1 визит

Что ж, дождались. После гастропабов, гастросалонов, бургерных, фермерских, лавок, стендов, самых разных ново-техно-ультра-бистро, бутиков для гурманов у нас в городе появилось свое гастрономическое ателье под названием Glenuill, дело рук Глена Баллиса и Александра Оганезова. О них я уже писал в своем обзоре о суши-бистро Cutfish. Скажу больше, именно поход в Cutfish побудил меня отправиться в ателье, которое находится в упакованном едальнями отрезке Садово-Самотечной в полуметре от Цветного бульвара.

Интерьер и атмосфера

Внутри все современно, лофтово и миниатюрно. Голый красный кирпич, стена-окно-входная дверь, явно задуманная под псевдоверанду на тротуаре, кухня-барная стойка, грубое дерево, негрубое дерево, дерево крашеное, дерево полированное, пустые бутылки и черное железо. Посадочных мест мало. Столы небольшие и стоят впритык друг к другу, что вызывает легкое неудобство. Во время моего визита, например, за соседним столом, что находился в пяти сантиметрах от меня, разместились милые дамы и весь обед осуждали мальчика-иванчика, тренера в спортзале, который, со слов одной из собеседниц, очень уж активно предлагал ей свои советы по разным упражнениям. Против личных бесед я, конечно же, ничего не имею, но становиться невольным участником чужих разговоров как-то не хочется, я ведь пришел не про «иванчика» слушать, а блюда пробовать, тем более что пробовать в Glenuill есть что.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню аккуратное, динамичное, компактное, интересное и неординарное. Хочется пробовать, изучать, сравнивать. Сама еда отменная, качественная, аппетитная.

  • Еда
  • закуска
    520 ₽
    «Тар-тар из тунца» — приятно нежный, сочетание ингредиентов понятое и желанное. «Груша с беконом» насыщена вкусом, контрастна, причем контраст правильный, не отталкивающий, где-то даже взрывной.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    590 ₽
    «Курица пулькоги» хрустящая. Порция маленькая, но вкуса в ней упаковано много. Особенно меня порадовала острота, не очевидная, не бьющая в нос и не терзающая язык, а аккуратная и в меру, проявляющаяся только там, где она нужна, где ее хочется.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    690 ₽
    «Гребешки в соусе» — маленькие-маленькие, но вкусные до мурашек, потому что плавают в отменном, колоритном соусе.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    690 ₽
    И наконец классический бургер — мясо прожарено идеально, булка не липкая и не мокрая, огурцы, сыр, соус – все в тему, все приятно.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    490 ₽
    Запеченная груша
    Блюдо понравилось
  • напиток
    200 ₽
    Вода Lauretana 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание добротно-профессиональное, ничего не ждешь, ничего не просишь, все есть, все приносят, все уносят. Быстро, оперативно, вежливо.

  • Сервис

Итог

Отличное место для того, чтобы насладиться насыщенной палитрой вкусов и ароматов. Сочетания разных ингредиентов завлекающие, запоминающиеся, необычные, они вспоминаются, зовут вернуться и попробовать что-то еще.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Хлебная корзина
    Овощной салат с печеной фетой
    Томатные текстуры со страчателлой и трюфелем
    Гоголевский б-р, 8/2
    25 июня
    «ИНО М2» – проект масштабный, внешне аскетично-красивый и притягивает чистотой форм и линий. Набор разных форматов тоже вызывает интерес, как и немалая часть блюд. Но есть в меню и то, что рождает скорее недоумение, и оно также иногда улавливается в еде, отчего впечатление неоднозначно позитивное.
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан