Кафе в Москве, стр.19

Что вы ели?

2.0

Романов пер., д.2/6, стр.7

23 августа 2022

«Что вы ели?», «Что хотели?», «Чего пришли?» – продолжать вопросы можно долго и весело. Но на главный из них, тот, что на вывеске, в меню и на разных интернет-страницах, отвечу. «Что вы ели?» Сидя на кожзаме в белом зале с видом на кондиционер, лично я ел весьма посредственную еду без лишних затей и идей, которая больше походила на изделия магазинных кулинарий, часами томящиеся под стеклом прилавков или на полках холодильников. Съедобно? Да, съедобно. Хочется ли повторить? Нет. Из плюсов – мелодию хорошую зашазамил.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Алеша и Графин

4.0

В.Радищевская, д.15, стр.1

12 августа 2022

«Алеша и Графин» – место бюджетное, простое, понятное, чистое, дружелюбное и во многом вкусное. Особенно там хороши чебуреки. А еще проект служит отличным примером тому, что заведение может быть недорогим и следовать упрощенному формату обслуживания, но при этом не впадать в намеренную интерьерную и кулинарную барахольно-обшарпанную бедность, которая сейчас считается последним писком моды среди рестораторов-энтузиастов.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Champ Bistro & Champagne Bar

2.1

Неглинная, д.14, стр.1а

7 августа 2022

Champ Bistro & Champagne Bar – это красивое камерное заведение с завлекающим, приятным на ощупь интерьером, авторским аппетитным меню, чрезмерно усложненной и зачастую теряющей гармонию едой, вкусной ром-бабой и откровенно слабым неопытным сервисом.

Читать рецензию
2 мин
- Французская кухня
Бистро

1.2

Арбат, д.54/2

1 августа 2022

В новом «Бистро» на Арбате чисто, но сидеть некомфортно. Цены вроде бы низкие, а при сравнении с другими точками схожего формата оказываются выше средних. Сервис минимальный. Там действительно есть «Чебуреки, плов и шаурма», только подают их, да и другие блюда, под особым соусом плохой готовки и с гарниром из некачественных исходных продуктов. А с такими вводными данными, очутившись рядом с этим заведением, лучше пропустить даму-зазывалу, ускорить шаг, и глянуть в другую сторону, а еще лучше на другую улицу.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Чифанька

2.0

Б.Трехсвятительский пер., д.2/1, стр. 8

26 июля 2022

Я понимаю, что для многих молодых обитателей нашего города игра в «бедность» и «дешевизну» – отдельная веселая забава. Рестораторы-энтузиасты в этом не исключение. Уже несколько лет они мастерят свои небольшие «барахолки», «свалки», «коммунальные квартиры» и «разваливающиеся гаражи», якобы делают там ремонт в стиле «убитая двушка Толика – местного алкоголика в пятиэтажке», набивают их старой потрепанной мебелью, ставят простоту в меню и объявляют все это современным трендом. Мода есть мода, и любой формат имеет право на существование и развитие. Но при этом никто не отменял качество исполнения и серьезность подхода к ресторанному делу. Какому бы тренду ни следовал создатель-ресторатор, его клиенты должны получать качественные еду и сервис. К сожалению, так случается не всегда. Зачастую товарищи рестораторы используют молодежное увлечение «бедностью» как объяснение-ширму, которой очень удобно прикрывать действительно дешевые плохие проекты с халтурной едой и слабым сервисом. «Чифанька», что поселилась под Федеральным агентством по делам молодежи, – пример такого прикрытия.

Читать рецензию
4 мин
- Китайская кухня
Radio

3.2

2-я Бауманская, д.9/23, ст.3

20 июля 2022

Это «Радио» вещает в молодежном формате, про молодежь и для молодежи. Оформление при этом качественное, зеленое, свежее. Сидение часами за одной чашкой кофе с компьютером или за разговорами по телефону приветствуется, так что о еде посетители вспоминают редко: она заняла нишу дополнения к юношеским посиделкам. Видимо, поэтому меню небольшое, простое и смешанное. Что касается качества блюд, то они временами вкусные, зачастую симпатично-фотогеничные, но средние с точки зрения исполнения и исходных продуктов. А как иначе? Ведь и создатели, и гости думают прежде всего о «спокойствии и умиротворении», ну а «сосиски и булочки» потом.

Читать рецензию
3 мин
Joon

3.0

Пятницкая, д.56, стр. 4

29 июня 2022

Стремление открыть что-то новое, тяга к гастрономическим экспериментам, попытки найти необычные вкусы и текстуры – все это похвально и заслуживает дружественного похлопывания по плечу. Но при этом любые начинания в ресторанном деле должны подпитываться опытом и здравым рационализмом. Возьмем как пример новую точку общепита Joon. Там молодая энергичная команда, энтузиазм, переживание за дело и мысли о новаторстве. Но локация сразу же вызывает вопросы. Рядом хватает бюджетных и не очень заведений, многие уже со своей аудиторией, а сосед – и вовсе NICEPRICECAFE, заведение, которое, как мощный пылесос Dyson, всасывает основную часть потока посетителей. Оформление простое, без раздражителей, но не цепляет и не запоминается, а ведь многим гостям интерьер важен. Меню вроде бы интересное, но в нем много компонентов, которые требуют разъяснений, и выбор дается через усилие. Еда подвержена визуальным странностям и дисбалансу вкусов. А треска из столовой завода «Красный Пролетарий» и вовсе вызывает недоумение. С такими вводными данными сложно жить в самой благоприятной общепитовой среде, а здесь… а здесь Junior и Joon на вечеринку уже приехали, опыт и рационализм пока еще в пути.

Читать рецензию
3 мин
- Азиатская кухня