Михаил Костин Михаил Костин
23 ноября 2015
Соц.сети

Ресторан Рыбы нет в 2015 году

из 4 визитов

Есть теперь в Москве место, где «Рыбы нет», точнее это название нового мясного ресторана от Novikov Group, который открылся в отеле The St. Regis на Никольской улице. На первый взгляд название странное, но оно честное. В «Рыбы нет» действительно нет рыбы (правда в меню присутствуют устрицы и пельмени с морепродуктами), зато есть традиционный «стейк-хаус» в лучших традициях мясного жанра.

Интерьер и атмосфера

Оформлен ресторан хорошо, даже очень. Все сделано качественно, добротно. Интерьер современный, дорогой, эклектичный и почему-то напоминает ресторан «Brasserie Мост» на Кузнецком мосту. Декорации необычные, то железные быки на стенах, то резиновые сапоги в вином шкафу, то мозаика на потолке, то грузные каменные прилавки. Зал вроде бы один, а зон несколько. В одной — освещение потусклее, в другой — высокие деревянные стойки и барные стулья, в третьей — шумно и ярко. Кухня большая, новая, блестящая и конечно же открытая плюс такая же открытая пекарня, где несколько товарищей в белом с усердием крутят тонкие полоски теста, которые очень быстро превращаются в свежие хрустящие багеты.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню мясное-овощное. Акценты расставлены четко. Что-то похожее я уже видел в ресторане Воронеж, но там обслуживание «сырое» и в еде имеются промахи, а вот в «Рыбы нет» все выполнено на отлично. Меню компактное и понятное. Еда качественная и вкусная.

Если говорить о конкретных блюдах, то однозначно стоит заказывать мясо. Я лично отведал «Прайм филе миньон» и «Прайм филе миньон на кости». Оба стейка получились хорошие, сочные, пузатые и с правильной прожаркой.

Также рекомендую «Пельмени из телятины в бульоне». Они получились нежные и аппетитные. Правда в меню их почему-то отнесли к супам, хотя на самом деле это было основное блюдо с каплей бульона.

Еще меня впечатлил «Овощной букет с козьим сыром», который предстал в виде большой чаши с целой грудой нарезанных свежих овощей и двух соусов. Порция явно на компанию, такой что имейте в виду.

«Шоколадный фондан» отметился отличным вкусом и правильной подачей. Рекомендую.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

К обслуживанию у меня претензий тоже никаких, даже наоборот, в голове вертятся только комплименты. Все вовремя и с должным вниманием. А еще очень приятно было видеть самого <1>господина Новикова| за соседним столиком, с аппетитом уплетающего отменного вида стейк.

  • Сервис

Итог

Очень хороший мясной ресторан, где все о мясе и для мяса. И пусть там нет рыбы, зато вкусно и презентабельно. Надеюсь так оно и останется.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Funky Food 2.0
    2.0
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
Рыбы нет
1 / 4
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2015 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: