6 декабря 2015
Соц.сети

Ресторан Макото в 2015 году

Еще в марте я поставил этому японскому ресторану совсем нелестные оценки, после чего мне написала менеджер, извинилась за неудачный ужин и попросила зайти снова. Я пообещал вернуться и, спустя восемь месяцев, вновь оказался в «Макото».

Интерьер и атмосфера

Итак, интерьер прежний, из гостей никого, меню такое же, с картинками и сложными японскими названиями. Зато поменялась визитка, и прибавилось персонала. Ранним вечером в зале работали аж две официантки, два молодых человека суетились за баром, а из-за шторок периодически выскакивали молодые люди с ноутбуками, которые очень походили на менеджеров, и даже в гардеробной скучал пожилой усатый джентльмен. Правда мне показалось, что причиной такого аншлага был высокий серьезный товарищ в модном пиджаке. Я предположу, что он один из владельцев данного заведения, и именно он по очереди приглашал в отдельный зал-кабинет молодых людей с ноутбуками и шеф-повара, чему, если честно, я даже порадовался, потому что если шеф-повар на месте, то и кухня должна работать как следует.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню большое японское в картинках и высоким ценах.

  • Еда
  • закуска
    550 ₽
    Суши с тунцом
    Блюдо понравилось
  • закуска
    230 ₽
    Устрицы
    Блюдо понравилось
  • закуска
    850 ₽
    Кани Чаванмуси
    Блюдо понравилось
  • горячее
    950 ₽
    Темпура из овощей и креветок
    Блюдо понравилось
  • закуска
    650 ₽
    Салат с креветками и авакадо
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    680 ₽
    Сюмай (пельмени)
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    900 ₽
    Баклажаны с говядиной и овощами
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    250 ₽
    Профитроль по-японски
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    Суши с тунцом (суси магуро торо) хорошие, свежие и опрятные.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    Устрицы — свежие и сочные
    Блюдо понравилось
  • закуска
    Порадовали яичный крем с крабом (кани чяванмуси).
    Блюдо понравилось
  • горячее
    «Темпура» из овощей и креветок - с хрустом, вкусно,
    Блюдо понравилось
  • закуска
    Ролл с угрем и креветкой «темпура» (ига темпура унаги ролл) на вид был блеклый, но съедобный.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    Салату с креветками и авокадо (эби авокадо сарада) не хватало соуса, отчего блюдо получилось пресным.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    Паровые пельмени с гребешком и свининой (Сюмай) выглядели обветшавшими, тесто местами загрубело, а в начинке чувствовались только лук и чеснок.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    Из основных блюд разочаровал баклажан с говядиной и овощами (гунику насу мисо итамэ). Мало того, что это блюдо совсем не походило на картинку в меню (к слову, расхождения с фотографиями наблюдались у всех блюд), так еще оно до краев было залито кунжутным маслом, что превратило говядину и овощи в неприятное серое месиво.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    Среди десертов отрицательную реакцию вызывали профитроли в японском стиле (шюкурийму с разными начинками). Несмотря на заверения официантки, они выглядели совсем неаппетитно, а крем имел настораживающий водянистый привкус.
    Блюдо не понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание лучше, но все еще не дотягивает до достойного уровня.

  • Сервис

Итог

Изменения к лучшему в «Макото» я увидел, но их достаточно лишь для того, чтoбы подтянуть ресторан к среднему уровню.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Гребешок с понзу и васаби кидзами
    Темпура «Креветки»
    Говядина якинику
    4.0
    Солянка, 1/2
    2 февраля
    Tabi – своеобразная Япония в московском подвале. Место не для всех и не для каждого случая. Внутри предельно просто, темно и шумно. Меню нестандартное, что вызывает интерес. Еда во многом вкусная, но она не из дешевых удовольствий, цены – «пощечина туристу», да и порции такие, что скорее перекусить, а не наесться.
  • Тартар «Лосось»
    Суши «Хамачи», «Оторо», «Лосось»
    Мисо суп, хиджики, краб
    Петровка, 20/1
    13 декабря 2024
    Если первая Oshi Izakaya меня не впечатлила, хотя там было даже вкусно, то вторая изакая, уже императорская, с этой задачей справилась на отлично. Oshi Izakaya Emperor – место компактное, аккуратное, приятное на вид и продуманное в деталях, включая сдержанный интерьер, лаконичное прояпонское меню, отменные продукты, качественную работу кухни и добротное обслуживание. Осталось поглядеть, как весь этот «японский» механизм будет справляться с веселой выпивающей публикой бара Mendeleev.
  • Нигири «Дикий лосось»
    Нигири «Тунец Блюфин Аками»
    Нигири «Сладкая креветка»
    Б.Грузинская, 76
    21 октября 2024
    На данном этапе московский филиал Self Edge Japanese не столько про еду, сколько про моду. Сейчас она (мода) такая, что всем туристам и местным нравится «что-то новенькое из Питера» – вроде бы необычно, незаурядно, хотя… ну да ладно, модно и модно. А еще тесно, душно, темно и пока еще не всегда вкусно. Посмотрим, как оно будет дальше.
  • Смех сакуры
    Томат и икра
    Кинмэдай
    5.0
    Романов пер., 2, стр.1
    16 мая 2024
    Ayu – не только и не столько ресторан, сколько некий информативный спектакль, где гости – и зрители, и участники. Такой формат, конечно, не на каждый день, а с учетом ценника и не на каждый месяц, но впечатление от трапезы наполнено позитивом. Оформление безупречное. Сервис тоже. Меню в стиле омакасе интересное, последовательность подач выверенная. Исходные продукты все качественные. Работа поваров вызывает тихий восторг. Так что если есть лишние 25 000 рублей, два часа свободного времени и желание совершить быстрое путешествие в Японию, то посетить эту «волшебную рыбку» точно стоит.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан