Михаил Костин Михаил Костин
20 октября 2015
Соц.сети

Ресторан Chef в 2015 году

из 3 визитов

Если вы когда-нибудь отдыхали в Турции в хорошем дорогом отеле пять с плюсом, то в новом ресторане Chef by Erdal, где хозяйничает шеф-повар Эрдал Сетинкайа, многое вам покажется знакомым.

Интерьер и атмосфера

Большой просторный зал, слишком большой и слишком просторный для ресторана «а ля карт». Такие залы обычно используются для отельных «шведских столов» с горами фруктов и десертов, рядами пыхтящих тазиков с разными яствами, хлебным прилавком и салат-баром. Конечно, в московском Chef никаких тазиков нет, – вместо них открытая кухня длиной во весь зал, барная стойка на отшибе, большие столы, скудные декорации и незаметная стеклянная будка у входа, где по кругу катаются охлажденные мясные тушки. Уюта никакого, приватности ноль, ощущение комфорта минимальное.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню мясное, объемное, но выбор почему-то ограничен. Вроде бы всего много: и салаты, и холодные закуски, и супы, а ничего не привлекает, не радует. Другое дело мясо, вот с ним все хорошо, но есть один нюанс. Наименования, заявленные в меню, ничего общего с реальностью не имеют. «Кобе» стейк, например, к Японии, и тем более к городу Кобе, никакого отношения не имеет. Под «Кобе» в Chef скрывается наше отечественное мясо (официант шепнул, что все мясо в ресторане брянское, но лично я не уверен). У «Тоскана» стейка нет ничего общего с Италией и тосканской «Кьяниной», а стейк «Даллас» так же далек от Техаса, как советский «оливье» от Парижа. Более того, понять, что именно подразумевается под различными названиями, крайне сложно. «Спагетти из говядины» это как? «Котлеты от шеф-повара» — из чего они? А «особый стейк на двоих» — это что? Или турецкий завтрак — что в него входит? Ответы на эти и другие вопросы мне получить не удалось, наверное, секрет.

Что касается самой еды, то она хорошая, правда ценник неоправданно завышен. Цены за стейки начинаются от 1750 рублей за порцию, а за обычные блюда и закуски от 600 рублей. Такое соотношение цены и качества лично меня совсем не порадовало.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Не порадовал и тот факт, что официанты в Chef плохо понимают, что именно от них хотят клиенты.

  • Сервис

Итог

Неплохой турецкий стейк-хаус в стиле отельных ресторанов с московскими ценами и услужливым, но непонятливым сервисом. Если пригласили, зайти можно, а специально туда идти не стоит.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Кюфта из курицы
    Кюфта из баранины
    Картофель фри
    Alexander's МитПоинт в Лубянском проезде
    2.8
    Лубянский пр., 25, стр. 1
    6 сентября 2024
    Первая точка в Вознесенском переулке популярна, там у окошка и на скамейках веселятся хипстеры, скейтеры и прочая молодежь. Есть те, кто берет с собой, хотя очевидно, что котлеты путь домой не переживут – остынут и высохнут. В случае с «Alexander’s МитПоинт» в Лубянском проезде ситуация пока иная. Там пусто, скромно и не очень-то приветливо. Как перекус – возможно, с похмелья – очень даже, тем более, что заведение круглосуточное, но специально туда ехать точно не стоит. По городу достаточно съедобных альтернатив шаурме. Так что – очередной ажиотаж, ничего особенного, расходимся.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Тартар
    Салат «Чобан»
    Бейран
    Eleven Meathouse
    4.9
    Грузинский Вал, д.11, стр. 3
    17 мая 2022
    За год с хвостом ресторану Eleven удалось подтянуть качество работы кухни и зала. Кое-какие шероховатости остаются, но это больше незначительные моменты в атмосфере: музыка и кальяны в основном зале – два таких примера. Но в то же время когда вся команда старается сделать заведение лучше и вкуснее – это ценно. А где ценность, там и желание вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат “Цезарь” с курицей
    Стейк тартар
    Хлеб
    Azur by Erdal Steak & Bar Moscow
    3.8
    1-й Краснопресненский пр., д.22, стр.2
    6 мая 2022
    By Erdal Steak & Bar Moscow – это что-то среднее между «Чайхоной № 1» «на максималках» и Levantine, только без сцены и плясок по вечерам. Дорого – да, богато и масштабно – безусловно, а дальше все убывает куда-то к среднестатистическим показателям. Возникает устойчивое ощущение, что сидишь в каком-то отеле и утром должны развернуть шведский стол с завтраком. Меню замешано под Москву. Еда разная: что-то вкусно, а что-то мимо. Достаточно ли всего этого, чтобы зацепить, затянуть и запомниться? Если я стою голодный в Москве-Сити, вспомню ли я про Эрдала? На сегодняшний день мой ответ на оба вопроса отрицательный.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Салат с козьим сыром
    Тартар из мраморной говядины
    Классический кюфте
    Meat Coin
    4.0
    1-й Николощеповский пер., д.7/9
    26 января 2022
    Невзирая на некоторые недочеты, Meat Coin оставил приятное впечатление. Более того, этот мясной ресторан выглядит и ощущается именно таким, какими хотелось бы видеть все турецкие рестораны в Москве: современным, интересным, вкусным, с добротным обслуживанием и без кальянов. Интерьер темный, но в меру элегантный. Атмосфера располагает к мясу и разговорам. Меню аппетитное. Да, там есть золото и странности, но остальные позиции завлекают. Еда еще требует доработки, причем по нескольким фронтам. Зато обслуживание находится на должном уровне, а это в наши дни уже достижение.
    Читать рецензию
    4 мин
Chef
1 / 4
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2015 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: