Михаил Костин Михаил Костин
11 ноября 2019
Соц.сети

Ресторан Chef Kebab & Steak

1 визит

Дата и время посещения   •   21 сентября 2019, суббота, 19:20

Когда-то на углу Ружейного переулка и Смоленской-Сенной площади проживал кинотеатр «Стрела», причем в новом веке он стал одним из первых кинотеатров, где предлагались «VIP-просмотры» с креслами-раскладушками, едой, напитками и персональным обслуживанием. В таком формате «Стрела» просуществовала сравнительно долго, но в конце концов закрылась, освободив место для странного рыбно-морепродуктового заведения от турецкой Chef Group под названием «Эфтелия». Правда, жизнь у «Эфтелии» была краткая. Отработав Чемпионат мира по футболу – 2018, ресторан благополучно закрылся. Но «турецкие шефы» решили не сдаваться и уже в 2019-м переделали помещение под кебабно-бургерно-мясной проект Chef Kebab & Steak.

Интерьер и атмосфера

Фасад у нового мясного заведения остался прежним. Сменились название и подсветка черной пятнистой входной арки. Плюс на тротуаре появился большой черный бык. Внутри изменения тоже радикальностью не отличались. Фойе старое, с мраморной мозаикой на полу, изображениями дельфинов и стойкой приветствия в углу, где раньше располагалась касса кинотеатра. Узкий коридор все так же зажимали между собой барная стойка и продуктовая витрина. Обширное обеденное пространство по-прежнему напоминало буфетный зал турецкой гостиницы на побережье Анталии. Потолки высоченные, с большими медными люстрами, оставшиеся от «Эфтелии». На полу яркий паркет – тоже подарок предыдущего резидента. Вдоль внешней стены выстроились настоящие окна без всякого вида, внутреннюю заняли окна бутафорские, с решетками, заборчиками и цветочками. Ушли в прошлое непропорциональная русалка и обнимаемая ею «Бригантина». Вместо них появились краснокирпичная кладка, шкура коровы и голова быка, взирающая на ряд пузатых круглых колонн и дальний конец зала, где обосновался VIP-зал для шумных посиделок. Мебель деревянная, добротная. Кресла и стулья удобные. Столы широкие, расстояния между ними идеальные. Хотя вечером света было много, он почему-то имел странный желтый оттенок, искажавший вид еды и напитков. Температура держалась на комфортном уровне. Музыка играла в рамках спокойного фонового сопровождения. По ЖК экранам крутили околокулинарные ролики. Кальяны были в общем доступе и без ограничений. Запахи готовки отсутствовали.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Chef Kebab & Steak – обширный набор из турецких деликатесов и немного странной Италии плюс стейки. Цены высокие. Порции на двоих.

  • Еда
  • салат
    750 ₽
    «Тулум салат» (750 руб.) – большая миска, заполненная салатным миксом, нарезкой из овощей, вялеными оливками, черносливом, изюмом, гранатовыми зернами, орехами, баночной кукурузой, мягким сыром и сладким липким соусом на основе бальзамика. Внешне композиция смотрелась неряшливо. Во вкусе смесь приторной сладости и недочетов, включая старую сухую кукурузу, нежующийся чернослив и каменный изюм.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    300 ₽
    «Хайдари» (300 руб.) – йогуртовая масса, внешне напоминающая дзадзики. Вкус ровный, кисловатый, слегка чесночный. Как подспорье к другим яствам – хорошо, как самостоятельное блюдо – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    400 ₽
    «Лахмаджун» (400 руб.) – тонкая вкусная лепешка, покрытая аппетитным пряным фаршем с аккуратной остринкой и интересной кислинкой в послевкусии.
    Блюдо понравилось
    Лахмаджун
  • горячее
    700 ₽
    «Адана кебаб» (700 руб.) – чемпион. Фарш сочный. Вкус почти сливочный. Острота яркая, но не грубая. Специи изумительные. Еще не доел, а в голове уже мысль заказать вторую порцию.
    Блюдо понравилось
    Адана кебаб
  • горячее
    600 ₽
    «Изгара кефте» (600 руб.) – шесть сочных, нежных, аппетитных котлет из телятины на деревянной доске в сопровождении сочного сладкого помидора, острого перца и безвкусного картофеля фри.
    Блюдо понравилось
    Изгара кефте
  • горячее
    2100 ₽
    Стейк «Нью-Йорк» (2100 руб.) отметился сочностью, отчетливым мясным вкусом, правильной прожаркой, повышенной мраморностью и отсутствием лужи (мясу дали отдохнуть после жарки). Ничего лишнего и все по делу.
    Блюдо понравилось
    Стейк «Нью-Йорк»
  • закуска
    300 ₽
    «Эзме» (300 руб.) - острая помидорная, перечная закуска, которая напоминала домашнюю аджику и очень хорошо дополняла стейк.
    Блюдо понравилось
    Эзме
  • горячее
    550 ₽
    «Классический бургер» (550 руб.) прибыл уже разрезанным. Размер «ручной». Булка мягкая, не распадающаяся и не промокающая. Дополнительные ингредиенты вкусные и в тему. Но котлету, увы, не только пережарили, но и, разрезав пополам, обжарили еще раз, изгнав из фарша последние капли сочности.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    650 ₽
    «Баклава» (650 руб.) из раздела десертов оказалась одной из лучших в городе. Она была медово-сладкая, сочная, уверенно ореховая и отменно сочеталась со сливочным мороженым.
    Блюдо понравилось
    Баклава
  • десерт
    600 ₽
    Схожие комплименты заслужил «Катмир» (600 руб.). Слоеное тесто нежное. Вкус фисташек завлекающий. Сладость манящая.
    Блюдо понравилось
    Катмир
  • напиток
    1000 ₽
    Отдельной строкой пришлось отметить черный чай, который оказался одной из самых дорогих позиций в меню. За 1 литр с меня взяли 1000 рублей.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    600 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75 - 600 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было исключительно мужское, турецкое, оперативное, вежливое и разбирающееся во всех аспектах меню. Молодые люди работали командой, друг другу помогали, многие блюда разделывали у стола перед гостями, приборы и салфетки меняли, за грязной посудой и водой следили, ничего не упускали.

  • Сервис

Итог

В отличие от «Эфтелии», Chef Kebab & Steak вызывает позитивные эмоции. Да, интерьер напоминает о турецком отдыхе «все включено», есть кое-какие огрехи в блюдах, восприятию еды мешают запахи кальянов, чай отдают за 1000 рублей. Но мясная составляющая добротная, стейки качественные, а десерты требуют отдельного повторного визита.

4.1
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Кюфта из курицы
    Кюфта из баранины
    Картофель фри
    Alexander's МитПоинт в Лубянском проезде
    2.8
    Лубянский пр., 25, стр. 1
    6 сентября 2024
    Первая точка в Вознесенском переулке популярна, там у окошка и на скамейках веселятся хипстеры, скейтеры и прочая молодежь. Есть те, кто берет с собой, хотя очевидно, что котлеты путь домой не переживут – остынут и высохнут. В случае с «Alexander’s МитПоинт» в Лубянском проезде ситуация пока иная. Там пусто, скромно и не очень-то приветливо. Как перекус – возможно, с похмелья – очень даже, тем более, что заведение круглосуточное, но специально туда ехать точно не стоит. По городу достаточно съедобных альтернатив шаурме. Так что – очередной ажиотаж, ничего особенного, расходимся.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Тартар
    Салат «Чобан»
    Бейран
    Eleven Meathouse
    4.9
    Грузинский Вал, д.11, стр. 3
    17 мая 2022
    За год с хвостом ресторану Eleven удалось подтянуть качество работы кухни и зала. Кое-какие шероховатости остаются, но это больше незначительные моменты в атмосфере: музыка и кальяны в основном зале – два таких примера. Но в то же время когда вся команда старается сделать заведение лучше и вкуснее – это ценно. А где ценность, там и желание вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат “Цезарь” с курицей
    Стейк тартар
    Хлеб
    Azur by Erdal Steak & Bar Moscow
    3.8
    1-й Краснопресненский пр., д.22, стр.2
    6 мая 2022
    By Erdal Steak & Bar Moscow – это что-то среднее между «Чайхоной № 1» «на максималках» и Levantine, только без сцены и плясок по вечерам. Дорого – да, богато и масштабно – безусловно, а дальше все убывает куда-то к среднестатистическим показателям. Возникает устойчивое ощущение, что сидишь в каком-то отеле и утром должны развернуть шведский стол с завтраком. Меню замешано под Москву. Еда разная: что-то вкусно, а что-то мимо. Достаточно ли всего этого, чтобы зацепить, затянуть и запомниться? Если я стою голодный в Москве-Сити, вспомню ли я про Эрдала? На сегодняшний день мой ответ на оба вопроса отрицательный.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Салат с козьим сыром
    Тартар из мраморной говядины
    Классический кюфте
    Meat Coin
    4.0
    1-й Николощеповский пер., д.7/9
    26 января 2022
    Невзирая на некоторые недочеты, Meat Coin оставил приятное впечатление. Более того, этот мясной ресторан выглядит и ощущается именно таким, какими хотелось бы видеть все турецкие рестораны в Москве: современным, интересным, вкусным, с добротным обслуживанием и без кальянов. Интерьер темный, но в меру элегантный. Атмосфера располагает к мясу и разговорам. Меню аппетитное. Да, там есть золото и странности, но остальные позиции завлекают. Еда еще требует доработки, причем по нескольким фронтам. Зато обслуживание находится на должном уровне, а это в наши дни уже достижение.
    Читать рецензию
    4 мин
Chef Kebab & Steak
1 / 16
Тулум салат
Хайдари
Лахмаджун
Адана кебаб
Изгара кефте
Стейк «Нью-Йорк»
Эзме
Классический бургер
Баклава
Катмир
Черный чай 1 л.
Вода Acqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Chef Kebab & Steak в Москве : турецкая кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: