Ресторан #СибирьСибирь в 2020 году

Дата и время посещения   •   8 декабря 2019, воскресенье, 19:00

Зима. Поздний декабрь. Холод. Воскресенье. Первый этаж гостиницы «Azimut Отель Смоленская». В ресторане русской кухни с сибирским уклоном от продуктивного ресторатора Дениса Иванова под названием «#СибирьСибирь» спокойно, но не пусто. В нескольких обеденных зонах вечерняя посадка на уровне 60 процентов. Гости отдыхают, веселятся, выпивают, друг другу не мешают, наслаждаются приятной теплой атмосферой и необычным интерьером. %photo% Сразу у входа гостей поджидает гардероб с ответственным статным гардеробщиком и приветливая девушка-хостес. Далее свое начало берет барная стойка, украшенная стеклом, деревом и кухонной утварью. Витринные окна, которыми заняты почти все внешние стены, открывают вид на Смоленскую улицу, Бородинский мост, памятник Евгению Максимовичу Примакову и ТЦ «Европейский». Потолок украшают оконные рамы, которые товарищ Иванов привез с собой из Сибири. На полу лежит грубая доска. Несколько колонн в центре зала укрывают белый кафель и узорчатые платки. Люстры – сферы, сложенные то из бокалов, то из кувшинов. Кое-где видны большие нераскрашенные матрешки, блестящие самовары и ложки. В дальней части красуются мозаика с изображениями советских кулинарных достижений и амбразура открытой кухни. Из отдельных залов для компаний выглядывают грубые древесные срезы и винные шкафы. Мебель почти вся ресторанная, комфортная. Исключение составляют лишь несколько диванов, которые слишком уж активно засасывают гостей в свою обивку. Расстояния между столами приемлемые. Температура не отвлекает. Музыка – знакомая смесь современной российской эстрады и русских народных напевов.

Меню с момента открытия претерпело существенные изменения, но своей привязанности к русской и советской кухням не утратило. Список блюд разнообразный, интересный, не туристический и аппетитный. Многие названия знакомые. Цены чуть выше среднего. Порции при этом сдержанные.%menu%Обслуживание в мой визит было достойное. Молодые люди и девушки работали командой, слаженно, вежливо и оперативно. За гостями и столами они следили, на просьбы реагировали незамедлительно, по меню пояснения и советы давали, ничего не упускали, приборы меняли, про воду и грязную посуду не забывали.

Итог таков:

Хотя в работе кухни ресторана «#СибирьСибирь» есть недочеты, на которые стоит обратить внимание, общее впечатление от визита подпитывают в основном позитивные эмоции. Денис Иванов и его команда смогли не только избежать туристических "клише", но и наполнить свой московский проект вкусными блюдами из русского и советского кулинарного репертуара, добротным обслуживанием и интересными интерьерными деталями без пестроты и банальности.