4 августа 2020
Соц.сети

Ресторан Avocado Queen

Дата и время посещения   •   10 июля 2020, пятница, 13:00

Будничный обед на Малой Бронной обычно сопровождается фото- и видеосъемкой, шумом веранд, мелкими пробками и модными разговорами прохожих на тему богемного существования. Окна и дверь небольшого зеленого заведения Avocado Queen от трио Новиков–Пинский–Баллис распахнуты настежь. Гостей встречает знакомый квадрат обеденного зала, упирающийся в прилавок бара и открытую кухню, на которой кипит работа.

Интерьер и атмосфера

Оформление с момента открытия осенью 2018 года почти не менялось. Предбанник с вешалкой вместо гардероба. Сколотые серые стены с длинными зеркалами. Большой коммунальный стол в центре. Плитка на полу. Лепестки-светильники под потолком. Основные декорации – наградные грамоты и живая зелень. В углу спрятался мелкий туалет. Мебель простая, кафешная, удобная. Столы в белых скатертях. Расстояния между гостями расширенные. Из динамиков льется Weapons of Distraction от Thievery Corporation & Puma. Температура уличная.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню за время моего отсутствия изменилось, но главный герой прежний – авокадо, которое обыгрывается в самых разных вариациях, тяготеющих к вкусам Азии. Список блюд небольшой, аккуратный и понятный. Во многих сочетаниях улавливаются отсылки к Калифорнии. За исполнение творческих идей Глена Баллиса отвечает новый шеф Людмила Мороз. Цены высокие. Порции скромные.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлеб» – один бесплатный кусок привозного, но вкусного, свежего и немного обжаренного на гриле хлеба на кислой закваске плюс ложка теплого сливочного масла.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    380 ₽
    Суши «Лосось» (380 руб.) – две аккуратные полоски качественной сырой рыбы, укрывающие собой подушки из теплого риса с легкой кислинкой. Просто, понятно, вкусно и без нареканий.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    890 ₽
    «Сашими тунец» (890 руб.) – не просто сырая рыба, а рыба с соусом понзу, который вывел блюдо за традиционные рамки сашими, но хуже его не сделал. Рыба опять качественная. Пласты умеренно толстые. Мякоть плотная. Соус кисловато-цитрусовый, японистый.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    520 ₽
    «Ручной ролл с креветками» (520 руб.) – небольшая трубочка из мягкого листа нори, в которой сидели вкусный рис и теплая креветка в островатом майонезном соусе. Порция маленькая, и количество риса в ней существенно пересиливает морепродукт, поэтому съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • суп
    490 ₽
    «Гаспачо, авокадо, краб» (490 руб.) – красная помидорная масса с остротой и ягодным послевкусием, правда, по словам официанта, ягод в супе не было. Краба положили много. Овощная нарезка аккуратная и ощутимая. Специи правильные.
    Блюдо понравилось
  • салат
    890 ₽
    «Большой зеленый салат» (890 руб.) – действительно большая зеленая гора салатных листьев, в которые закопали пласты спелого авокадо, вкусные яркие вяленые помидоры, а сверху добавили интересный сладковатый соус и мелкую ореховую крошку. Хруст свежести аппетитный. Вкус сбалансированный. Ощущение здорового питания зашкаливает.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    620 ₽
    «Тост, авокадо, томаты и яйцо пашот» (620 руб.) – привет прямо из Калифорнии. Авокадное пюре вкусное, с цитрусовой кислинкой. Яйцо пашот правильное. Белок в меру упругий. Желток шелковистый, растекающийся. Кусок хлеба теплый, не размокающий. Лук маринованный, с уксусным оттенком. Вяленые помидоры со сладостью.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Тунец, понзу, гуакамоле» (990 руб.) – простое на вид блюдо, которое отметилось вкусным мясистым тунцом, обжаренным до состояния Medium Rare, цитрусовой заправкой и честно авокадным гуакамоле на стороне. Вновь просто и качественно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Биф филе, свежие помидоры» (990 руб.) – единственное неудачное блюдо в заказе. Помидорный гарнир-салат яркий, свежий, с кислинкой и намеком на сладость, но совсем без соли. Стейк, как оказалось, вначале отсувидили, а затем слегка обжарили и порезали перед подачей. О прожарке меня спросили, но в нее не попали. Само мясо получилось безвкусным, невнятным и жестким в волокнах. Соус, которым залили говядину, с ней никак не сочетался и задавил основной продукт резкой кислотой.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    490 ₽
    Десерт «Крем-брюле из авокадо, варенье из лесных ягод» (490 руб.) – вкусно, сытно, авокадно и совсем не приторно.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    750 ₽
    Вода Evian 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание в мой визит было добродушное и гостеприимное. Сотрудники за редкими гостями следили командой, друг другу помогали, приборы и салфетки меняли, воду старались подливать и на все просьбы реагировали своевременно. Из недочетов, о тунце сотрудники в зале рассказать что-либо затруднялись, и за одним из столов вновь обосновался местный офис с ноутбуком, переговорами и распечатками отчетов.

  • Сервис

Итог

За пару лет работы «Авокадная королева» своей привлекательности ничуть не утратила. Внутри приветливо и комфортно. Атмосфера спокойная, без модного московского натужного пафоса. Меню своеобразное, интересное, во многом калифорнийское. Еда свежая, яркая и почти без ошибок. Сервис радушный. Желание вернуться есть.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
  • Хлебная корзина
    Чизкейк из копченого осетра
    Тартар «Зеркало времени»
    Садовническая наб., 7
    4 декабря 2024
    Touch Chef’s Place & Bar – проект сугубо авторский, сложный и апеллирует к желанию гостей узнать и попробовать что-то новое. Не всем и не все в данном ресторане понравится, что-то может даже вызвать недоумение. Но изучить авторский подход Никиты Кузьменко к современной российской гастрономии стоит, он интересен, неординарен и утонченно вкусен.
  • Мусс из угря с черной икрой
    Хлебная корзина
    Карпаччо из камчатского гребешка (в меню 3950 руб.)
    Леонтьевский пер., 14
    21 ноября 2024
    Ресторан Aquatica позиционирует себя как проект, вдохновленный «признанной классикой буржуазной кухни Нового Света». Слова красивые, но пустые по смыслу. Что именно означает «буржуазная кухня Нового Света»? Ответа у меня нет. Что же до самого заведения, то оно у Джонатана Кертиса получилось красивым, классически ресторанным, приятным на вид и ощупь. Меню сложносочиненное, авторское, но при этом немного сумбурное. Такое ощущение, что в своем ресторане шеф-повар захотел показать все, что он знает и умеет, а умеет товарищ Кертис, безусловно, многое, только в еде это, увы, отобразилось лишь частично. Возможно, сказался стресс открытия, но на данный момент ряд блюд требует доработки и/или переосмысления, особенно если учесть порядок цен.
  • Amuse-Bouche
    Тень
    Деньги
    4.2
    Подкопаевский пер., 4а
    18 августа 2024
    Общее впечатление от похода – свой «ужин за кулисами» товарищ Песоцкий сконструировал так, что почти три часа на кухне Svet пролетели незаметно. Это даже немного удивляет, но одновременно и радует. Раз ужин прошел на одном дыхании, значит, было интересно и познавательно, однако здесь очень важен интерактивный элемент кулинарного шоу с участием всей поварской команды. Что же до еды, то веганский сет получился необычным, не во всем понятным, но, учитывая разъяснения и наблюдение за тем, как готовятся блюда, его имеет смысл попробовать хотя бы раз. А стоит ли весь ужин таких денег? Я считаю, да, потому что уникальность в гастрономии высокого уровня редко бывает дешевой.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан