудивительно, поскольку ресторан, по сути, оказался скорее среднеазиатским, нежели индийским. Вкус банальный, рис липкий, мясо суховатое.

Обслуживание в мой визит было спокойное, никуда не торопящееся, ничем не интересующееся, но вежливое. Для Арбата это обычное дело, для города – уровень ниже среднего.

Итог таков:

Tajj Mahal – это еще один типичный представитель арбатского уныния, в котором Индия присутствует лишь вкраплениями и в самом удручающем, провальном виде.