Михаил Костин Михаил Костин
14 ноября 2016
Соц.сети

Ресторан OVO by Carlo Cracco в 2016 году

из 3 визитов

Уважаемый господин Кракко, пишет вам скромный местный обозреватель Михаил. Совсем недавно вы презентовали в пятизвездочной гостинце Lotte на Новинском бульваре свой новый итальянский ресторан OVO by Carlo Cracco, который заменил собой другой проект высокой кухни Les Menus par Pierre Gagnaire. Рассказав нам о том, как именно вы будете готовить современные авторские блюда итальянской кухни, вы приготовили праздничный ужин и благополучно уехали, оставив вместо себя Эмануэля Поллини, под чьим руководством и начали воплощаться в реальность ваши неординарные кулинарные задумки.

Интерьер и атмосфера

Я в вашем именном заведении побывал и хотел бы поделиться своими впечатлениями. Начну с того, что интерьер у вас получился весьма странный: тот зал, куда меня посадили (а я понял, что не все залы доступны простым смертным, кое-куда пускают только избранных), больше напоминал фойе какого-то гос-учреждения, которое на время заставили столами, натаскали туда самых разных бездумных золотых декораций, возвели расписную пузатую колонну в центре и постелили пестрый ковер. Смотрится все это убранство красиво, но ощущения того, что находишься в ресторане, нет, и уюта тоже нет, как нет и обещанной вами Италии, вместо нее просматривается только московская помпезность.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у вас интересное, небольшое, но очень уж непонятное. Без должного совета выбрать что-то сложно, но советов никто давать не спешит. Официанты ничего никому не объясняют, не рассказывают. Молчат, как советские разведчики, к столу не подходят, да и меню приносят с опозданием. Более того, те блюда, что предлагаются в качестве обеденного сета, отдельно заказывать нельзя, но при этом в основном меню их тоже нет. Приходится либо заказывать весь сет, либо искать что-то другое.

  • Еда
  • закуска
    Комплемент
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    Хлебная корзина
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • горячее
    2200 ₽
    Домашние спагетти «Качо е Пепе» из дневного меню были неприлично пересолены, причем настолько, что аж в глазах слезы появились, а цена за сет внушительная, 2200 рублей. Более того, перца было мало, его явно не хватало.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    2600 ₽
    «Карпаччо из премиальной говядины» вышло приличное, с разными соусами, с мясом из-под ножа, красиво, вкусно, но за 2600 рублей — дороговато, хотя что я вам всё в рублях да в рублях, давайте лучше в Евро напишу - 37 этих Евро по курсу за мизерную порцию порезанного мяса.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    750 ₽
    Внешне понравились мне у вас «Сезонные маринованные овощи с яйцом и апельсиновым кремом». Идея интересная, подача оригинальная, но вкуса мало, только еле различимые нотки, а хотелось-то симфонии за свои 750 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2100 ₽
    Отведал я еще поросенка. «Хрустящая грудинка, маринованная в темном пиве» была жесткая, остывшая, порция мизерная, а ценник увесистый — 2100 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1800 ₽
    «Равиоли с домашним сыром» на традиционные равиоли были совсем не похожи. Вместо пасты на тарелке лежали жесткие желтые, упругие клецки, в которых начинка и тесто слились воедино и никак не хотели сотрудничать с навязчивым, грубым, терпким соусом (цена – 1800).
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2200 ₽
    «Жареный копченый лосось с гречкой», тоже из дневного меню за 2200, явно пережарили, отчего рыба стала сухой и крошилась, никакой яркости, ничего интересного.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    950 ₽
    Cамое большое впечатление произвел на меня ваш фирменный десерт коричневого цвета под названием «Шоколадное путешествие». Про вид говорить ничего не буду, фотография все сама расскажет, а вот по вкус подмечу, что шоколад чувствовался как-то отдаленно, а сладости и в помине не было, но зато был ценник в 950 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    990 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Извините, господин Кракко, что отвлекаю, но еще хотел бы добавить пару слов о сервисе. Его в вашем OVO by Carlo Cracco почти нет. Достаточно долгое время я сидел в пустом зале один, и про меня все забыли. Официанты и менеджеры пробегали где-то вдалеке, что-то носили, суетились, но меня они не замечали, приборы не меняли (пока я сам не попросил), ложку к спагетти не принесли, доливать воду отказывались, но и ладно, а вот то, что ваш подмастерье, шеф Поллини, был очень любезен с одними гостями, лично презентовал им блюда, что-то усердно рассказывал, а других демонстративно игнорировал и не замечал, вот это, на мой взгляд, крайне непрофессионально. Либо стоит подходить ко всем, либо ни к кому.

  • Сервис

Итог

Уважаемый господин Кракко, хотел бы предложить вам на время спрятать ваши заслуженные звезды и регалии из Милана, потому что в Москве они вам пока не пригодятся. На сегодняшний день у вас в OVO не очень вкусно и очень дорого. Вот вернетесь вы из важных поездок, наладите работу кухни, пожурите официантов и менеджеров, протрете свое имя на красивой вывеске, покормите всех вкусно и сытно, вот тогда можно и звезды достать и похвалиться.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Салат с руколой, фенхелем, апельсином, авокадо и пармезаном
    Тартар из говядины с хреном и тартином
    Cavalieri
    4.2
    Остоженка, 1/9
    28 марта
    Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.
    Читать рецензию
    3 мин
OVO by Carlo Cracco
1 / 13
Комплемент
Хлебная корзина
Спагетти Качо е Пепе (часть сета из двух блюд) - цена за сет
Карпаччо OVO
Сезонные маринованные овощи с яйцом
Хрустящая грудинка, маринованная в темном пиве
Равиоли с домашним сыром
Лосось (сет из двух блюд) - цена за сет
Шоколадное путешествие
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2016 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: